月別アーカイブ / 2019年09月

【レシピ】きなこクッキー(おひさまクッキー) と cafeに嬉しいお客様
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こんばんは^^


先日 cafeに嬉しいお客様がお2人!!


たっきーママさんと担当編集の池田さん


きていただいた時は
cafeがいっぱいだったので
スタジオ側でランチを召し上がっていただきました

にしても
その日は朝からそわそわ
たっきーママさんが
私の作った料理を食べる!

そわそわが止まらないわ

池田さんは撮影時に
いつも食べてもらっているから大丈夫なんですが
(扱いに違いw)


あぁーとにかく緊張した
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これだけ写真撮っておいて
緊張してないやろ(笑)

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池田さん
知らぬ間にのびのびしてたわ(笑)
この後 新刊の打ち合わせをしましたw
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ちなみに池田さん家のにゃん子たち(〃ω〃)

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可愛い💕



⬇︎それからこの生春巻き押しの写真は
たっきーママさんが撮影
さすがいいiPhone
(いやいや、たっきーママさんの撮り方がさすが)

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たっきーママさんcafeオープンの際にも
バルーンの可愛いお祝いを送って下さったり
本当に優しくて面白くて背が高い方です
(どんな情報)



扶桑社さんからも
ステキなお花を2つもいただきました


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ありがとうございました!






ちなみにですが
今週のカフェランチはこちらです^^
(明日までなので、来週からはまた違うメニューになります)
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こちらはフォンダンショコラ

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ケーキはその時々で
少し変わることがありますが
チーズケーキ
アップルクリームパイは
今のところ定番に決定です^^

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そしてここから話が変わりまして
新刊のお菓子本の中から
おひさまクッキーのレシピをご紹介させて下さい


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おひさまクッキーは
きなこクッキーという名前で
ブログでもレシピをご紹介していましたが
今回 本に掲載するにあたり
ネーミングをかえ
レシピ(作り方)も細かくご紹介


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とっても簡単にできて
パズルみたいで可愛い
素朴な味わいのホロホロクッキー


お子様のおやつにおススメです
一緒に作るとさらにおいしさが増します^^
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他にも動物ビスケットを使った
しっとりおいしいブラウニーは
チョコレートケーキに近い味わい
溶かした板チョコや卵などを混ぜるだけ
とても簡単にできますよ



作り方はInstagramでもご覧いただけます

クリックしてみてくださいね
⬇︎

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こんばんは^^  今日はcafeに嬉しいお客様が来てくださいました! このお話はまた後日、聞いて下さると嬉しいです(o^^o)  さて今夜は新刊のお菓子本より、型の要らない簡単で可愛いクッキーレシピのご紹介をさせて下さいね^^ 素朴な味わいながらも、くせになる味。 きなこ特有の風味、食感がおいしい簡単クッキーです。   #おひさまクッキーレシピ ( #きなこクッキー )  【直径15㎝の円形2枚分】 【保存期間目安】 ●常温5日間 ▶︎保存袋に入れて涼しい場所で ●冷凍 3週間▶︎工程3でラップに包み保存  【材料】  A 薄力粉....210g きなこ....90g 塩..........ひとつまみ 粉砂糖....80g バター(食塩不使用)...150g B 卵黄........1個分 水...........大さじ3〜5  【下準備】 ●バターは1㎝角に切る。 ●天板2枚にオーブンシートをそれぞれ敷く。 ●オーブンは160度に予熱する。   1 ボウルにAを入れて泡立て器でよく混ぜる。  2 ①にバターを入れ、粉をまぶしながら指先でつぶし、ポロポロの砂状にする。  3 ②にBを加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、ひとまとまりにする。 (きなこの種類によって生地の状態に差が出ます。水の量を調整して、まとめやすい固さにしてください。  4 生地を2等分してそれぞれ丸く整え、天板にのせて手のひらで押しつぶしながら直径15㎝の丸い円形に成形する。(計2枚作る)  5 包丁で縦と横に4本ずつ格子状に切り込みを入れる。あれば型抜きや爪楊枝の平らな面を使って顔や模様などをつける。  6 160度のオーブンで40〜45分焼き、天板にのせたまま冷ます。 (天板にのせたまま冷ますことで、余計な水分がとび食感が良くなります。)   よかったらぜひぜひつくってみてくださいね!   ーーーー🔹新刊 発売中🔹ーーーーーーーーーー  ゆーママの"何度も作ってたどり着いた" #かんたん焼き菓子レシピ  ★Amazon、楽天ブックス、全国の書店にて発売中です  ーーーー🔹NHKきょうの料理 隔月連載中🔹ーー   ーーーー🔹cafe Muku について🔹ーーーーー  【営業時間】  8時〜16時半(オーダーストップ16時)  【定休日】 毎週月曜日(祝日の場合は翌日)、他不定休日。 9月は2.3.9.13.17.20.24.25.30. 10月は4.7.8.12.13.18.21.22.28。  【メール】 cafe.muku.km@gmail.com  【インスタ】 @cafe_muku_yuumama  【住所】  兵庫県神崎郡福崎町南田原2232-1 🔹播但線 福崎駅より車で5〜10分 🔹播但連絡道路(高速) 福崎南インターより車で1分 (姫路方面からお越しの場合。福崎南インター出口を左折し、一つ目の信号を右折。本屋さんの横、TOYOTAさんの前、ホームセンターの斜め前にあります。 🔹中国自動車道 福崎インターより車で3〜5分 -----------------------------------------–------- #instagood #food#foodstagram #松本有美#冷凍つくりおき#ゆーママ#冷凍保存#冷凍ストック#お弁当作りおき#お弁当#お弁当おかず #小分け冷凍#小分け冷凍おかず#自家製冷凍食品#つくりおきおかず#簡単レシピ #簡単おかず#簡単おやつレシピ#冷凍ストック#お菓子本#cafe#Muku#cafemuku#クッキーレシピ

