月別アーカイブ / 2022年07月

【レシピ】うまソースチキンカツ #スイーツショップオープン中




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松本有美 | 2022年06月21日頃発売 | 「冷凍おかずの素」作りのコツや工夫を紹介!毎日の食事作りを助けてくれる冷凍おかずの素。3つのコツを押さえれば、ラクしておいしく作れます。1簡単食材で味のバリエーションを。調味料はベーシックなものでも、チューブ入り薬味やかつお節など、うまみやコク、香り豊かな食材を加えれば味のバリエーションは無限大に。2ボウルの代わりにポリ袋を使用。調味料をもみこんだり、肉だねを混ぜるのはポリ袋を使うと、手も汚れず、洗い物も減らせます。3ピーラー、ハサミを利用。包丁を…
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こんばんは^^


今夜は少しお知らせから
書かせて下さいね


スイーツのオンラインショップ
販売日が増え
お手にとっていただきやすくなりました

また新しいことにもチャレンジするため
ただいまいろいろと準備中です


今後とも
one for two
- おかしのたね-
をよろしくお願い申し上げます









さて今夜のレシピは

うまソースが決めてのチキンカツ


むね肉を薄くなるまで叩いて
サクッと揚げたら
特製の#旨ソース を絡めていただきます

絶対美味しいやつです^^

添え物はやっぱり千切りキャベツがベスト!


もちろん千切りキャベツと一緒に
ご飯に乗っけて
目玉焼きなんかも一緒に
ソースカツ丼にしても◎



❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋

 うまソースのチキンカツ

❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋

〈4人分〉
鶏むね肉   1枚(300g)
A溶き卵、薄力粉、パン粉 各適量
B中濃ソース、みりん 各大さじ3
Bしょうゆ 大さじ1
B白ごま  小さじ1
Bお好みでおろしにんにく(チュウブ) 少々
サラダ油  適量
◉千切りキャベツ、トマト(くし形) 各適量
〈作り方〉
1 鶏肉は縦半分に切り、斜めそぎ切りにする。麺棒で約2倍の大きさになるまで叩きAの衣を順にまぶす。



2 耐熱容器にBを混ぜ合わせ、ラップなしでレンジ600wで1分20秒ほど様子を見ながら加熱する。


3フライパンにサラダ油を2㎝深さほど入れて中火で熱し、1を入れて両面3分ずつ揚げ焼きにする。


4 熱いうちに2をからめる。


〈ポイント〉
◉むね肉はしっかりたたく事で柔らかく仕上がります。軽く塩こしょうで下味をつけても良いですが、後からソースをからめるので薄めにして下さいね。
◉ソースは揚げたてサクサクにサッとからめますが、すぐに召し上がらない場合は、召し上がる直前にかけて下さいね。
お弁当に入れる場合は熱々にからめ、冷めてから詰めて下さいね。



インスタ更新中です^^






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ゆーママ | 2019年03月08日発売 | テレビで話題! 冷凍達人「ゆーママ」による自家製・冷凍食品で作る超簡単なお弁当全ママが嬉し泣き! 朝のお弁当作りがラクになる、最強のお弁当レシピ本が完成しました。“冷凍達人″として、テレビで話題の人気料理家・ゆーママさんが紹介するのは、冷凍作りおきを活用したお弁当。おかずを作って、離乳食用のパックに小分けして冷凍するという、自分で冷凍食品を作る方法です。朝は冷凍おかずをレンジで半解凍して、お弁当箱に詰めるだけ。誰でも簡単に、彩りのいいお弁当が作れます…
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ゆーママ | 2018年08月04日発売 | 著書累計30万部突破! ?冷凍作りおきのカリスマ主婦″としてテレビでも話題の人気ブロガー・ゆーママさんが新刊で提案するのは、冷凍作りおきの中でもさらに進化した「冷凍・自家製ミールキット」。じつは、この「ミールキット」は、2018年下半期のトレンド料理ワード予想にも上がっている、フード業界がいま大注目しているキーワードなんです。ゆーママさんの考案した「自家製ミールキット」は、この「宅配サービスのミールキット」のようなキットを週末に自分で作ってしまおう、…
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ゆーママのはからない家おやつ 計量スプーンと計量カップで作る楽ちんレシピ55
松本 有美 | 2021年01月20日頃発売 | はかりは使わず、計量カップ&スプーンだけ! オーブンは使わず、電子レンジ・トースター・フライパンだけ! 「バスクチーズケーキ」「イタリアンプリン」「チョコテリーヌ」「チーズクッキー」「市販のアイスを原料にしてつくるマジックスイーツ」……お菓子づくりのめんどうをぜーんぶ省いた、楽ちん極上レシピをたっぷり収録。PART1 人気メニューを再現!コンビニスイーツPART 2 材料少な目で作れるホケミおやつPART 3 ポリ袋とフライパンで! クッキー&ス…
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ゆーママのスープのお弁当 スープストックで朝楽ちん♪
松本有美 | 2020年10月30日頃発売 | ★著書累計55万部突破!ゆーママ最新刊!ストックの達人! ゆーママがスープストックを使ったスープのお弁当を提案!バタバタと忙しい朝にたくさんの材料を出して料理をするのはひと苦労。スープストックがあれば水でのばして、具材を加え煮立てるだけで完成!しかも、スープストックなら調味料のちょい足しでアレンジも自由自在!スープストックがあるだけでバリエーションも無限に広がる!スープのお弁当がもっと手軽にもっとおいしくなります。超時短でおいしい! 大満足の「食べ…
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【動画レシピ】サクサク♪ゴーヤのから揚げ




