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2時間で3日分の献立づくり 7人家族、ゆーママの台所しごと 下ごしらえ、作りおき、使いきり
ゆーママ | 2017年01月26日発売 | 『ゆーママの簡単!冷凍作りおき』などのレシピ集も大好評な、月間240万アクセスの人気料理ブロガー、ゆーママの献立づくりがわかる、はじめての台所しごとの本です。 買い物から始まり、下ごしらえ、作りおき、献立づくりまでを2時間で一気に3日分。その秘密は…!?買い物は、底値リサーチをしてから。買ってきた食材を全部並べ、冷蔵庫の中も点検。献立を決めたら、あとは台所で、切ったり焼いたり。下ごしらえにも工夫あり。作りおきは、一度に何品も同時進行。 朝昼晩の家族の…
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2時間で3日分の献立づくり
7人家族、ゆーママの台所しごと



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こんばんは(*^^*)




今日は副菜の作りおきを沢山作りました



野菜切りに50分w
とにかくたくさんあった野菜を何とか消費
保存できてよかったです


まだちょっとできてないのもありますけど💦



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それから次男とクッキー作り


毎年この時期に必ず作ります

厄神祭がありそこに子供たちが集まるので
バレンタインもたいていここで渡します

次男は逆バレンタイン友チョコです(笑)



クッキー作りは三男もやっぱり参加
怪しい形のが三男作です


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三男には難しいので
最後はジャムを乗せる係に


でも途中からジャムを食べ始めるっていう



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それから焼きあがって1番に食べるのも三男w


寝たふりです↓


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先日のバレンタインに作ってマフィン
基本の生地は
材料を順に丁寧に混ぜていくだけなので
コツは丁寧に混ぜる!


牛乳、卵は分離させないようにしてくださいね


卵が分離してしまった場合は
分量中の薄力粉大さじ2を入れて混ぜてみて下さい



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しっとりしたマフィンです
良かったら作ってみてくださいね(*^^*)




基本のマフィン生地
     ~3種アレンジ~


(ミニマフィン9個+普通サイズ2個分)
*画像のミニマフィン余りは味見用です




無塩バター..................150g
グラニュー糖................120g
牛乳.............................50ml
卵(M)............................3個
A薄力粉........................150g
Aベーキングパウダー....2g


バナナ........................1本(100g)
ほうじ茶パウダー........大さじ2
ドライクランベリー........20g




1 下準備をする
   ・バターは室温に戻す
   ・卵は溶きほぐす
   ・Aは合わせてふるう
   ・オーブンは180度に予熱する


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2 ボウルにバターを入れ
   滑らかになるまで混ぜる


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3 2にグラニュー糖を入れ
  ハンドミキサーの低速で
  ふんわりするまで混ぜる


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4 3に牛乳、卵の順に
   それぞれ分離しないよう少しずつ加え
   ハンドミキサーの低速で混ぜる


5 4にAを加えて
   ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる


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6 生地を3等分してそれぞれボウルに入れ
  ・粗く潰したバナナ
  ・ほうじ茶パウダー
  ・クランベリー
   を混ぜ合わせて3種類の生地を作る


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7 マフィンカップの8分目まで生地を入れ
    180度のオーブンで18分ほど焼く



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ほうじ茶マフィンにはチョコをかけました



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今朝のブログにも少し書きましたが
絞り出しクッキーのように
粉砂糖でも純粉砂糖と
コーンスターチ入りの粉砂糖があり
それだけで出来上がりはかなり変わるので
お菓子の材料は
自分が信頼できるもの決めておくと良いと思います^^


私はカルディーやスーパーでも定番の材料買いますが
やはりcottaさんをメインに使っています(*^^*)



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今日もありがとうございます




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