月別アーカイブ / 2023年01月

【インスタLIVEのお知らせ】ガトーショコラ&ステンドグラスクッキー #PR



 \\レシピ本 最新刊//


ひとつの素からいくつも作れる!
ゆーママの
簡単!冷凍おかずの素

 \\168レシピ掲載//


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ゆーママの簡単!冷凍おかずの素 (ONE COOKING MOOK)
松本有美 | 2022年06月21日頃発売 | 「冷凍おかずの素」作りのコツや工夫を紹介!毎日の食事作りを助けてくれる冷凍おかずの素。3つのコツを押さえれば、ラクしておいしく作れます。1簡単食材で味のバリエーションを。調味料はベーシックなものでも、チューブ入り薬味やかつお節など、うまみやコク、香り豊かな食材を加えれば味のバリエーションは無限大に。2ボウルの代わりにポリ袋を使用。調味料をもみこんだり、肉だねを混ぜるのはポリ袋を使うと、手も汚れず、洗い物も減らせます。3ピーラー、ハサミを利用。包丁を…
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こんばんは^^


今夜はインスタLIVE
お知らせをさせて下さいね


2月11日(土)13時より
マイリノさん(@myreno_gb)と
バレンタインスイーツの
コラボライブをさせていただきます



マイリノさんのキッチンスタジオには雑誌の撮影(サントリーさん×あまから手帖さん)で一度お伺いしたんですが、とっっても素敵すぎるキッチンで、しかも1番最初に使わせていただくという...貴重すぎる体験をさせていただいたのですが、また使わせていただけるなんて光栄です。


本当に素敵すぎて、思わずあちこち開けておぉ〜すごいー✨とチェックしてました^^ 
すてきなキッチンだとやる気もあがります!


今回はそんな素敵なキッチンスタジオから
LIVE配信させていただきます♪


題して
一緒に作ろう!
バレンタイン
スイーツクッキング!♡」


#ガトーショコラ
#ステンドグラスクッキー
#ラッピング アレンジ


の作り方をご紹介させていただきます


材料・道具をご準備の上一緒に作ってみまんせんか?
さらにうれしいプレゼント企画もあります!




【配信日時]

2月11日(土)13時00分~ 
(1時間ほどの予定) 

【配信アカウント】

@yu_mama_cafe 
@myreno_gb


【プレゼント企画】


豪華プレゼント企画 
ハンドミキサーが抽選で当たる! 
(プロも愛用するパワーのあるハンドミキサーです) 
<ご応募方法> 
LIVE配信途中でご応募に必要な「キーワード」を発表致します。 
ご応募方法については、LIVE配信中、LIVE配信後のアーカイブ投稿にてお知らせさせていただきますのでお見逃しなく! 


【当日配信と同時に作られる方へ】 

LIVE配信をご覧いただきながら一緒に作ってみませんか? 
(オンラインレッスンではないため、全てのご質問に対応は出来ない可能性がございます事、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。) 

・材料.使用する道具は画像をスワイプしてご確認下さいませ。 
・当日は材料の計量、下準備、道具のご準備をしてお待ち下さいね。 
・(注)ラッピングに必要な材料は記載しておりません 







【ご注意事項】

LIVE配信は天候やその他状況により変更になる可能性もございます。何卒ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。 


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🌈楽天ROOM🌈はじめました
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【レシピ本累計74万部突破】


ゆーママの小分け冷凍おかずで
#ほめられ弁当

ゆーママの小分け冷凍おかずでほめられ弁当 (扶桑社ムック)
松本 有美 | 2022年02月28日発売 | テレビで話題!冷凍マイスター・ゆーママさんによる、冷凍作りおきのお弁当レシピ集。「わけわけフリージング」で簡単、見映えよく作れます!2019年発売の『小分け冷凍おかずを詰めるだけ! ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当』でゆーママさんが紹介して以来、すっかり定着した「小分け冷凍おかず」。SNSではその詰め方をマネする人も多く、さらには小分け冷凍おかず専用の小分け容器も発売されるほど。本書ではそんな小分け冷凍おかずをさらに進化させ、より華やかで…
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㊗️13万部のベストセラー㊗️