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お菓子本には
人気のあったおススメレシピ以外にも
ブログに載せていない
新規レシピもたくさんあります^^

これから涼しくなり
あたたかい飲み物と
手作りの甘いもの

ちょっと気持ちをリフレッシュしたり
お子様やお友達と
楽しい時間を過ごしたりなどは
いかがでしょうか?(o^^o)




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【定休日】 毎週月曜日、他不定休日あり。 
*毎月お知らせ致します。
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【住所】 兵庫県神崎郡福崎町南田原2232-1

【メール】cafe.muku.km@gmail.com
*カフェに関するお問い合わせのみ受付
*メールは担当者が対応致します
*カフェのご予約は当面の間受付ておりません

▶︎播但線 福崎駅より車で5〜10分
▶︎播但連絡道路(高速) 福崎南インターより車で1分
(姫路方面からお越しの場合。福崎南インター出口を左折し、一つ目の信号を右折。本屋さんの隣、車屋さんの前にあります。
▶︎中国自動車道 福崎インターより車で3〜5分



【撮影】PHP出版さんと美味しいお土産
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こんばんは^^



カフェオープンから約1カ月が経ちました

いろいろとめまぐるしい日々
毎日反省する事も多くありますが
東京や関西圏、名古屋、中国地方などなど
(地理に少しうといですw)
遠方からお越し下さった皆様

またご近所の皆様

本当にありがとうございます


ごちそうさま

おいしかったよ!

また来ますね

頑張ってくださいね

応援してます




優しいお言葉をかけていただくと
今 とっても体力的にも
かなりしんどい時期なのですが
すごく元気になります!^^


この一か月なれない生活リズムや
予想を超えるお客様のご来店に
(嬉しいことです^^)
スタッフも途中で体調不良になったり
(頼りしているので居ないと焦る(泣))
忙しくてなかなか仕込みをする時間がとれず
夜遅くまで仕込みをする日も、、、

もう無理だわ
と限界を超える日々もしょっちゅうではありますが
ご来店下さるお客様から
いっぱい元気をもらって
どうにかモチベーションが保て
今はようやく楽しむ余裕が少しでてきました^^

本当にありがとうございます^^


実際少しずつこのリズムにも慣れてきて
新しいホールスタッフさんも増え
ほっとしています


明日も明後日も
また皆さまに喜んでいただけるよう
頑張って仕込みをしていきたいと思います






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昨日はカフェオープン前後から
新規の料理関係のお仕事は
なるべく控えておりましたがそろそろ再会^^



というわけで撮影がありました



器選びも終わり仕込みも準備万端!


