月別アーカイブ / 2020年10月

トースターdeバスクチーズケーキ作り

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【新刊発売長さ】

スープストックで朝楽ちん♪
ゆーママのスープのお弁当
飛鳥新社刊

【協力】サーモス株式会社

★スープジャー100名様にプレゼント★



書籍に挟んである応募ハガキに
帯に付いている応募券を貼って
ご応募くださいね

もしハガキを噴出された場合は
帯についてある応募券があれば
市販のハガキでも大丈夫です
ご応募方法は帯に記載しております


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・・・【NHKきょうの料理】・・

#AQUA冷蔵庫CM出演中
ティーバー ギャオCM にて配信中
AQUA公式ブランドサイトでも視聴可能


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おはようございます^ ^

体調もよくなり
昨日は午後からボチボチとお仕事再開し
試作や動画撮影をして
webミーティングも終わり
どうにか1日が終了しました



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最近は毎日試作や
メニュー案出しをひたすらやってるんですが


スイーツの試作
朝ごはんの試作
乾物の試作
コンビニレシピの試作
お弁当の試作


スイーツの試作だけでも
それぞれ違うテーマがあって
そこから枝分かれするんですが
もはやなんの試作してるのか
ちょっと分からなくなってきてます

分からなくなったら
試作してる意味ないw


そんな中
昨年から流行っている
#バスクチーズケーキ

これをより手軽にできないものか?
とトースターで焼いてみたりしています



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作り方も味も良かったんですが
ちょっと焼き具合が難しかったので
もうちょっと試作が必要
でもトースターでもうまくできそうなので
あとひと息です!!




バスクチーズケーキは
表面が真っ黒に焦げていますが
苦味はなくて風味だけが残ります



まろやかで
とろけるような
チーズクリームとのコントラストが
ハマる理由なんでしょうかね

海外では塩をふって
お酒のおつまみにも
食べられるようなチーズケーキなんだそう
塩との相性がいいのもうなずけます^ ^



【新刊発売中】
スープジャー100名様にプレゼント

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ハウス食品✖️ミールキット タイアップ企画
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週末の仕込みが平日の夕食準備をお助け!!「自家製ミールキット」の特徴、作り方、ミールキットを使ったレシピをご紹介しています。
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【発売日】スープ本の写真、レシピ、メニュー詳細

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【新刊発売】

10月29日発売

スープストックで朝楽ちん♪
ゆーママのスープのお弁当

飛鳥新社刊

【協力】サーモス株式会社

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おはようございます^ ^


本日 新刊の発売日となります

ここまですごく長く感じました💦


今回の本は飛鳥新社さんと
初めてご一緒させていただきました


レシピ数は60


いつもの私の本よりは
少し少ないように感じますが
スープレシピなら
これだけあれば充分かと思います^ ^


なぜなら基本のスープベースに
組み合わせを変えれば
簡単にレシピのレパートリーは増やせるから


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とはいえどんな組み合わせ
どんな味付けをすれば
いろいろな味わいのスープが楽しめるのか?
そんなお悩みをシンプルに分かりやすく
一冊にまとめてみました


写真にもアップしてますが
今回の本は小さめのサイズで持ちやすい
でも文字が大きめで普通サイズの本よりも
かなり読みやすくやすなっています


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しかも作り方がシンプルだから
ごちゃごちゃしておらず
パッと見るだけでスッと作り方が入ってきます


ページも贅沢に使用しているので
写真から匂いがしてくるんじゃないか?
というくらい(笑)
写真も綺麗で完成を
イメージしていただきやすいかと思います



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章立ては2つ

#スープストック

濃縮スープストックを作りおき
それを使って朝5分ほどで
まるでコトコト時間をかけて作ったの?
というような贅沢なスープが出来上がります


レシピは
スープストックに何も加えず作る
基本のスープと
さらにほぼプラス1で
具材の組み合わせ次第で
全く違うスープにアレンジできるレシピが
3パターン掲載されています

アレンジ例は写真をご覧くださいね^ ^


#スープ玉

こちらは塩もみ野菜、非加熱で食べられる食材、調味料をラップで包むだけ!

#火を使わずにできるスープ

朝は軽くスープ玉をレンジで温め
スープジャーに入れて熱湯を注ぐだけ!

