【レシピ】濃厚滑らか♪レアチーズケーキ #混ぜて冷やすだけ♪

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【感謝 連続重版中】

"小分け冷凍おかず"を詰めるだけ!
ゆーママの
\\毎朝ラクする//
冷凍作りおきのお弁当

“小分け冷凍おかず”を詰めるだけ!ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当
ゆーママ | 2019年03月08日発売 | テレビで話題! 冷凍達人「ゆーママ」による自家製・冷凍食品で作る超簡単なお弁当全ママが嬉し泣き! 朝のお弁当作りがラクになる、最強のお弁当レシピ本が完成しました。“冷凍達人″として、テレビで話題の人気料理家・ゆーママさんが紹介するのは、冷凍作りおきを活用したお弁当。おかずを作って、離乳食用のパックに小分けして冷凍するという、自分で冷凍食品を作る方法です。朝は冷凍おかずをレンジで半解凍して、お弁当箱に詰めるだけ。誰でも簡単に、彩りのいいお弁当が作れます…
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こんばんは^^


今日は混ぜて冷やすだけ!
簡単なのに極上のおいしさ
といってしまうくらい(笑)
オススメのレアチーズケーキレシピを
ご紹介させていただきますね


濃厚で滑らかだけどあっさり

ぜひぜひ!
お試し下さいね♪


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_________________________

濃厚滑らか
レアチーズケーキ
_________________________

【外寸 145×85×H60mm パウンド型】


【チーズクリーム】
A クリームチーズ  200g
A グラニュー糖   35g
B ヨーグルト(無糖) 1/2箱(200g)
B 生クリーム 200ml
B バニラエッセンス 2滴
C 粉ゼラチン 4g
C 水 大さじ1.5

【ボトム】
市販のクッキー   50g
溶かしたバター   20g


 【下準備】

▶︎クリームチーズは室温に戻し柔らかくする
▶︎ザルにキッチンペーパーを乗せてヨーグルトを入れ、約100gになるまで水気をきる
▶︎生クリームは耐熱カップに入れラップし
    レンジ600wで2分加熱する
▶︎ 型にオーブンシートを敷いておく


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① 【ボトム(土台)を作る】
   ポリ袋にクッキーを入れて麺棒などで細かくなるまで叩き、溶かしたバター加えて馴染ませ型に入れて、平らになるようスプーンの背で押す。

② Cは耐熱容器に入れてふやかし、レンジ600wで15〜20秒かけて溶かしておく。

③ ボウルにAを入れて滑らかになるまで混ぜ、Bを加えて混ぜ合わせる。

④ ②に③を大さじ3杯ほど入れてなじませてから、合わせて手早く混ぜ、①の型に流し入れ冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。


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【ポイント】

▶︎ベースが冷たすぎると、ゼラチンと合わせた際にダマになり固まらなくなるのでご注意くださいね。
工程④であらかじめチーズクリームとゼラチンを馴染ませてから加える事で、ダマになりにくく手早く混ぜ合わせることができますよ。

▶︎ヨーグルトは手間ですが、水切りする事であっさりなのに濃厚で滑らかな口当たりに仕上がります。

▶︎クッキーはグラハムビスケットがあればそちらをご使用下さいね。ない場合は、私はムーンライトを使用していますが、砕いてからフライパンで煎ると香ばしさがアップして、レアチーズとのバランスがよくなり美味しくなりますよ。

▶︎生クリームは42%以上をご使用下さいね。それより低い場合やヨーグルトが水っぽい場合は、ゼラチンを5gにして下さいね。


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\\レシピ本 累計60万部突破//


“小分け冷凍おかず”を詰めるだけ!ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当
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土曜はナニする?でご紹介しました
魔法のパン




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