こんばんは(o^^o)


今日はクリームチーズと
ミニタルトカップがあったので
小さなレアチーズタルトと
レアチーズケーキを作りました

タルトカップなくても
そのままパウンド型に流すだけでも大丈夫です。
とっても滑らかで口どけが良い
レモンが入った
程よい甘酸っぱさに
アプリコット特有の
甘酸っぱさもプラスして
夏にぴったりのお菓子が出来ました

混ぜるだけなので
良かったらお試し下さると嬉しいです



アプリコットのレアチーズタルト
(レアチーズケーキ)


ミニタルト9個分(直径5㎝×高さ2㎝)
パウンド型(15×9×高さ6㎝)


(A)
クリームチーズ.........200g
グラニュー糖.............大さじ3
レモン汁....................5g

生クリーム.................200ml
(B)
粉ゼラチン..................4g
水.................................大さじ3

(C)
水.................................大さじ2
アプリコットジャム......大さじ1
レモン汁........................小さじ1
粉ゼラチン.....................1g

市販ミニタルト............9個

《はじめに》
クリームチーズ、生クリームはあまり冷たい状態では使わないで下さい。
混ぜにくかったり、ゼラチンがダマになって固まらなくなります。


❶ ボウルに(A)を入れ
    滑らかになるまで混ぜ合わせます


❷ ①に生クリームを加え
     静かに混ぜます


❸ (B)を合わせてふやかし
    レンジ600wで15秒加熱し
    ②の生地を大さじ2加えて混ぜ
    ②のボウルに加えて
    手早く混ぜ合わせます


❹ タルトカップに8分目まで③を入れ
    残りはパウンド型に入れて
    冷蔵庫で冷やし固めます

    *ミニタルト 30分ほど
    *パウンド型 60分ほど




❺ (C)を耐熱カップに入れて混ぜ
    レンジ600wで25〜35秒加熱
    よく混ぜ④のタルトに少しずつ乗せ
    冷やし固めれば出来上がり♪


❻ パウンド型の方は
    温めた布巾を型に巻いてから
    裏返して器に出します

お好みでブルーベリージャムやフルーツと一緒にいただきます(^ ^)



今日もありがとうございます(^ ^)


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