月別アーカイブ / 2022年09月



【発売】別冊ESSE掲載レシピを一冊にまとめた わが家の20年レシピ



 \\レシピ本発売中//


ひとつの素からいくつも作れる!
ゆーママの
簡単!冷凍おかずの素

 \\168レシピ掲載//


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楽天ブックス

ゆーママの簡単!冷凍おかずの素 (ONE COOKING MOOK)
松本有美 | 2022年06月21日頃発売 | 「冷凍おかずの素」作りのコツや工夫を紹介!毎日の食事作りを助けてくれる冷凍おかずの素。3つのコツを押さえれば、ラクしておいしく作れます。1簡単食材で味のバリエーションを。調味料はベーシックなものでも、チューブ入り薬味やかつお節など、うまみやコク、香り豊かな食材を加えれば味のバリエーションは無限大に。2ボウルの代わりにポリ袋を使用。調味料をもみこんだり、肉だねを混ぜるのはポリ袋を使うと、手も汚れず、洗い物も減らせます。3ピーラー、ハサミを利用。包丁を…
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こんばんは^^



昨日
ずっとお世話になっている
扶桑社さんから出版されている
ESSEさんより
レシピ本が発売になりました


ESSEさんでは
これまでも
人気レシピをまとめた一冊が
順に発売されていて
この度
私にもお声をかけていただき
とても嬉しい反面
プレッシャーもてんこ盛り^^;



そして今日は
関西の書店さんに伺い
久しぶりにサイン本を
作らせていただくという事になりまして
伺ってきました
(誰がほしいのか分かりませんが^^;)
サイン本についてはまた明日
詳細お知らせさせてください






そんなこんなで
昨日から発売しています!


20年レシピって言うタイトル
大袈裟かもしれませんが
ESSEさんに
掲載してきたレシピは
我が家の味や
リアルな日常からの
節約アイデアが
ベースになっているから
ぴったりなネーミングだなと
思っています
(鈴木さんありがとう(o^^o))


ぜひぜひ
書店さんやAmazon
楽天さんなどで
お手にとっていただけると
幸いです

いつも本当にありがとうございます




【内容】

🌸Part1 何度もつくった わが家の人気メニュー

ダブルスープ下味で作る
うまみたっぷり
ジューシーなから揚げは我が家の人気おかず

母から教わったメニューや
みそを使ったみそ麻婆は白米必須!!

家族でワイワイ囲む
もち巾着入りのすき焼きは甘辛で最高!
牛肉少なくても全然平気♪

野菜をたっぷり食べたくなるおかずも
反響の良かったレシピと
新規撮り下ろしレシピを掲載
(撮り下ろしは私が撮影させていただきました💧)



🌸Part2 だれかが来る日のピザ

あっという間に作れる時短ピザ生地は
オーブン不要!
フライパンで
ふっくらパリッともちっと焼き上げます
定番マルゲリータから
ちょっとおしゃなピザ、和風ピザ
バリエーションも豊富です




🌸Part3 日々を楽しく乗りきるおかず

節約なのに節約じゃない!?
我が家のマスト神食材
じゃがいも様は最強なのです

じゃがいもを使ったハンバーグに肉巻きに
どちらかと言うとじゃがいもが主役です(笑)

豆腐や厚揚げ
卵やもやしだって負けてませんよ^^
(ボクたちが主役やで!)

コスパ◎なのにガッツリボリューム満点!
また食べたくなるおかずばかり

ぜひお試し下さい╰(*´︶`*)╯♡




🌸Part4 がんばりすぎない1か月献立

毎日の献立
本当に悩みますよね

でも大丈夫!!
そのまんまコピーすれば
1か月献立に悩む必要なし♪

ちゃんと買い物リストもイラスト入でご紹介
書い忘れの心配無用

しかも節約✨
栄養バランスも◎


🌸スイーツのレシピもご紹介しています
ぜひぜひお試し下さい









【お弁当本発売中】



ゆーママの小分け冷凍おかずで
#ほめられ弁当

ゆーママの小分け冷凍おかずでほめられ弁当 (扶桑社ムック)
松本 有美 | 2022年02月28日発売 | テレビで話題!冷凍マイスター・ゆーママさんによる、冷凍作りおきのお弁当レシピ集。「わけわけフリージング」で簡単、見映えよく作れます!2019年発売の『小分け冷凍おかずを詰めるだけ! ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当』でゆーママさんが紹介して以来、すっかり定着した「小分け冷凍おかず」。SNSではその詰め方をマネする人も多く、さらには小分け冷凍おかず専用の小分け容器も発売されるほど。本書ではそんな小分け冷凍おかずをさらに進化させ、より華やかで…
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㊗️13万部のベストセラー㊗️

