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秋になり、秋分を過ぎて
陽がしずむのが早くなってきました。

夕飯の写真撮りも
なかなか難しくなってきたぁ~
(; ̄ェ ̄)

今日は早めに作っておいても
大丈夫なおかずだったので
写真撮り成功


と言っても地味なおかずですが
ご飯によく合うんよっ≧∇≦)

地味だけど

美味しい!
安い!
早い!
ヘルシー!

お助けおかずです (ノ´▽`)ノ

ブラボー‼
ブラボー‼
ブラボー‼
(↑いろんな人の声で)


お味はですね
豚ひき肉と炒り卵、炒り豆腐を
甘辛にんにく味噌で炒めました


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サイドメニューは

◎切り干し大根と胡瓜の
                     パリパリ中華和え

◎雑穀入り 栗ごはん

◎茄子と玉ねぎ、豆苗のお吸い物

でしたヘ(゚∀゚*)ノ

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ネギにんにく味噌で
甘辛ひき肉と卵の煎り豆腐


【4人前】


木綿豆腐・・・・・・・1丁
↑小分けタイプ3つ分

ゴマ油・・・・・・大さじ1
豚ひき肉・・・・・200g

ゴマ油・・・・・・大さじ1
卵・・・・・・・・・・3コ

ーネギにんにく味噌ー

◎おろしにんにく・・・少々
◎合わせ味噌・・・大さじ2
◎しょう油・・・・大さじ1
◎さとう・・・大さじ2~3
◎みりん・・・・・大さじ1
◎刻みネギ・・大さじ4~5

飾り用刻みネギ・・・・適量


 ネギにんにく味噌の調味料を
合わせておきます。

 木綿豆腐は
大きめのさいの目切りにし
耐熱容器にいれラップなしで
レンジ600wで1分30秒加熱。
ザルにあけ水切りしておきます。
↑レンジ加熱すると勝手に水が出てきます、こうすると、炒めてから水が出て、味が薄くなったりする事がないです。

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 フライパンにゴマ油を熱し
豚ひき肉を入れて炒めます。
◎あまり細かくほぐさず、やや塊がある方がひき肉でも食べ応えがでます。

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 ひき肉の色が変わったら
豆腐を加え強火で炒めます。

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 豆腐とひき肉を
フライパンの片方に寄せて
スペースを作り
ゴマ油を足して温めたら
卵を加えて煎り卵を作ります。

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 後は合わせ調味料を加えて炒めたら
ネギを散らして出来上がりです

ご飯に乗せて丼にしても良いです

と言うか
どのみちご飯にオンしてしまいます


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切り干し大根と胡瓜の
中華和え


洗った切り干し大根1袋を
たっぷりの水に15分浸します。

胡瓜1本は細切りにして
塩をふりかけしんなりしたら
水気を絞ります。

切り干し大根も水気を絞ります。

 さとう、お酢、醤油を大さじ2ずつ
そこにゴマ油を少々と
白ごま適量を合わせた物と
和えるだけ。

パリパリした切り干し大根の食感が
くせになりますо(ж>▽<)y ☆

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夕方UPしたかぼちゃのスコーン

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今朝の外遊びの様子です 

やっと今年花を付けたレモン
 ↑ほったらかしのくせに 

すんごい小さな実が出来ました 
チビくんのおもちゃになってますが 
明日切ってみようと思います 

なんだかんだで
 まだ庭に置いたままやったわぁー 
あーしまった( ̄◇ ̄;)


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