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4月26日発売
「ゆーママの簡単!節約作りおき」




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こんばんは(*'ω'*)


今新刊の校正中なのですが
あーでもない こーでもない
ここもっと分かりやすく表現できるかな?
そうしたらこっちも直さないと!あ、じゃぁこっちもか!
とか考えだしたら
頭がパンパンになってしまって
時々行き詰っています💦


いろいろ悩みすぎたせいか
首に大きなしこりが出来てしまって
正直気分が落ちることもありましたが
ひとまず経過観察で問題ないようで
ホッとしたのか食欲が増しています(笑)


こういう時は頭に栄養を送らねば!!


今朝のチーズケーキを食べていました
こんな時はできる時に作っていて良かった♪

食べたいものがすぐに食べられるって幸せやな^^

作るのも買いに行くのもしんどい時には
自分で作りおきしておきながら
過去の自分に感謝!ありがとう!
って思います(*^^*)

それからすごく誉めてあげたい気持ちになるw


こんな風に自分を時々リセットさながら
コツコツ作ってきたレシピ本


私が感じたように
皆さんのお役に立つ日が来るといいなと
そんな気持ちでラストスパートをかけています


発売まで1か月を切り
手直しされていく原稿たちが来ると
気が引き締まります


表紙(帯なし)

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(裏表紙)

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(中身)

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昨年は冷凍の作りおきの本を
出版させていただき
有り難いことに
たくさんの方の手にとっていただいたのですが
今回は冷蔵の作りおきの本になります


さらにこれで節約?ってなるような
私が結婚当初実際にやっていた
節約できる作りおきのレシピに
なっています^^
(ちょっと黄金伝説に影響を受けたこともw)



下の画像にある作りおき料理の数々
これで4人分
1週間 6000円以下で作れます

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メインの肉おかず
サブおかず
野菜のちょっとした副菜

バランスよく食べられるようになっています


この本の内容をご紹介させて下さいね^ ^


新規レシピ 148品掲載

保存期間・実調理時間・材料費を
各レシピに掲載しております
・お菓子コラムのみ調理時間記載なし


1章 お肉が主役の作りおきおかず

300〜400円台で作れるメイン料理
鶏肉、豚肉、ひき肉
それぞれの作りおきおかずがあり
バラエティも豊富に載せています

メイン料理だって出来たてじゃなくても
作りおきするほど味が染みて美味しい
油っこくならない作り方や
コールドスタート調理で
時間が経ってもしっとり柔らかく
より簡単にできる
作り方をしたり
各料理に合わせた調理法をしています

*コールドスタートとは
材料や調味料をフライパンや鍋に入れてから加熱する調理法

全部入れて加熱するので
焦げにくく、素材が柔らかくしっとり仕上がります
ただ普通よリは少し加熱時間がかかるのですが
簡単どはあります
作りおきには欠かせない調理法でもあるので作ってみて下さいね!



2章 どんぶりの素の作りおき

ご飯にかけるだけ!混ぜるだけで!
食事の準備が完了する
とっても頼りになる
お弁当にも使える賢い作りおきです

中には余り野菜の消費にも
ひと役かってくれるレシピも♪


3章 厚揚げ・豆腐が主役の作りおきおかず

厚揚げや豆腐が主役って
結局物足りないんじゃ?
って疑いたくなりますが
ここでは食べ応えも重視しています^ ^

お肉を使わない分とっても経済的
ヘルシーな料理たちです
豆腐は形も変えやすく
味もたんぱくなので
どんな料理にも変幻自在!
レパートリーを増やすと
きっとお役に立つお助けマンです♪


4章 卵が主役の作りおきおかず

お弁当やおつまみにもいろんなバリエの味玉や
味玉以外のアレンジ卵焼きなど
お弁当やおつまみにもってこいなレシピです

中にはモダン焼のような
ガッツリした卵焼きもあります


コラム 節約作りおきお菓子

節約中でもやっぱり甘いものは食べたい!
結婚当初はとにかく作れるものは
なんでも作って節約しながらも
心のオアシスは欠かしませんでした(笑)

自分で作るとお安くたくさん食べられるので
すごくお得だし節約気分もなくなります

でも作るのが難しかったり
手間がかかるのは続かなかったりしますよね
なのでササっと作れて完成度の高い
ちょっとびっくりなレシピも入れています
食べてびっくりしてみて下さい(笑)


5章 野菜が主役の作りおきおかず

地味にすごく美味しいおかずを揃えました

地味にというのは
毎日いつでも冷蔵庫を開けたら
すぐに食べられる野菜のおかずがあるって
なんだか幸せで
食べるとホッとする
しみじみと野菜って美味しいな!
って思えるおかずです

もちろん子供たちも大好きな
かぼちゃやさつまいものおかず
甘辛なおかずもあります

でもまずは、旨みのきいた
葉物のおかずを絶対作ってみてほしいです


6章 ご飯&麺の作りおき

炊飯器で作るパラパラチャーハンなど
炭水化物の作りおきです
なんだんだでやっぱり役立つかのがごはんに麺!

これさえあれば
休日のお昼ごはんや試験中の夜食
部活から帰った子供たちの
お腹すいた!の声にもすぐに対応できます^ ^
おかずがなくても
これさえあれば何とかなります(笑)


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ここまでとにかく長くて
制作中は作りおきなので
きちんと試作して
毎日少しずつ食べては
味の変化も研究しました(>_<)

この本には日持ちするからこれも作りおき
というレシピではなくて
作りおいても美味しい!
作りおくからこそ美味しい!
そして簡単であることにこだわっています

なのでとにかく作りました(>_<)

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おかげで我が家の冷蔵庫は常に満タン!
保存容器で埋め尽くされていました(笑)


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その保存容器ですが
撮影するにあたり
とにかくたくさんの数が必要で困っていた所
お菓子、パンの材料で人気の
cotta(コッタ)さんが協力して下さいました!

ほんとに助けられました(>_<)

cotta新バナー


これだけ見ると何?って感じですが💦
お菓子の試作も入念にやりました!

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そして各料理ごとの材料費はもちろん
調理時間も記入しています

調理時間は切る所からあら熱を取るなど
正直に本当のリアル調理時間を書いてあるので
作りはじめてから
あれ?思ったより時間がかなりかかる
段取りが狂ってしまうなどがなくなります^ ^

参考にしてみて下さいね



章ごとに使う素材が分かれているので
きっとバランスよく献立を考えたり
今日はこの材料があるからこれ使ろ♪
にも役立て頂けると思います(o^^o)


地元の書店様ではお得な情報もあるかも?


ゆーママの簡単!節約作りおき
みなさんの台所で
お役に立てる日が来ますように

2017年4月26日発売です
どうぞよろしくお願い致します^ ^

↓これで1週間4人分6000円以下↓

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