ゆーママの
小分け冷凍おかずを詰めるだけ
毎朝ラクする
#冷凍作りおきのお弁当


“小分け冷凍おかず”を詰めるだけ!ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当
ゆーママ | 2019年03月08日発売 | テレビで話題! 冷凍達人「ゆーママ」による自家製・冷凍食品で作る超簡単なお弁当全ママが嬉し泣き! 朝のお弁当作りがラクになる、最強のお弁当レシピ本が完成しました。“冷凍達人″として、テレビで話題の人気料理家・ゆーママさんが紹介するのは、冷凍作りおきを活用したお弁当。おかずを作って、離乳食用のパックに小分けして冷凍するという、自分で冷凍食品を作る方法です。朝は冷凍おかずをレンジで半解凍して、お弁当箱に詰めるだけ。誰でも簡単に、彩りのいいお弁当が作れます…
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冷凍作りおきでかんたん
ゆーママの
あこがれ和食
家の光協会刊〉

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"小分け冷凍おかず"を詰めるだけ!
ゆーママの
\\毎朝ラクする//
冷凍作りおきのお弁当
🌸約15万部ありがとうございます🌸
“小分け冷凍おかず”を詰めるだけ!ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当
ゆーママ | 2019年03月08日発売 | テレビで話題! 冷凍達人「ゆーママ」による自家製・冷凍食品で作る超簡単なお弁当全ママが嬉し泣き! 朝のお弁当作りがラクになる、最強のお弁当レシピ本が完成しました。“冷凍達人″として、テレビで話題の人気料理家・ゆーママさんが紹介するのは、冷凍作りおきを活用したお弁当。おかずを作って、離乳食用のパックに小分けして冷凍するという、自分で冷凍食品を作る方法です。朝は冷凍おかずをレンジで半解凍して、お弁当箱に詰めるだけ。誰でも簡単に、彩りのいいお弁当が作れます…
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自家製ミールキットが新しい! ゆーママの平日ラクする冷凍作りおき
ゆーママ | 2018年08月04日発売 | 著書累計30万部突破! ?冷凍作りおきのカリスマ主婦″としてテレビでも話題の人気ブロガー・ゆーママさんが新刊で提案するのは、冷凍作りおきの中でもさらに進化した「冷凍・自家製ミールキット」。じつは、この「ミールキット」は、2018年下半期のトレンド料理ワード予想にも上がっている、フード業界がいま大注目しているキーワードなんです。ゆーママさんの考案した「自家製ミールキット」は、この「宅配サービスのミールキット」のようなキットを週末に自分で作ってしまおう、…
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ゆーママのはからない家おやつ 計量スプーンと計量カップで作る楽ちんレシピ55
松本 有美 | 2021年01月20日頃発売 | はかりは使わず、計量カップ&スプーンだけ! オーブンは使わず、電子レンジ・トースター・フライパンだけ! 「バスクチーズケーキ」「イタリアンプリン」「チョコテリーヌ」「チーズクッキー」「市販のアイスを原料にしてつくるマジックスイーツ」……お菓子づくりのめんどうをぜーんぶ省いた、楽ちん極上レシピをたっぷり収録。PART1 人気メニューを再現!コンビニスイーツPART 2 材料少な目で作れるホケミおやつPART 3 ポリ袋とフライパンで! クッキー&ス…
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ゆーママのスープのお弁当 スープストックで朝楽ちん♪
松本有美 | 2020年10月30日頃発売 | ★著書累計55万部突破!ゆーママ最新刊!ストックの達人! ゆーママがスープストックを使ったスープのお弁当を提案!バタバタと忙しい朝にたくさんの材料を出して料理をするのはひと苦労。スープストックがあれば水でのばして、具材を加え煮立てるだけで完成!しかも、スープストックなら調味料のちょい足しでアレンジも自由自在!スープストックがあるだけでバリエーションも無限に広がる!スープのお弁当がもっと手軽にもっとおいしくなります。超時短でおいしい! 大満足の「食べ…
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最近のTUや出演など
お知らせまとめ


NHK きょうの料理
レシピ掲載中


キユーピー3分クッキング

次男と出演しております
Huluでもご覧いただけます

AQUAタイアップ動画

冷蔵庫 デリエシリーズ

冷蔵庫内や長谷川博己さん出演
パンフレット等の
フードコーディネートを
担当させていただいております

私も僭越ながら
AQUA冷蔵庫愛用者として
動画出演させていただいてます


今年のテレビCM
フードコーデ担当致しました

 
 
・・・【お仕事のご依頼はこちらから】・・・

yuumama.cafe@gmail.com



 


プロフィール(経歴、レシピ本)
一覧はこちらより
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・【cotta オフィシャルパートナー】・


 【臨時アシスタント補助スタッフ募集】パート、学生さん、フリーターの方やかけもちOKな方歓迎!




