バターを多めに入れた
別立てのスポンジケーキです。

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バターがたくさん入るので
ほんとにしっとりです

スポンジケーキとバターケーキの
良いとこ取りをしたケーキです(o^^o)
軽くふわっとさせたい方は
バターを減らして下さいね

小さいマフィンカップで焼いて
ペコちゃんのほっぺみたいに
カスタードを入れたり

今日はあちこち行ったり来たり(⌒-⌒; )

やっと子供たちと家に帰ると
次男の同級生が庭で三人遊んでました

遊びに来たのねぇ~

やっとデコレーションを開始

と思ったら、ひとりの男の子が
すんごい泣きながら入ってきたー( ̄◇ ̄;)

『何?何なの⁈またケンカぁ?(^^;;』

ハイハイ(⌒-⌒; )
みんな集まって
ちゃんと話しようねぇ(; ̄ェ ̄)

一年生はこういうのしょっちゅう

んでもって、集中力ないから
説教しても後半聞いてない( ̄◇ ̄;)あ~ぁ

何とかデコレーション

  レシピ

            *18㎝1台分

卵黄・・・・・・4コ
砂糖・・・・・・30g
(*今日はキビ砂糖。
しっとりした砂糖がオススメ♡)
★溶かしたバター・・・・・40g~10g
★生クリームorホイップ・・10g
(*バター10gでも可能)

薄力粉・・・・・・・・・・60g

卵白・・・・・・・・・・・4コ
砂糖・・・・・・・・・・・70g

*型にサラダ油を塗っておくか、クッキングシートを敷いておきます。
*オーブンは170度に予熱しておきます

卵白と砂糖70gで
艶がりピン!と角が立つ
メレンゲを作ります。
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別のボウルに
卵黄と砂糖30gを白っぽくもったりするまで泡立てます。
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に★を合わせた物を混ぜます。

に薄力粉をふるい入れて
ゴムベラですくいあげるように
しっかり混ぜます(=゚ω゚)ノ

卵黄生地に
メレンゲを1/4加えしっかり切るように混ぜまたら、残りのメレンゲのボウルへ移し、混ぜ合わせます。
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型に流し
型を軽く叩きつけて
大きな気泡を抜き
170度のオーブンで約30分。

丸い型の場合は40分くらい。
*竹串を中央に刺してみて
ベタベタした生地がついて来なければ
オッケー(o^^o)

型を軽く叩きつけて焼き縮み防止。
型から外して
クーラー(網)の上に出し
5分してから
大きな袋をかぶせて冷まします。

冷蔵庫へ

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翌日の方が生地の味が落ち着き
しっとり感とバターの風味が分かります。

生クリームなしなら
常温でも大丈夫です

生クリーム、イチゴなど
お好きにデコレーションして下さいね

デコレーションも楽チンで
ひな祭りにもオススメです

オーバーナイトでパンを仕込みました
美味しく出来たら明日UPします(。-_-。)