【レシピ】鶏肉のはちみつみそ照り焼き



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こんにちは^^


今日のレシピは
私の好きなはちみつ味噌味
照り焼きバージョンです

昨年末に焼豚を
はちみつ味噌味でご紹介しましたが
それとはまた違ったおいしさです

てりてりのたれ
パリパリの皮で
ご飯が進みますよ♪


今回はたっぷり水菜を敷いて!

良かったらお試し下さいね♪(*´-`)



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はちみつみそ照り焼き

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(2人分)
鶏もも肉     2枚(500g)
Aおろしにんにく 1かけ分
Aみそ、みりん 各大さじ1
Aはちみつ    大さじ2(砂糖可)
Aしょう油    大さじ1/2
1 フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、皮目を下にして並べ入れ、時々押さえながら7〜8分ほど焼く。
2 焼き色がついたら裏返し、4分ほど焼く。
3 弱火にして混ぜ合わせたAを加え、照りが出るまで30秒ほど加熱する。


[ポイント]

ー鶏肉の下処理ー
◉鶏肉は余分な脂肪や筋、軟骨をキッチンバサミで取り除き、厚みが均一になるように包丁を入れて開き、ドリップをペーパーでふきとる。(厚みが均一であれば開かなくて大丈夫です)

◉パリパリ感を長く維持したい場合は、タレは皮面にはからめず、切って器に盛った後にかけて下さいね。


⁡◉薄味が好きな方には濃いめの味付けです。お好みで調整して下さいね。 





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