驚きの最速!#朝1分スープ です



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全て作りおきが面倒と思っている方にも
きっと便利だ!!と思っていただけるはず




レシピレパートリーもかなり豊富で
お弁当以外にも
朝ごはん、ランチ、夜ご飯
お鍋や軽食、夜食にもおすすめです


普段のごはん作りの自家製調味料としても
大活躍してくれますよ^ ^


まるごと鰹節と昆布を使った
出汁をとる必要なしのスープストックで
さつまいもや鶏肉を使った
煮物のようなほっこり和風スープ


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きのこの旨みたっぷり!
きのこスープストックは
具材がない日でも大活躍してくれます


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関西で親しみのある
肉吸いは満足感抜群!!
お弁当にするなら
温玉を食べる前に落としても◎

中華風の具沢山ピリ辛スープも
鶏塩、オイスター、香味野菜系
さらに具材もホロホロの手羽元や肉団子
手軽なむきえびを使った海鮮スープ
ワンタンやモチモチのトッポギを入れたり


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洋風スープも盛り沢山!

#デミグラス風スープストック
#コンソメトマトスープストック
#ミルクスープストック
#チャウダースープストック

デミチーズスープやリゾット
和風のチャウダーも朝5分!!



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カレー風味
味噌バター
豆乳スープなどなど
とにかく全く違う
かぶりなしのスープレシピ集


ぜひ寒くなるこの季節
お弁当作りもちょっと辛くなってきたり
身体が冷えて免疫力が低下しないように
スープ生活初めてみてくださいね!


★スープジャーは300〜400mlを基準に
レシピ制作しました
★スープジャーが当たるプレゼント応募は
まだ間に合います!
締切は2021年1月31日

ですが、応募ハガキ、応募券は
初版についておりますので
なくなる場合がございます
ご注意下さいませ


ちなみにうちの旦那様は
昔スープ生活で
3か月で10㎏減量してますw
(炭水化物をなくして、具沢山スープ1日三食)

飽きずに
続けられたのがよかったみたいです^ ^


最後になりましたが
すでにご予約して下さった皆様へ
心よりありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡




【発売中のレシピ本】

*感謝*書籍累計55万部突破*

🔻Amazon🔻
🔻楽天ブックス🔻

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🔻詳しい本の内容とプレゼント応募方法🔻
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【新刊★発売前に重版決まりました】ありがとうございます!
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【新刊発売、プレゼント企画のお知らせ】

10月29日発売

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こんばんは^ ^

先日ようやく新刊が届きました✨✨



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綺麗な深いグリーンの表紙

ギリギリまで試作したスープ達



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やっと一冊の本になり
形になってやってきました

やっと出来たーーー( ; ; )



そして皆さまのおかげで
発売前に重版が決まりました!


本当にありがとうございます(><)


Amazon、楽天ブックス
また書店さんでのご予約も
ありがとうございますm(__)m

書店さんからも沢山の発注
感謝しております


今回のスープ本は
栄養もしっかり摂れて
お腹も心も満足していただきたくて

#食べるスープ をテーマに考えました



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ベースとなるスープストックを
簡単に全く違うスープにアレンジも出来ます

具材からもいいお出汁が出るように
どんな組み合わせが1番良いか
そしてこの一冊があれば
レパートリーが無限に広がるよう
いろいろなジャンルのスープを詰め込みました

スープといっても
ほぼおかずのようなレシピも沢山!

ビーフシチューやサンラータン
海鮮たっぷりの中華風
和食の煮込みおかずみたいなスープに
手羽元やゆで卵が入ったオイスタースープ
マカロニ入りのスープパスタや
グラムチャウダー
市販の水餃子や肉団子、サラダチキン、焼き豚を活用した満足スープもあります^ ^



▶︎作り方はシンプルで簡単

▶︎作りやすい分量

▶︎アレンジする際に伸ばしやすい量

▶︎そのままでも美味しくて
 違うスープに簡単に変身する

▶︎保存しやすい

▶︎普段の料理にも使える


とにかく細かい部分まで
計算して作りました


これから寒くなってきますが
朝のお弁当作りが楽になったり
ちょっと風邪気味かな?なんていう時や
体調管理をしたい
受験生の皆さんのお夜食に!
(うちも受験生がおります)


あたたかいスープで
心も身体も温まっていただけたら、、、

皆さまのお役に立てる
一冊になりますように


【発売中のレシピ本】

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