こんばんは(^ ^)


姪っ子、甥っ子は
昨日からおばあちゃん家にお泊まり♪

私の妹と
末っ子の１才の姪っ子ちゃんだけ
我が家にお泊まり中です
ちょっと静かになりました
次男が寂しそうですが
三男は変わらず元気に保育所へ

カブトムシを持って行く！
と聞かないのでカブトムシ持参で
(先生すみません)
みんなに見せてあげたようです(^ ^)



今日の夕飯はカリカリ食感の唐揚げ

ワンタンの皮に包むことで
誰でもカリカリ食感の唐揚げになる上
油が汚れないし
油はねもありません

簡単クイックディップソース
の割合も書いてますが
タルタルソースもオススメです

ビールのおつまみにも
良かったらお試し下さいね(o^^o)




カリカリ♪
ワンタン衣のチキンから揚げ



(２０個分)

ささみ(筋なし).............５本
(A)
鶏がらスープの素........小さじ１／4
ごま油..........................小さじ１

ワンタンの皮...............２０枚

(B)
マヨネーズ...........................大さじ１
中濃ソース...........................大さじ１
市販オニオンドレッシング...大さじ１／２
(あれば)


揚げ油........................適量

黒こしょう...............好みで適量



① ・ササミは４等分にし
        (A)と一緒にポリ袋に入れよくもむ
    ・ (Ｂ)は混ぜ合わせておく
   


② ①をワンタンの皮でひとつずつ包み
    閉じ目を下にして１分ほど置き
    皮が剥がれないよう馴染ませる

＊包み方は四方から包み込む感じ
  あまり細かく気にしなくてもO.Kです
  でも油ハネや油汚れが気になる方は
  しっかり包んで下さいね





③ フライパンの底から
    ３㎝深さの油を入れ
    １８０度で約６分
    きつね色になるまで揚げる
＊途中裏返して揚げ色を均一にして下さいね


④ 器に盛りソースを添え
    好みで黒こしょうをふる


パパさんも子供たちにも好評でした^ ^

三男は１個 ひと口で頬張って
ほっぺたが唐揚げ型にww

カリカリって聞こえるくらい
カリカリです


黒こしょうをかけてないバージョンも
揚げました(大量)
ブログには大抵２人前か４人前で載せてますが
写真の倍量作ることが多かったり
ブログ用に作って
おやつ代わりにしたり
父のおつまみになる事もあります(*^^*)

【冷凍 作りおき する場合】
ー１か月 保存可能ー

お弁当用には向きませんが
(カリカリ食感がなくなるので)
バットにクッキングシートを敷き
皮に包んだ状態で乗せて冷凍し
凍ったら保存袋に入れて保存できます

凍ったまま
１７０度の油で７〜８分揚げます

ササミの大きさにより
揚げ時間が多少異なりますが
ワンタンの皮は
しっかりきつね色になるまで揚げると
カリカリ食感が長持ちします



それから私事ですが
２４日の日曜日の読売新聞さんに
レシピ本の広告を掲載して頂きました


こちらの新聞広告を見て
手にとって下さった方もいるようで
ありがとうございます^ ^

こうして掲載して頂ける事に
とても感謝しています


〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

姪っ子ちゃんと三男


三男が姪っ子ちゃんが動く度に

動いた！動いた！

あーそっち行っちゃダメぇ〜

と大慌てで

それなりにお兄ちゃんしていますw


ではでは今日も
ありがとうございます


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