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おはようございます^ ^


暖かくていい気持ちですね♪


少し前に載せていたプリン
レシピを教えてほしいと
嬉しいコメントをいただきながら
出来上がりの写真しか撮っておらず
工程をなかなか撮れずにいたのですが
載せますね💦



GLegXGzjfQ.JPG



これはレンジで加熱するのに
スが入らずにでき
しかも生クリームなしでもすごく滑らか
自分でもちょっとびっくりしたくらい
うまく出来ました(笑)

低いワット数と余熱を利用して加熱します

プリン液は混ぜるだけ
後はレンジ加熱すれば出来上がりなので
お子様と作ってみても
楽しいかもしれません(*^^*)

良かったら作ってみて下さいね



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レシピで簡単
本格なめらかプリン


(耐熱プリンカップ 4個分)



A卵.............................2個
Aグラニュー糖...........大さじ2
Aバニラエッセンス........3滴
牛乳............,................400ml
(冷蔵庫から出してすぐの冷たい状態が基準です)
市販カラメルソース....適量
(はちみつでも美味しいです)



1 ボウルにAを入れてよく混ぜる


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2 牛乳を耐熱カップに入れ600wで3分加熱し
    1に少しずつ注ぎ混ぜる



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3 耐熱カップ4個に2を1/4量ずつ
   茶こしなどでこしながら入れ
   それぞれふんわりラップをし
   1つずつレンジ200wで3分加熱する
   ラップのすき間を開け
   ラップについた結露が
   プリンにたまらないようにして冷ます
   (余熱が逃げないようラップは完全に外さない) 


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【今回の注意点と実験結果】_____


*卵、牛乳は冷蔵庫から出したばかりの
   冷たい物を使用して作っています

*レンジ加熱後
   あら熱がとれるまで待ち
   余熱で追加加熱された後

*耐熱ガラスカップ使用

*加熱ムラが出ないように
 1つずつ加熱してくださいね

◎各加熱結果◎

●600wで1分
  ➡︎ゆるい△

●600wで1分半
  ➡︎ふきこぼれる)✖️

●200wで3分
  ➡︎加熱後はゆるいように見えますが
      余熱でほどよく固まる〇

●200wで3分30秒
  ➡︎ふきこぼれる✖️


お使いになるレンジ、耐熱容器などにより
差が出る可能性があります
必ず様子を見ながら加熱して下さいね
200wで3分ですが
心配な方は2分50秒にして下さい



茶碗蒸しの配合を生かして
卵と牛乳の割合を決めたので
柔らかく滑らかなカスタードプリンです
卵、牛乳の配合を変えると
固まらなくなるのでご注意下さいね

_____________________________________


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後は冷蔵庫で冷やし
好みでカラメルやはちみつ
生クリーム、アイスなどを添えていただきます

私は最近コッタさんの
カラメルソースを常備しています
小分けになっていてとっても便利!




自分で作る保存の効くカラメルには
タブレットがオススメです♪

プリンカップの下にいくつか入れて
プリン液を注ぎ加熱できます
食べる頃には溶けてカラメルソースになっています

レシピはこちらになります
⬇︎

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昨日のブログ
動画をもうひとつ追加しています




最後までご覧くださってありがとうございます
ではではまた(*'ω'*)



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