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おはようございます^^


今朝は次男(小5)が朝ごはんに
ピザトーストを作ってくれました

最近 特になにやらお手伝いをしてくれます
(欲しい物でもあるのでしょうか?w)


子供が3人いると三者三様

みんな全く違う性格です



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今朝はチョコを使ったお菓子の中でも
とっても簡単で美味しい

生チョコの作り方をご紹介させて下さいね


もしあればアーモンドオイルやエッセンス
洋酒(ラムやオレンジ)を加えると
風味の良い
オリジナル生チョコレートになりますよ^ ^



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とろける生チョコ

 

(ホーロー保存容器 9×14㎝ 5㎝深さ1つ)

 
ビターチョコ...............................200g
生クリーム(45%)....................90ml
ココアパウダー............................適量
お好みでアーモンドオイル.........3滴




1 チョコレートは細かく刻む
     型にクッキングシートを敷いておく



2 耐熱ボウルに
     1のチョコ、生クリームを入れてラップをかけ
     電子レンジ500wで1分20秒ほどかける


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3 ゴムベラを使ってゆっくり
      気泡が入らないように溶かし混ぜ
      型に流し入れて
     冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める
(溶かす時に好みでアーモンドオイルや洋酒も加える)


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4 バットにココアパウダーを
     茶こしなどでたっぷり振り
     ここに3を取り出して
     上からも茶こしでたっぷりココアパウダーを振る

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5 好みの大きさにカットし
     再び15分ほど冷蔵庫で冷やし
     側面にもココアパウダーをまぶして出来上がり

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《ポイント》

♦︎ チョコレートはお好みのものを
2種類ほど組み合わせるのがオススメ♩
ビター8 少し甘さのあるチョコ2くらい

♦︎ 生クリームは脂肪分が少ないと
口当たりがあまりよくありません
なるべく42%以上を使って下さいね

♦︎ 柔らかくて切りにくい場合は
金製のバットに入れて
少しだけ冷凍庫で冷やしてからカットして下さい
(冷凍保存すると口当たりが悪くなるので注意)

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バレンタインによかったら使ってみて下さいね^ ^



<おすすめのチョコを使ったお菓子>

ブラウニー・チョコドーナツ

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ではでは最後まで読んで下さり
ありがとうございますm(_ _)m

 
こちらもお手数ですが
応援よろしくお願い致します
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