 \\レシピ本発売中//


ひとつの素からいくつも作れる!
ゆーママの
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ゆーママの簡単!冷凍おかずの素 (ONE COOKING MOOK)
松本有美 | 2022年06月21日頃発売 | 「冷凍おかずの素」作りのコツや工夫を紹介!毎日の食事作りを助けてくれる冷凍おかずの素。3つのコツを押さえれば、ラクしておいしく作れます。1簡単食材で味のバリエーションを。調味料はベーシックなものでも、チューブ入り薬味やかつお節など、うまみやコク、香り豊かな食材を加えれば味のバリエーションは無限大に。2ボウルの代わりにポリ袋を使用。調味料をもみこんだり、肉だねを混ぜるのはポリ袋を使うと、手も汚れず、洗い物も減らせます。3ピーラー、ハサミを利用。包丁を…
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おはようございます^^


今朝はスタッフ募集 の
お知らせをさせて下さいね




10月19日〜26日の間の数日間
勤務可能な
臨時スタッフさんを募集しております


【勤務日程】
いづれか数日勤務できる方で
仕込み最低1日と撮影2〜3日間入れる方特に歓迎
(勤務時間応相談)
※学生さんは土日のみでも◎
●19日〜22日は仕込み 9時〜17時くらい
●23日〜25日は撮影  8時〜18時(20時)くらい)
●26日は撮影の片付け 10時〜15時くらい
※撮影のみの勤務希望はご遠慮下さいませ
※興味本位での面接お申込みもご遠慮下さいませ
【仕事内容】
アシスタントさんの補助
(アシスタントできます!って言う方も歓迎)
買い出し
洗い物、計量、アイロンがけ
食材の洗い、カットなど簡単な調理や
雑務となります
【条件】
◉学生さんO.K.(料理が好きな方)
◉40才くらいまでの方(あくまで目安。私より歳下の方が良いかな?程度)
◉買い出しがあるため、できれば車通勤可能な方。学生さんは自転車でも◎。
◉料理はそこまで得意ではなくても、片付けや洗い物が得意!という方でも大丈夫です。それぞれ役割分担させていただきます。
【時給】
◉経験によっても待遇が変わるため、面接時にお伝え致します
◉食事、飲み物付き
◉交通費支給あり(車通勤に限る)
◉エプロン貸出あり
◉駐車場あり
【勤務地】
one for two -おかしのたね-
に併設しております
レイディバグキッチンスタジオ
兵庫県神崎郡福崎町
福崎南インター降りてすぐ
【ご応募方法】
専門メールアドレスまで
yuumama.cafe@gmail.com
インスタプロフのメールをクリックだとお間違いがないです。

インスタのDMでも
ご質問などあればお気軽にお問い合わせ下さい
但し正式な募集は、メールの方によろしくお願い申し上げます。

その際
お名前
住所
電話番号
年齢
学歴や勤務経歴等
資格(お持ちの場合)
勤務可能な日程
をご一緒にお書き添え下さいませ 
(気になる事がありましたら、お気軽にお問合せ下さいね)
後日面接をさせていただき、採用の有無をご連絡させていただきます。
短期間ですが
一緒に頑張っていただける方!
ぜひぜひ
ご応募よろしくお願いします^^







【お弁当本発売中】



ゆーママの小分け冷凍おかずで
#ほめられ弁当

ゆーママの小分け冷凍おかずでほめられ弁当 (扶桑社ムック)
松本 有美 | 2022年02月28日発売 | テレビで話題!冷凍マイスター・ゆーママさんによる、冷凍作りおきのお弁当レシピ集。「わけわけフリージング」で簡単、見映えよく作れます!2019年発売の『小分け冷凍おかずを詰めるだけ! ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当』でゆーママさんが紹介して以来、すっかり定着した「小分け冷凍おかず」。SNSではその詰め方をマネする人も多く、さらには小分け冷凍おかず専用の小分け容器も発売されるほど。本書ではそんな小分け冷凍おかずをさらに進化させ、より華やかで…
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ゆーママの
小分け冷凍おかずを詰めるだけ
毎朝ラクする
#冷凍作りおきのお弁当


