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こんにちは(*^^*)


今日もあったかですね
やっぱりあったかいと動きやすい

お花見とかゆっくりしたいです



今日のお昼ごはんは
簡単フライパンひとつでピラフにしました

自家製ミックスベジタブルを使ったので
さらに簡単です^^

今日はかぼちゃ、じゃがいも、アスパラ、人参
のミックスベジダブルを使いましたが
市販のミックスベジタブルでも大丈夫です

でも自家製ミックスベジタブルだと
お好きな野菜にしたり
栄養価も高くなったり
食材も安心感があるからオススメです



フライパンひとつで
ベーコンカレーピラフ

(4人分)直径26㎝のフライパン使用

ミックスベジタブル.....150g
ベーコン..................50g

洗ったお米............3合
(吸水させた物)

(A)
水..................................3カップ
顆粒コンソメスープ......大さじ1/2
カレー粉........................小さじ1
ケチャップ....................大さじ2
バター...........................10g

ゆで卵...........................2個
パセリ...........................適量


1 フライパンにお米を平らに入れ、(A)、ミックスベジタブル、2㎝幅に切ったベーコンを乗せる。


ケチャップ、コンソメ、カレー粉は
お箸の先で具が混ざらない程度に
水に馴染ませておくと良いです
 
2 フタをして強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分炊き、火を止めそのまま10分蒸らし全体に混ぜ合わせ、器に盛り、4等分にしたゆで卵、刻んだパセリを散らす。

チーズを乗せて余熱で溶かし
絡めながら食べても美味しいです!

ちなみに緑のはミニトマトです


 
ではではまた明日^^



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本当にありがとうございますm(_ _)m
(以下 2019年に更新済み)



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