おはようございます(o^^o)

今日は長男はバスケの試合
初めての二年生試合です
6時半集合やのにお弁当がいるという
母親泣かせな休日( ;  ; )

今日のお弁当は豪華にして!
と言うことで!
と言うことは?

肉祭り

下味冷凍しておいた鶏チャーシューを
昨日焼いておきました

右上の保存袋が先日作りおきした
鶏肉の醤油チャーシューの
下味冷凍です

今回は長男のお弁当用に
昨夜オーブンで焼いただけです(*^^*)


醤油ベースの甘過ぎない
柔らかチャーシューです
タレも一緒に出来上がります(o^^o)


鶏肉の醤油チャーシュー

【4人分】

鶏もも肉.................2枚
*タコ糸(あれば)
(A)
砂糖........................小さじ2
醤油........................大さじ2
みりん.....................大さじ2
鶏ガラスープの素...小さじ1/4
おろしショウガ......小さじ1/3
(チュウブタイプ使用)
ごま油.....................大さじ1


❶ 鶏肉をクルクルと巻きタコ糸で巻いて止める。
*タコ糸がない場合はそのままでも大丈夫です。
*オーブンで焼く時間も同じで大丈夫です。

❷ 保存袋に①と調味料を入れ袋の上からもみ込み空気を抜き、封を閉じて冷凍保存します。
*今回はお弁当用に使いたかったので、小分けに保存袋へ入れて冷凍しました。
鶏肉1枚で2人分なので、ご家族の人数に合わせて保存袋1枚に鶏肉2枚分入れるなどして下さいね。




【冷凍保存期間】 1か月
【解凍方法】常温・冷蔵庫・流水解凍
                      電子レンジ200w使用
【保存袋】   冷凍用中サイズを使用


《調理方法》

❶ 鶏肉の下味冷凍は解凍する。

❷オーブンを180度に予熱する。

❸天板にアルミホイルを箱状になるように敷き、❶を漬けだれごと乗せ180度のオーブンで35分ほど焼く。

❹粗熱が取れたら8等分に切り分け、アルミホイルに残ったタレをかける。

*鶏肉1枚分を焼く場合の目安です
2枚焼く場合は間隔をあけて
40分ほど焼いて下さいね

*甘めがお好みの方は
砂糖は増やすと焦げやすいので
みりんを増やして下さいね

*お使いなるオーブンにより
微調整して下さい

*保存容器でも保存可能ですが、保存袋の方が場所をとらずにストックできます

*私はお弁当用に前夜に調理しました
中まで調味料が染み渡っていること
高温で焼いていること
作る過程や保存方法にも
細心の注意をはらっています
お試しなさる際は
ご自身の判断で調理して下さいね
ってこんな堅苦しいこと書いてしまったら怖くて作りおき出来ません(>_<)
ってなるかもしれませんが
お試し下さる方がいらっしゃる場合
責任を取れないと言うことも
お伝えしておくべきかなと思いまして
書かせて頂きました
分かっていただけると嬉しいです😊

レシピ本の方には
細かい注意点や冷凍のコツなど
作りおきの流れも
写真付き掲載しておりますが
細かい部分の文章も
合わせて読んでみて下さいね




今朝は今日から月曜日まで
留守にするので冷蔵庫の整理と
お弁当の準備を兼ねて
1時間くらいで作りおきしました
*半完成品(食べる前に合わせて加熱するだけとか)もあります

材料はほとんど使い回してます
無駄なく簡単なので
また細かい手順など
ご紹介出来たらと思ってるので
もし良かったら
また遊びに来てやって下さいね(*^^*)

↑今日の1時間の簡単作りおき
↑先日のかなり頑張った作りおき




今日はたっきーママさんのイベントが
お昼からあるんですが
残念ながら行けず(T ^ T)

ニトリモール枚方に行かれる方は
たっきーママさんレシピのご試食と
昨日顔面ぶつけたらしい
たっきーママさんの顔と
焼きそばヘア〜を必死にアイロンで伸ばしてるたっきーママさんの髪型とか
いろいろじっくり見に行ってみると
楽しい週末になるかもしれません
↑嫌がらせか
ご試食は本を買わなくても
できるらしいので
これでお昼ごはんにしてみるとか?
↑試食やのに本気食い

詳しくは↓

ではでは今日もありがとうございます


もし良かったらAmazonさん
楽天さんのレビューお待ちしております
今後の参考にしたいので
少し時間のある時とかにでも
良かったらお願い致します(*^^*)

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よろしくお願い致します

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【お知らせ】

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