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このブログは日々の子供たちとの何気ない出来事、雑貨や簡単収納、大好きな料理、お菓子、パン作りをレシピ日記として綴っております。

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こんにちは(*^^*)


メガネのお悩みに耳寄りな情報!

すごく助かりましたー*(^o^)/*
ありがとうございます!

修理ですみそう!!

良かったぁ(>_<)←心の底から


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今日はハロウィン

朝から用事の合間に少しずつ順番中♫


なんですが、、、


今日は保育所はお休みで
三男がいるから
ちょっとスムーズには行かず
休憩が多い(^_^;)


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触りたくてしょうがないらしい


かぼちゃの飾りも
机の上に集合させられてるし(^_^;)

なんか相談してる風で怖い

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今朝のお弁当のから揚げレシピ

揚げ縮み防止と
お肉が柔らかくジューシーになるよう
下味にごま油を加えるのがポイント!

ごま油じゃなくても
サラダ油やオリーブ油でもO.K!

始めから少量の油でコーティングして
なるべく水分を閉じ込めます


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我が家のから揚げ


【3~4人分】

鶏もも肉.....2枚

(下味用調味料)
おろしニンニク..小さじ1
おろししょうが..小さじ1/2
みりん......大さじ1
しょう油.....大さじ2
塩コショウ......少々
ごま油......小さじ1

(A)
片栗粉......大さじ1
薄力粉......大さじ3

揚げ油........適量



 鶏肉はひと口大に切り
    ポリ袋などに調味料と一緒に入れ
    袋の上からよく揉み込み
    15分以上寝かせます

*1時間ほど冷蔵庫で寝かすと
    よく味がつきます

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 別の袋に(A)を合わせ
    ①のお肉をこちらに入れて
    袋の口を押さえてよく振り
    全体に粉をまぶします

*下味用の袋をそのまま使うと
   お肉から水分が出てきているので
   変えた方がいいと思います

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 180度に温めたたっぷりめの油で
     火は中火よりやや小さめにし
    5分ほど揚げる

*お肉の大きさにより微調整してね
*揚げ油はたっぷりな方が
   油の温度が下がらず
   カラッと揚がります

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ちょっとお知らせです
レシピブログの人気お菓子
Best100
という本の
予約購入がスタート致しました

その中に私のレシピも7点
掲載していただいております

良かったらご覧になってみて下さいね


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まったく関係ないけど
最近 ロハコのCMが
お気に入りな私です(*^^*)


ではではまた後ほど



ーお知らせー

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