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お返事とさせていただいております
よろしくお願い致します<(_ _)>

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こんばんは^^



今日は午前中
三男(5歳)の運動会でした

大きなバルーンをみんなで膨らませたり
障害物リレーみたいなのとか(ざっくりw)
鳴子を踊ったりと盛りだくさん!!

私の顔をチラチラ見ながら頑張っていました(*^^*)


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がんばった三男のおやつは大好物の肉まん! 

ようやく30分で魔法の肉まんw完成
ふっかふかで満足のいくものになりました^^

割り方下手すぎたすが(>_<)

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蒸すのもフライパンで
とっても簡単にできるように改良しました^^

私はもうお腹いっぱいなので
みんなに食べてもらって味見だけ...

でも夕飯はがっつりお肉ですw

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ケ○タッキーのCMを見ていたら食べたくなりました^^
(味は違うと思います)


にんにくのきいた旨だれを
たっぷりかけたカリカリのフライドチキン♪
やみつきチキンです
ぜひ作ってみて下さいね^^


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旨だれシリーズ
  やみつきフライドチキン



(4人分)

鶏もも肉..............................2枚(600g)
A塩・こしょう...................適量
Aサラダ油...........................小さじ1
薄力粉..................................大さじ3

Bコチュジャン.....................大さじ1
B砂糖.みりん.しょう油........各大さじ1
Bにんにく(チュウブ).......3㎝
白いりごま.............................大さじ1

サラダ油(揚げ油)................適量



1 鶏肉は半分に切ってポリ袋に入れ
  Aを加えてよくもみ込む

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2 別のポリ袋に1の鶏肉、薄力粉を入れ
      袋をふって粉をまぶし
 180度の油で8分ほど揚げ色がつくまで揚げる
  (途中、上下を裏返す)


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3 深めの耐熱容器にBを入れて混ぜ合わせ
  レンジ600wで40秒加熱して白ごまも加えて混ぜる
  

チキンにかけていただきます

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ーポイントーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

・下味に油を入れておくと揚げている際に
 お肉の水分が閉じ込められ
 ジューシーにカリッと仕上がります

・薄力粉は少し粉っぽさがなくなるまで置く方が
   カリッと仕上がります


・衣は薄力粉を使った方が時間が経っても
 粉っぽい口当たりにならず
 カリッと仕上がります
 片栗粉だけだと色も付きにくいので
 片栗粉を加える場合は
 薄力粉と1対1がお勧めです

・コチュジャンを豆板醤で代用することはできません


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ではでは明日は中華まんのレシピです
良かったら遊びに来てくださると嬉しいです


 
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 ★コメント募集は9月30日までとさせていただきます★
皆さまご協力ありがとうございました(o^^o)
今後も作ったよの投稿お待ちしております^^

 
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