“小分け冷凍おかず”を詰めるだけ!ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当
ゆーママ | 2019年03月08日発売 | テレビで話題! 冷凍達人「ゆーママ」による自家製・冷凍食品で作る超簡単なお弁当全ママが嬉し泣き! 朝のお弁当作りがラクになる、最強のお弁当レシピ本が完成しました。“冷凍達人″として、テレビで話題の人気料理家・ゆーママさんが紹介するのは、冷凍作りおきを活用したお弁当。おかずを作って、離乳食用のパックに小分けして冷凍するという、自分で冷凍食品を作る方法です。朝は冷凍おかずをレンジで半解凍して、お弁当箱に詰めるだけ。誰でも簡単に、彩りのいいお弁当が作れます…
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ゆーママのはからない家おやつ 計量スプーンと計量カップで作る楽ちんレシピ55
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ゆーママのスープのお弁当 スープストックで朝楽ちん♪
松本有美 | 2020年10月30日頃発売 | ★著書累計55万部突破!ゆーママ最新刊!ストックの達人! ゆーママがスープストックを使ったスープのお弁当を提案!バタバタと忙しい朝にたくさんの材料を出して料理をするのはひと苦労。スープストックがあれば水でのばして、具材を加え煮立てるだけで完成!しかも、スープストックなら調味料のちょい足しでアレンジも自由自在!スープストックがあるだけでバリエーションも無限に広がる!スープのお弁当がもっと手軽にもっとおいしくなります。超時短でおいしい! 大満足の「食べ…
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冷蔵庫 デリエシリーズ

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私も僭越ながら
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【レシピ】5分で!?ガリバタベーコンの温玉乗せ♪ポテトサラダ




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今朝はフライパンで完結!
包丁、まな板不要!
デリ風のホットサラダのような
サラダレシピのご紹介を


隠し味の麺つゆが
マヨネーズ、ガーリック
バターをまとめてくれますよ^^

ベーコンはインスタライブでは
キッチンばさみを使用しましたが
洗い物を減らしたい方は
きれいに手を洗いちぎれば◎


良かったらお試しくださいね





❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋
その気になれば5分でできる!

ガリバタベーコンの
温玉乗せポテサラ

❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋

(調理時間 5分)
〈2人分〉

じゃがいも 3個(300g)
ベーコン  4枚
卵     1個
A おろしニンニク(チュウブ) 小1(お好み)
A バター     5〜10g(お好み)
B マヨネーズ   大さじ1.5
B 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
☆黒こしょう、パセリ(あれば) 適量

〈作り方〉
1 大きめのフライパンにじゃがいもを皮ごとスライサーでスライスして入れ、水でサッと洗って水気をきり均一に広げます。




2 ベーコンは4等分くらいにちぎり(ハサミでも◎)1のじゃがいものな上にに乗せ、A、水大さじ2を加えて蓋をし、水分が飛ぶまで中火で4分ほど蒸し焼きにする。



3 加熱している間に、耐熱容器に水を入れ、卵を割り入れ、黄身に爪楊枝で数カ所穴をあけてラップなしでレンジ500wで50秒ほど加熱する。



4 フライパンの蓋を外し、水気が飛んだらじゃがいもをざっくり混ぜ、火を止めてBを加えて混ぜ、器に盛り、温玉の水を捨てて乗せる。お好みで黒こしょう、パセリを散らします。





〈ポイント〉

●じゃがいもは皮ごとスライサーで切る事で面倒な皮むきの必要もなく、薄くスライスすることで皮の食感も気になりません。
さらに火の通りが早くなりますし、栄養価もじゃがいもの香りもアップ!

●ベーコンは炒めず、じゃがいもと一緒に蒸し焼きにする事でコンソメのような旨みが出てくる。
●じゃがいもはメークインの方が、楕円形なのでスライスしやすいです。男爵の方が火が通りやすく煮崩れやすいですがお好みでどうぞ。
●ほっくり食感が好きな方は、じゃがいもを厚めにスライスし、水を増やして長めに加熱して下さいね。

⁡動画レシピはこちら







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ゆーママの小分け冷凍おかずで
#ほめられ弁当

ゆーママの小分け冷凍おかずでほめられ弁当 (扶桑社ムック)
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小分け冷凍おかずを詰めるだけ
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“小分け冷凍おかず”を詰めるだけ!ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当
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ゆーママのはからない家おやつ 計量スプーンと計量カップで作る楽ちんレシピ55
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