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おはようございます^^


昨日はお仕事のメールをしながら
いつの間にか寝落ちしてしまい
気づいたら口が全開でした

はっと気づいたら三男の顔が目の前に

『ちかっ!!』


メールのやりとりも途中なまま
結局 今朝 お返事し
『すみません あの後 寝落ちしてました』
という書き始め(笑)
(正直すぎるやろ)



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さて今日は混ぜて焼くだけの
簡単お菓子代表w
パウンドケーキのレシピです


チョコチップ入りのショコラパウンド


パウンドケーキは混ぜて焼くだけ
後は切り分けて量産できるので
型抜きクッキーよりも
実は楽ちんなお菓子ですよね^^

ちょっとしたポイントは
レシピ下に記載しておりますので
良かったらご参照下さい♩



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ショコラパウンドケーキ


【  19×9 6㎝深さのパウンド型1台分】
【(  )内の分量 25×9㎝ 6㎝深さ1台分】 



無塩バター.................100g(150g)
上白糖.........................80g(120g)
卵(M).........................2個(3個)
Aココアパウダー..........8g(12g)
A薄力粉........................90g(135g)
Aベーキングパウダー....3g(4g)
Bチョコチップ..............50g(75g)
B牛乳............................30ml(40ml)





【下準備】

●バターは室温に出し柔らかくしておく
●卵は溶きほぐす
●Aは合わせてふるっておく
♦型にオーブンシートを敷いておく
♦オーブンは180度に予熱する




1 ボウルにバター、砂糖を入れてよく混ぜる


2 溶き卵を数回に分けて加え
ハンドミキサーでその都度分離しないように混ぜる


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3 Aを一度に加えてゴムベラで混ぜる


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4 Bを加えて全体になじむまで混ぜる


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5 型に生地を入れる
180度のオーブンで9分焼き
一度取り出して中心にナイフで切り込みを入れる
(↓画像参照)
再び180度で30分ほど焼く


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<ポイント>

♦卵は分離しないよう少しずつ加えるのポイント
空気を抱き込んでくれるのでふんわりと焼きあがります

♦牛乳はしっとりさせるために加えます
最後に加えるのは分離しないようにするため

♦焼きあがったら少し温かいうちに
網の上に乗せたまま大き目の袋に入れて保湿して下さい
シートは外します

♦焼きたて熱々をカットすると
切り口から蒸気が逃げてすぐに乾燥してしまいます




焼きたても周りがサクッとしていて
中はふんわり
チョコチップがとろけて美味しいですが
一晩おくと水分、バターが落ち着きしっとりします


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ではではまた^^

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