ゆーママの
小分け冷凍おかずを詰めるだけ
毎朝ラクする
#冷凍作りおきのお弁当


“小分け冷凍おかず”を詰めるだけ!ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当
ゆーママ | 2019年03月08日発売 | テレビで話題! 冷凍達人「ゆーママ」による自家製・冷凍食品で作る超簡単なお弁当全ママが嬉し泣き! 朝のお弁当作りがラクになる、最強のお弁当レシピ本が完成しました。“冷凍達人″として、テレビで話題の人気料理家・ゆーママさんが紹介するのは、冷凍作りおきを活用したお弁当。おかずを作って、離乳食用のパックに小分けして冷凍するという、自分で冷凍食品を作る方法です。朝は冷凍おかずをレンジで半解凍して、お弁当箱に詰めるだけ。誰でも簡単に、彩りのいいお弁当が作れます…
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NHK きょうの料理
レシピ掲載中


キユーピー3分クッキング

次男と出演しております
Huluでもご覧いただけます

AQUAタイアップ動画

冷蔵庫 デリエシリーズ

冷蔵庫内や長谷川博己さん出演
パンフレット等の
フードコーディネートを
担当させていただいております

私も僭越ながら
AQUA冷蔵庫愛用者として
動画出演させていただいてます


今年のテレビCM
フードコーデ担当致しました

 
 
・・・【お仕事のご依頼はこちらから】・・・

yuumama.cafe@gmail.com



 


cotta オフィシャルパートナー

【レシピ】ホクホク♪とろぉ〜り♡卵とじゃがいものグラタン



 \\レシピ本 最新刊//


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ゆーママの
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こんばんは^^


卵の入荷が
少し不安定なスーパーさんもあるようですが
絶対に冷蔵庫に入っていないと
不安になるのが『卵!』

節約の救世主

困った時のお助け食材ですよね💦


我が家では
もうひとつ欠かせないのが
#じゃがいも

お肉がなくても満足感を演出してくれる
かしこいやつです♡


じゃが子、じゃが太郎に感謝✨
⁡(名前をつけると食べにくくなるから、ダイエットに効果的らしい...知らんけど←今思いついただけ)


そんな卵とじゃがいもで
熱々グラタンを作りました♪

ホクホクじゃがいもに卵の存在感
とろ〜りホワイトソースにチーズ



ベーコンやハムがなくても美味しいのです


でもあったら入れてみて下さい(笑)





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卵とじゃがいものグラタン

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〈2人分〉

ゆで卵(半分に切る)   2個
じゃがいも(1㎝厚さの輪切り)  2個
玉ねぎ(薄切り)  1/2個
バター      20g
薄力粉      大さじ2
牛乳       300ml
コンソメ     小さじ1/4
塩.こしょう         各少し
スライスチーズ  2枚
〈作り方〉
① じゃがいもは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけレンジ600wで5分ほど加熱しておく。
②フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで2分ほど炒める。

③ ②に薄力粉を振り入れ、粉っぽさが完全になくなるまで炒める。

④牛乳を少しずつ加えて馴染ませる。(馴染んで粘りが出たら次の牛乳を加えるようなイメージ)

⑤ じゃがいもを加えて全体を混ぜ、火を止め耐熱皿に入れる。

⑥ゆで卵も入れ、チーズを乗せてトースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。
(目安1000wで6〜8分)


〈ポイント〉
◉玉ねぎはなるべく薄めに切り、しんなりするまで炒めると甘みが出ます。また小麦粉も馴染みやすくなり、牛乳を加えた時にダマになりにくくなりますよ。やや茶色く色づいた方が玉ねぎの風味がつき奥行きのある味わいに♪
◉牛乳は冷たいままで大丈夫です。小麦粉をしっかり炒め、バターをしっかり吸わせる事でダマになりません。牛乳は一度に加えず、特に初めに加える牛乳さえ馴染んで粘りが出ればあとは入れすぎても加熱すれば馴染んでくれますよ。
◉ゆで卵は今回半熟にし、やや冷ましておきパサパサしないように仕上げました。
◉マカロニやベーコンを入れたりアレンジしてみてくださいね。
◉器にバターを塗ってから入れると、こびりつきにくく後の処理も楽ちんですよ。







