［レシピ］煮込みハンバーグ



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ひとつの素からいくつも作れる！
ゆーママの
簡単！冷凍おかずの素

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ゆーママの簡単！冷凍おかずの素　（ONE　COOKING　MOOK）
松本有美 | 2022年06月21日頃発売 | 「冷凍おかずの素」作りのコツや工夫を紹介！毎日の食事作りを助けてくれる冷凍おかずの素。3つのコツを押さえれば、ラクしておいしく作れます。1簡単食材で味のバリエーションを。調味料はベーシックなものでも、チューブ入り薬味やかつお節など、うまみやコク、香り豊かな食材を加えれば味のバリエーションは無限大に。2ボウルの代わりにポリ袋を使用。調味料をもみこんだり、肉だねを混ぜるのはポリ袋を使うと、手も汚れず、洗い物も減らせます。3ピーラー、ハサミを利用。包丁を…
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こんばんは＾＾
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今夜は給食でもお馴染み
人気の煮込みハンバーグ
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時々恋しくなります✨
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熱々だとより美味しい♪
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使う調味料は特別なものは要りません
ハンバーグの旨みに
ケチャップ、ソースをしっかりと加熱し
最後にバターを加えれば出来上がり！
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熱々をはふはふしながらぜひ(o^^o)
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#煮込みハンバーグ
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〈小さめ4個　2人分〉
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合挽き肉　　　　　　　300g
玉ねぎ(みじん切り)          1/2個
Aパン粉、牛乳　　　各大さじ2
B塩、ナツメグ(あれば) 各少し
卵　　　　　　　　　1個
サラダ油　　　　　小さじ2
Cしめじ(小房) 1袋
C玉ねぎ(薄切り) 1/2個
Cケチャップ　　　大さじ4
Cウスターソース　大さじ2
C顆粒コンソメ　　少々
Cおろしにんにく　小さじ1/3
C水　　　　　　　200ml
バター　　　　　　20g
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〈作り方〉
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1玉ねぎ(みじん)は耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600wで3分ほど加熱して冷ます。Aは合わせふやかす。
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2 ポリ袋にひき肉、Bを入れてねばりが出るまでよく捏ねる。A、1の玉ねぎ、卵を順に加えてその都度混ざったら次を入れて捏ねる。
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3 4等分して直径8㎝の円形に成形する。
(手にサラダ油をつけて、キャッチボールするように成形して下さいね)
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4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱っし、3を並べ、焼き色がついたら裏返す。
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5 Cを加えて時々ソースをかけながら、弱火で10分ほど煮込む。火を止め、バターを加えて全体に馴染ませたら出来上がり。
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〈ポイント〉
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◉ひき肉とAを粘りが出るまで捏ねて下さいね。ふんわり柔らかくジューシーに仕上がりますよ。
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◉煮込み時間は目安です。玉ねぎが柔らかくなり、ケチャップ、ソースの酸味がとびややとろみがつくくらいがオススメです。
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◉マイルドがお好みの方は、仕上げに生クリームを少しかけて下さいね。
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ゆーママの小分け冷凍おかずで
#ほめられ弁当
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ゆーママの小分け冷凍おかずでほめられ弁当　（扶桑社ムック）
松本 有美 | 2022年02月28日発売 | テレビで話題！冷凍マイスター・ゆーママさんによる、冷凍作りおきのお弁当レシピ集。「わけわけフリージング」で簡単、見映えよく作れます！2019年発売の『小分け冷凍おかずを詰めるだけ！　ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当』でゆーママさんが紹介して以来、すっかり定着した「小分け冷凍おかず」。SNSではその詰め方をマネする人も多く、さらには小分け冷凍おかず専用の小分け容器も発売されるほど。本書ではそんな小分け冷凍おかずをさらに進化させ、より華やかで…
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ゆーママの
小分け冷凍おかずを詰めるだけ
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“小分け冷凍おかず”を詰めるだけ！ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当
ゆーママ | 2019年03月08日発売 | テレビで話題！　冷凍達人「ゆーママ」による自家製・冷凍食品で作る超簡単なお弁当全ママが嬉し泣き！　朝のお弁当作りがラクになる、最強のお弁当レシピ本が完成しました。“冷凍達人″として、テレビで話題の人気料理家・ゆーママさんが紹介するのは、冷凍作りおきを活用したお弁当。おかずを作って、離乳食用のパックに小分けして冷凍するという、自分で冷凍食品を作る方法です。朝は冷凍おかずをレンジで半解凍して、お弁当箱に詰めるだけ。誰でも簡単に、彩りのいいお弁当が作れます…
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