こんばんは^^



今日のアーモンドチョコクッキーのレシピを
書かせて下さいね


ざくざくパリパリしたアーモンドの食感と香り
たっぷりチョコの満足感と
サクサクのクッキー生地
甘すぎないので食べやすいと思います
このクッキー生地は
クッキーの中でも私のお気に入りの配合なんです♪



バレンタインにもいいと思いますので
良かったら作ってみて下さい(*^^*)


バレンタインじゃなくても
おやつに作ってみて下さい(笑)
お勧めの配合です♪



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アーモンドチョコクッキー



(直径6㎝ 12枚)

無塩バター........100g
粉砂糖................80g
しお....................ひとつまみ
卵(M)....................1/2個
薄力粉(ドルチェ)....180g
板チョコ(ブラック)....2枚
アーモンドスライス(ロースト)....30g


(下準備)

a.バターは室温に戻し柔らかくする
b.卵は溶きほぐす
c.薄力粉はふるう
d.板チョコは小さく割る
e.天板にオーブンシートを敷く
f.オーブンを180度に予熱する


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1.ボウルにバター(a)を入れて
   滑らかになるまて混ぜたら
   砂糖、塩を加えてすり混ぜる

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2.卵(b)を加えてよく混ぜる



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3.薄力粉(c)を一度に加えてゴムベラで
   切るように混ぜる
   (多少ポロポロした状態で大丈夫)

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4.アーモンド、チョコレート(d)を加えて
   ザックリと全体を混ぜ合わせたら
   スプーンを使って生地を取り
   直径6㎝12枚の丸い形に成形し天板(e)に並べる


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5.180度(f)のオーブンで30分ほど焼く



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(ポイント)

・バターは室温に出して柔らかくする
    レンジで柔らかくする場合は
    食感が変わるので溶かさない程度にします
   
・砂糖は粉砂糖がオススメ
    サクサクとした仕上がりになります

・板チョコはブラックかビターを使って下さい
    ミルクチョコはカカオの量が少なく
    ミルク、加糖が多いので
    焼くと表面に出た部分が焦げやすく
    加熱すると食感がかなり変わります
    クッキーに砂糖が入るので
    甘すぎる仕上がりになります


・アーモンドスライスは生の場合は
    フライパンで乾煎りして下さい
    混ぜ込んでもパリパリした食感で
    アーモンドの香りも際立ちます






<使った材料のお勧め>

cotta 薄力粉 ドルチェ 1kg


cotta 生アーモンドスライス 100g



今日の豆腐の卵黄味噌漬けも
簡単でお安いので
良かったらお試しくださいね(*^^*)


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レシピ↓


今日もありがとうございます╰(*´︶`*)╯






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