月別アーカイブ / 2019年04月


【レシピ】濃厚いちごのニューヨークチーズケーキ#ラッピング#cotta#母の日

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こんばんは^^




今夜はスイーツレシピのご紹介です



私がこれまでずっと作り続けてきた
自慢のニューヨークチーズケーキレシピを
母の日用に少しアレンジしました^^

cottaのいちごパウダーを混ぜ込み
甘酸っぱいいちごの風味がやみつきになる
濃厚なチーズケーキに!

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先日アシスタントさん2人にも
休憩のデザートに食べてもらいましたが
絶賛していただきました♩


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ラッピングに合わせてカットて
フィルムを貼って缶に入れてみました



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いちごのニューヨークチーズ
レシピとラッピングはこちらから
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ぜひぜひお試しくださいませ^^



パナソニック ホームベーカリー
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こんばんは^^ 最近またいろいろなパンをよく焼いています🍞 今回は4種類ほど焼きました #メロンパン #チョコチップメロンパン #山形食パン #パルメザンチーズパン 最近またよく焼くようになった理由は、PanasonicさんのHBが我が家にやってきたからです^^ もちろんHBに全てお任せコースで、いろいろなパンが材料を入れるだけで出来上がりますが、私は一番大変な生地作りと一次発酵までをお任せして、あとは好きな成形をして焼くようにしています^^ そうすれば、毎日でも楽にパン作りができるので苦じゃありません♪ しかも以前私が使っていたものと違って、捏ねをしっかりやってくれるので、とっても滑らかで釜伸びする生地が出来上がります。 今回はcotta さんで販売されているゴールデンヨット(強力粉)を使用することで、さらにふっくら釜伸びするように焼き上げましたよ^^ 【山形食パンの配合】 強力粉(ゴールデンヨット)..250g 三温糖...15g 塩...4g 冷水...150ml 食塩不使用バター..25g インスタントドライイースト..4g 良かったらお試し下さいね^^ #Panasonic#パナソニック#ホームベーカリー#cotta #新生活 @panasonic_cooking @cotta_corecle # 【新刊 発売しました】 "小分け冷凍おかずを詰めるだけ" ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当 Amazonブックス、楽天ブックス、書店にて発売中! ★私が使用している6ブロックの小分け保存容器は リッチェル の商品です 4ブロックはピジョンの商品50.80.100mlもあり。 他にはセリアの商品、製氷皿を使用しています。 ★お陰様で書籍累計40万部突破致しました ありがとうございますm(_ _)m ———————————————————-––––––––– ●なかなかお返事が出来ませんが、ご質問等はDMの方少し早くお返事できる場合がございます。コメントは投稿pic内にて、毎日嬉しく拝見しています^^ -------------------------------------- ------------------ 【松本有美のインスタアカウント】 ①料理、お菓子、パン、お気に入り、お知らせ全般のアカウント @yu_mama_cafe ②お弁当、作りおき専用アカウント @yuumama.bento ③お菓子、パン専用アカウント @yu_mama_m * ------------------------------------- ------------------ #cotta#冷凍つくりおき#ゆーママ#冷凍保存#冷凍ストック#お弁当作りおき#お弁当#お弁当おかず #小分け冷凍#小分け冷凍おかず#自家製冷凍食品#手作りパン

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【レシピ】かぼちゃカレーコロッケ#冷凍保存#お弁当#連載


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おはようございます^^



ここ数日 打ち合わせや仕事の追込みで
足腰が悲鳴をあげております


子供たちも新学期、新生活に疲労感が、、、
かと思えばすごい遊ぶw


かと思えばGW初日
虫のおもちゃで腹話術ごっこをする三男
地味な遊びww


おい!これ食べてみろ!(高い声)

う!うまいじゃないか!(低い声)
(何を食べさせたんかな?気になるわ)




自分の世界






話しは変わりまして
皆さまはGWはいかがお過ごしでしょうか?

お仕事の方もたくさんいらっしゃると思いますが
お互い頑張りましょうね!


でも私もなんとか1日くらいは
子供たちをどこかに
連れて行ってあげたいとは考えています

あとBBQでもできたらいいな、、、
という理想だけはありますw








今朝は連載を更新しています



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今回はかぼちゃのしっとり感

じゃがいものホックリ感

カレー風味の甘辛味

ご飯もすすみますし

冷めても美味しいですよ^^


  

  

小さく作ってお弁当にいれるもよし!

大きめに作って夕飯にも!

パンに挟んでコロッケぱんに!

多めに作って冷凍保存しておくと

何かと便利なコロッケです



よかったら作ってみてくださいね^^





レシピはこちらから

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【お菓子】シフォンケーキ 試作


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こんばんは^^




きょうはデスクワークの合間に
シフォンケーキの試作をしました



卵の量やグラニュー糖の割合を変えたり
メレンゲの泡立て具合を変えたり
レモン風味、パニラ風味、、、、

私はかぼちゃや紅茶風味が好きですが


シフォンケーキって
アレンジ自在で甘すぎないし
ふわふわした食感ぎ軽くて食べやすいですよね^^




写真は卵3個の小さめのシフォン⬇︎
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納得いくレシピになるまで
もう少し改良したいと思います



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他のお菓子もどんどん作りたい^^


でもずっと作り続けてきた作り方を
一切変えてない
お気に入りレシピもたくさんあります


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いつかスイーツのお店もやれたなぁ
と夢が膨らみます^^







明日は家庭訪問!

片付けなければ!!
(草引きしてなかったわ。もう山やからいいかな。)

それではおやすみなさいませ^^








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