おはようございます



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ありがとうございます

楽しみに拝見しております





あっという間にクリスマスも終わり
今年も残りわずか、、、( °д°)


何もしてない


今日から急ピッチで
お正月の準備だわさぁ~~


あぁ、ダスキンさん頼みたいな。
↑頼んだ事ないので憧れます


けど、年末年始とか
お金に羽根が生えてるから
自力でやらないとー!!(>_<)



ではでは
クリスマス料理を簡単にご紹介
↑まだクリスマス言ってます


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こちらはほんとに簡単!!

巻いてオーブンで焼くだけ

鶏もも肉で柔らかジューシーな
オーブン焼きです (*゚ー゚*)
(とり胸肉でもオッケー!)

いつもの特製バーベキューソース
和風バージョンは
照り焼きソースで頂きます

真ん中には
リーフ水菜サラダと
ピラフに使った
ガーリックシュリンプを
レモンと一緒に飾りました

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お好きな野菜を
クルクル巻いて下さいね



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爪楊枝よりタコ糸で巻くと
もっと綺麗なロールになりますよ


ジューシーチキンロール
~和風&洋風バージョン~



鶏もも肉・・・・・・2枚
塩コショウ・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・小さじ2


人参やブロッコリーアスパラなど
お好きな野菜・・・・適量

大葉・・・・・・・・4枚


おろしニンニク・・・小さじ1
オリーブオイル・・・小さじ2

爪楊枝・・・・・・8本

【オニオンバーベキューソース】

玉ねぎ(すりおろし)・・1/4コ
ニンニク(おろし)・・・2かけ分
醤油・・・・・・・・・大さじ3
みりんorはちみつ・・・大さじ3
出来れば焼き上がった後に出た肉汁



 野菜はスティック状にカットし
レンジで加熱し柔らかくしておきます

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 鶏肉は余分な脂肪や筋、軟骨を取り除き包丁の背などでガンガン叩きます

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 塩コショウ、マヨネーズを塗り込み
一方にはスティック野菜
一方には大葉とスティック野菜
を乗せてきつめに巻きます

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 巻き終わりを爪楊枝を刺して止め
ニンニク、オリーブオイルを塗り込み
15分ほどおきます。

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★好みで
ドライバジルやハーブソルトなど

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 後は200度に
予熱したオーブンで
30分前後焼きます

焼けたら肉汁が逃げないよう
5分ほど置いてからカットします


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オニオンバーベキューソースは
全ての材料を小鍋にいれて
煮詰めるだけです

簡単でとっても美味しいソースです


万能ですので
覚えておくと重宝しますよ

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クリスマス準備はバタバタしながらも
お昼ごはんにもビザを焼きました


オーブンを使うと時間がかかるので
フライパンで蓋をして焼きました

↓ピザソースも煮込むだけにしました
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私は忙しいので
お昼ごはんのビザ作りは
見本を見せてから
長男が焼いてくれました

最近ちょっと使える私の右腕です

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