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予定通り早く終わりました^^
(とにかく巻きたい派です)



なのでもちろんゆっくりご試食タイム

でも試食も大切な仕事なんですよ^^

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今回は初めましてのPHP出版さんと!
とても素敵に撮影していただきました^^


編集さんが面白すぎて
笑いが止まらなかったんですが
ご本人の名誉の為
内容は黙っておきます(笑)



そしてそんな面白編集さん
(呼び方よ)
面白いわりに
(失礼)
すごくおいしくてオシャレなお土産!


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サクサク香ばしいモナカ
おいしいマスカルポーネ
つぶあん!

すぐにネットで注文しようと思ったら
ネット販売してなかった(泣)
残念すぎます


開店祝いのお返し
いろいろ探さないとと思いながら
なかなか見つけられずにおります(泣)

いつのまにか
一カ月経ったので焦るばかりです(あわわわ)







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9月は2.3.9.13.17.20.24.25.30.

【住所】 兵庫県神崎郡福崎町南田原2232-1

【メール】cafe.muku.km@gmail.com
*カフェに関するお問い合わせのみ受付
*メールは担当者が対応致します
*ご予約は現在のところ受付ておりません

▶︎播但線 福崎駅より車で5〜10分
▶︎播但連絡道路(高速) 福崎南インターより車で1分
(姫路方面からお越しの場合。福崎南インター出口を左折し、一つ目の信号を右折。本屋さんの隣、車屋さんの前にあります。
▶︎中国自動車道 福崎インターより車で3〜5分





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おはようございます^^



昨夜はきょうの料理をご覧下さった皆様
ありがとうございます


お芋さんレシピ
いかがでしたでしょうか?


我が家では圧倒的にじゃがいもが人気!

じゃがいもはカサ増しして節約するのにも
とってもいい食材なので
おいしい以前によく使います(笑)


そして私が大好きなさつまいも

甘くて美味しいですよね^^


番組内ではさつまいもとりんごのサラダ
さつまいものごま焼きをご紹介しましたが
ごま焼きはちょっとしたおやつ
箸休めにもぴったり!

ごまをたっぷりまぶして焼くので
栄養価も高くて
お子様のおやつにおススメです^^


焼きたてはモチモチ
冷めるとホクホク

ごまの香ばしさもプラスされて
素朴で懐かしいながらも
とっても美味しい一品です


作り方はこちらにも掲載されております
きょうの料理の公式ページ
良かったらクリックしてみて下さいね



さつまいものごま焼きの作り方

⬇︎⬇︎⬇︎
⬇︎⬇︎⬇︎
今週のきょうの料理 2019年9月14日 | NHKテキスト2019 | NHK出版
sp.nhk-book.co.jp







そして!

9月5日に発売致しました新刊

初のお菓子レシピ本が
先日重版となりました(>_<)



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みなさまありがとうございます!


正直 ブログの更新がままならない中の発売で
不安しかなかったのですが
お手にとって下さった方々のおかげで
少し肩の荷がおりました


元々ブログには料理よりも
お菓子のレシピばかり載せていました

料理よりもお菓子を作る方が大好きで
納得いくまで何度も繰り返し作るなど
私なりにこだわりはいっぱいなのです


みなさまにもぜひ
お試しいただき
ぜひ!作って召し上がってみていただけたら
こんなに嬉しい事はありません


私が作って配り歩きたいくらいですがw
またカフェの方でも
本の中からいくつかお出しできたらな?
なんて少し考えたりもしております^^




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※※※ cafe Muku ※※※

 
【営業時間】 

8時〜16時半(オーダーストップ16時)

●モーニング 8時〜11時
●ランチ 11時半〜14時
●ケーキ 12時〜16時
●カキ氷 10時〜16時

*完全手作りのため、売り切れることがあります。
ご理解のほどよろしくお願い致します。

【定休日】 毎週月曜日、他不定休日あり。 
*毎月お知らせ致します。
9月は2.3.9.13.17.20.24.25.30.

【住所】 兵庫県神崎郡福崎町南田原2232-1

【メール】cafe.muku.km@gmail.com
*カフェに関するお問い合わせのみ受付
*メールは担当者が対応致します
*カフェのご予約は当面の間受付ておりません

▶︎播但線 福崎駅より車で5〜10分
▶︎播但連絡道路(高速) 福崎南インターより車で1分
(姫路方面からお越しの場合。福崎南インター出口を左折し、一つ目の信号を右折。本屋さんの隣、車屋さんの前にあります。
▶︎中国自動車道 福崎インターより車で3〜5分



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