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こんにちは^^


今日は苦味がくせになる
夏野菜 ゴーヤを使った
おつまみにピッタリな
唐揚げレシピのご紹介です^^


詳しい手順は動画にて




とは言えすごく簡単なので
すぐできます(o^^o)

⁡※途中間違えて3等分してますが、撮り直さず無理矢理4等分してます(笑)



❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋
 \サクサク♪ほろ苦/
 ゴーヤの唐揚げ


❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋


〈2人分〉
ゴーヤ  1本
Aにんにく、しょうが(チューブ) 各小1/3
A顆粒鶏ガラスープ  小さじ1
Aしょうゆ、ごま油  各小さじ2
B片栗粉、薄力粉   各大さじ2
揚げ油    適量
〈作り方〉
1 ゴーヤは両端を切り落とし、4等分に切り、スプーンで種とワタをこそげ取る。
2 ゴーヤは5〜8㎜(お好みで)の輪切りにし、ポリ袋に入れ、Aを加えてよくもみ5分ほどおく。
3 2にBを加えて全体にまぶす。
4 フライパンに1㎝深さほど揚げ油を入れて中火で熱し、3を入れて両面揚げ色がつくまで1〜2分ほどずつ揚げる。
〈ポイント〉
◉ほろ苦に仕上げたい場合
ゴーヤのワタは特に苦味が強いので、和らげたい方はしっかり取り除いて下さいね。
さらにしっかり加熱すると、苦味が和らぎます。火加減を弱めて長めに揚げてみて下さいぬ。弱火すぎるとベタつくのでご注意下さいね。
◉下味を入れてから長くおきすぎると水分がでて、油はねや、サクサクした仕上がりにならないため5分以内におさめて下さいね。
◉衣は粉っぽさがやや落ちついてから揚げて下さいね。









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おはようございます^^


夏休みという事で
ずっと撮りたかった
可愛いらしい夏使用の
カフェ風ドリンク


#青空セパレートティー ☁️

ショート動画にしてみました(o^^o)


なんだかずっと見ていたくなります




たっぷりのはちみつに
ブルーのハーブティー

このハーブティーの存在を知ったのは
私が高校生の頃
アルバイトしていたカフェで

そこではホットティーでいただきます

レモンを浮かべるとピンク色に変わる
当時の私はかなりテンションが上がりました


ちょっとした
魔法のようなハーブティー

タネを明かすと
いわゆるリトマス試験紙
紫陽花のようなもので
レモンの酸性に反応します


今回は冷たく冷やして
ふわふわ生クリームに
たっぷりのはちみつを
混ぜ合わせていただきます


青空ゼリーのアレンジで
ホワイトチョコで雲を書きました


お子様にはちょっとハーブティーは...

となるので
カルピスやヨーグルトドリンクに
かき氷のブルーハワイ
バニラアイスを乗せて
アレンジしてみるのもオススメです^^




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