【レシピ本累計74万部突破】


ゆーママの小分け冷凍おかずで
#ほめられ弁当

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ゆーママの
小分け冷凍おかずを詰めるだけ
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“小分け冷凍おかず”を詰めるだけ!ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当
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NHK きょうの料理
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キユーピー3分クッキング

次男と出演しております
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冷蔵庫 デリエシリーズ

冷蔵庫内や長谷川博己さん出演
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担当させていただいております

私も僭越ながら
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cotta オフィシャルパートナー

[レシピ]煮込みハンバーグ



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こんばんは^^

今夜は給食でもお馴染み
人気の煮込みハンバーグ

時々恋しくなります✨


熱々だとより美味しい♪



使う調味料は特別なものは要りません
ハンバーグの旨みに
ケチャップ、ソースをしっかりと加熱し
最後にバターを加えれば出来上がり!


熱々をはふはふしながらぜひ(o^^o)






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#煮込みハンバーグ

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〈小さめ4個 2人分〉
合挽き肉       300g
玉ねぎ(みじん切り)          1/2個
Aパン粉、牛乳   各大さじ2
B塩、ナツメグ(あれば) 各少し
卵         1個
サラダ油     小さじ2
Cしめじ(小房) 1袋
C玉ねぎ(薄切り) 1/2個
Cケチャップ   大さじ4
Cウスターソース 大さじ2
C顆粒コンソメ  少々
Cおろしにんにく 小さじ1/3
C水       200ml
バター      20g
〈作り方〉
1玉ねぎ(みじん)は耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600wで3分ほど加熱して冷ます。Aは合わせふやかす。


2 ポリ袋にひき肉、Bを入れてねばりが出るまでよく捏ねる。A、1の玉ねぎ、卵を順に加えてその都度混ざったら次を入れて捏ねる。


3 4等分して直径8㎝の円形に成形する。
(手にサラダ油をつけて、キャッチボールするように成形して下さいね)


4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱っし、3を並べ、焼き色がついたら裏返す。



5 Cを加えて時々ソースをかけながら、弱火で10分ほど煮込む。火を止め、バターを加えて全体に馴染ませたら出来上がり。


〈ポイント〉
◉ひき肉とAを粘りが出るまで捏ねて下さいね。ふんわり柔らかくジューシーに仕上がりますよ。
◉煮込み時間は目安です。玉ねぎが柔らかくなり、ケチャップ、ソースの酸味がとびややとろみがつくくらいがオススメです。
◉マイルドがお好みの方は、仕上げに生クリームを少しかけて下さいね。





【レシピ本累計74万部突破】


ゆーママの小分け冷凍おかずで
#ほめられ弁当

ゆーママの小分け冷凍おかずでほめられ弁当 (扶桑社ムック)
松本 有美 | 2022年02月28日発売 | テレビで話題!冷凍マイスター・ゆーママさんによる、冷凍作りおきのお弁当レシピ集。「わけわけフリージング」で簡単、見映えよく作れます!2019年発売の『小分け冷凍おかずを詰めるだけ! ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当』でゆーママさんが紹介して以来、すっかり定着した「小分け冷凍おかず」。SNSではその詰め方をマネする人も多く、さらには小分け冷凍おかず専用の小分け容器も発売されるほど。本書ではそんな小分け冷凍おかずをさらに進化させ、より華やかで…
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ゆーママの
小分け冷凍おかずを詰めるだけ
毎朝ラクする
#冷凍作りおきのお弁当


“小分け冷凍おかず”を詰めるだけ!ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当
ゆーママ | 2019年03月08日発売 | テレビで話題! 冷凍達人「ゆーママ」による自家製・冷凍食品で作る超簡単なお弁当全ママが嬉し泣き! 朝のお弁当作りがラクになる、最強のお弁当レシピ本が完成しました。“冷凍達人″として、テレビで話題の人気料理家・ゆーママさんが紹介するのは、冷凍作りおきを活用したお弁当。おかずを作って、離乳食用のパックに小分けして冷凍するという、自分で冷凍食品を作る方法です。朝は冷凍おかずをレンジで半解凍して、お弁当箱に詰めるだけ。誰でも簡単に、彩りのいいお弁当が作れます…
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冷蔵庫 デリエシリーズ

冷蔵庫内や長谷川博己さん出演
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