【レシピ】さつまいものハニーバターマフィン#ホットケーキミックス

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次回は11月18日本放送
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こんばんは^ ^


今日は久しぶりに甘いレシピです

でも実は先週までは
山のように作ってました


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ホクホクさつまいもがたっぷり入った
はちみつをバターをきかせた
やみつきになるマフィンです

バターはあえて塩気のある
有塩バターを使い
さつまいもに合うレシピにしました

#さつまいも
#はちみつ
#バター

美味しくないわけがない!w

ホットケーキミックスを使って
簡単に出来上がりますので
良かったらお試しくださいね♪

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🍠さつまいものハニーバターマフィン🍠
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マフィン型 6個分


さつまいも      1本(250g)
はちみつ 大2

●ホットケーキミックス 1袋(150g)
●砂糖         大3
●卵          1個
●牛乳         大5
●有塩バター(溶かす) 40g

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下準備

◉マフィンカップに
 グラシンカップを入れておく
◉オーブンは180度に予熱する


1 さつまいもは2㎝大に切り、さっと水にさらして水気をきり、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600wで7分ほど加熱しはちみつをからめ、粗熱をとっておく。

2 ボウルに●を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

3 2に1のさつまいもをざっくり混ぜ、マフィンカップに1/6量ずつ入れる。

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4 180度のオーブンで18分ほど焼く。


ーポイントー

★さつまいもはスッと爪楊枝がささるまでレンジにかけて下さい。
潰れないよう加熱しすぎにもご注意下さい。

★さつまいもを全て混ぜず、少し取り分けておき、最後に乗せて焼くと見栄えがよくなります。

★焼いている途中、前後を入れ替え、焼きムラ、膨らみ方が均一になるようにすると見た目が綺麗に仕上がります。

★有塩バターはマーガリンでもOKです。

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