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こんばんは^ ^


今回は簡単にできる
失敗しらずのスイーツ

ティラミスのレシピのご紹介です



通常はマスカルポーネを使いますが
今回はクリームチーズで代用しているので
口当たりが濃厚です


ぜひぜひ作ってみて下さいね!


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クリームチーズで作る
           簡単 ティラミス


(4人分)
200mlのカップで4個分


Aクリームチーズ..,..............200g
Aグラニュー糖....................大さじ3
無糖ヨーグルト..................50g
生クリーム(35%)...............100ml

Bインスタントコーヒー.....大さじ1
Bグラニュー糖...................大さじ1
B熱湯.................................大さじ2
.
市販のクッキー..................14〜18枚

ココアパウダー.......................適量
生クリームor市販ホイップ......適量
(お砂糖を加えて泡立てたもの)



 【下準備】

●クリームチーズは常温に戻し
柔らかくしておく
●生クリームは7分立てにしておく
●Bは合わせて溶かし混ぜておく
 
  
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1 ボウルにAを混ぜ合わせ
   ヨーグルトも加えてよく混ぜる

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2 6分立てにした生クリームを
  1に加えてゴムベラで手早く混ぜ合わせる 


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3 器の底に合わせてクッキーを敷き詰め
   ハケで合わせたBを染み込ませるように塗る 


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4 2のチーズクリーム、ココアパウダー(茶こしを使ってふる)
   3のクッキーの順に
  交互にバランスよく重ねていき
  トップに生クリーム(ホイップ) を丸の口金で絞り
  茶こしでココアパウダーをふる 
  (重ねる回数は一回でも二回でもお好みで)
 

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ココアパウダーは縁いっぱいにふると
ガラスのカップに入れた場合
側面から綺麗な層が見えるようになりますよ


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クッキーが馴染むまで
冷蔵庫で1〜2時間冷やしてからお召し上がり下さいね


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【ポイント】


●合わせる生クリームの乳脂肪は低めの方が
後口があっさりいただけるので
35%をオススメしていますが
お好みで40〜48%のものでも大丈夫です

●植物性ホイップは味が落ちるので
必ず生クリームを使って下さいね!


●お好みでコーヒーシロップに
コーヒーリキュールやラム酒を混ぜて
大人風味にしてみても◎

●クッキーは市販のムーライトを使いましたが
オレオなどお好みのものでも大丈夫です

●お好みでいちごやブルーベリー
オレンジなども加えると
爽やかで美味しいです
その場合はカットした後水気を拭いて下さいね

●クッキー、クリームの重ねる回数により
分量が多少増減する場合があります


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大きな器にたっぷり作って
クリスマスやパーティーで
シェアしていただくのもオススメです^ ^



今日も読んで下さり
ありがとうございます<(_ _)>



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