夏のつくりおき




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簡単!冷凍おかずの素

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ゆーママの簡単!冷凍おかずの素 (ONE COOKING MOOK)
松本有美 | 2022年06月21日頃発売 | 「冷凍おかずの素」作りのコツや工夫を紹介!毎日の食事作りを助けてくれる冷凍おかずの素。3つのコツを押さえれば、ラクしておいしく作れます。1簡単食材で味のバリエーションを。調味料はベーシックなものでも、チューブ入り薬味やかつお節など、うまみやコク、香り豊かな食材を加えれば味のバリエーションは無限大に。2ボウルの代わりにポリ袋を使用。調味料をもみこんだり、肉だねを混ぜるのはポリ袋を使うと、手も汚れず、洗い物も減らせます。3ピーラー、ハサミを利用。包丁を…
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こんばんは^^



すっかり夏、いや真夏のような毎日



でも夏は嫌いじゃないです








お店では
色鮮やかな野菜に果物、魚介類が並んで
私にとっては
もはやスーパーは遊園地✨



とにかくスーパーに行くと
いつも隅から隅までチェックして
何か変わったものはないかな?
と見回ってしまいます

初めて行くスーパーなら1日中いられるw



そんな変な私がよく行く
地元の方が栽培されている
形はいろいろだけど
朝採れの新鮮野菜などが揃うお店で
ついつい書いすぎてしまいがちなのが夏


なので私が1年の中でも
1番つくりおきをするのがこの季節


果実酒やシロップ、梅干し、天然酵母
新生姜の甘酢漬けや万能調味料など
まさに作りたい放題✨


一度に全ては無理ですが
ちょこちょこ
おかずのつくりおきの合間に
つくりおいています^^




万能調味料は
1つきれたら1つ作るといった感じ


日持ちがあまりしない調味料は
冷凍保存したりしています^^


これがあると
毎日かなり助かるし無駄がない!


おかずのつくりおきにも使っています♪








ちなみに今夜のインスタレシピは
マーブルニューヨークチーズケーキです







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📘\\6/21に新刊が発売になりました//📘
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ひとつの素からいくつも作れる!
ゆーママの簡単!
冷凍おかずの素




下味冷凍や半調理、調理済み
彩り豊かな野菜のつくりおきなど
様々なパターンの冷凍作りおきを
簡単かつ味わい重視の
バリエーション豊かなレシピにしてみました
冷凍作りおきしない方にも
使っていただける
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この度もありがとうございました


🌷感謝☆レシピ本累計72万部突破🌷
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“小分け冷凍おかず”を詰めるだけ!ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当
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ゆーママ | 2018年08月04日発売 | 著書累計30万部突破! ?冷凍作りおきのカリスマ主婦″としてテレビでも話題の人気ブロガー・ゆーママさんが新刊で提案するのは、冷凍作りおきの中でもさらに進化した「冷凍・自家製ミールキット」。じつは、この「ミールキット」は、2018年下半期のトレンド料理ワード予想にも上がっている、フード業界がいま大注目しているキーワードなんです。ゆーママさんの考案した「自家製ミールキット」は、この「宅配サービスのミールキット」のようなキットを週末に自分で作ってしまおう、…
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