月別アーカイブ / 2018年02月

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こんばんは^^


久しぶりに大好きなレーズンパンが
先程焼き上がりました

とってもいい匂いが寝る前の我が家に
危ない香りがですw

明日の朝ごはんまで我慢!



さて前置きが長くなりましたが
今日はじゃがいもを衣代わりに使った
カリカリの食感が美味しい
ささみのから揚げの作り方です^^

じゃがいもを衣に使うと
ボリュームも増して
カサ増しにはもってこいです♪

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カリカリポテトのチキンから揚げ


【4本分】


ささみ(筋をとる)...........4本
じゃがいも...............3個
A顆粒コンソメスープの素...小さじ1/2
Aおろしにんにく(チュウブ)......2㎝分
Aオリーブ油................小さじ1
薄力粉........................大さじ4
サラダ油(揚げる用)............適量

トマトケチャップ...........適量(お好み)



1 じゃがいもは皮をむき
   千切りにしてさっと水にさらして水気をきる
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2 ポリ袋にささみ、Aを入れてよくもみこむ
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3 1のじゃがいもに薄力粉をまぶし
   少し粉っぽさがなくなりしっとりしたら
   ささみにまとわせて
   160度の油で7〜8分揚げる
   (上下は入れかえてください)
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【ポイント】

♦︎じゃがいもの水気は少し残っている方が
粉との絡みがよくなり
ささみにからめやすくなります

♦︎じゃがいもは冷水、または、水に長くさらしすぎると
固くなり(シャキッとします)
ささみにまとわせにくくなるので注意

♦︎油は160度くらい。
鍋底から4〜5㎝深さはある方が
火が入りやしく
カリッと仕上がります

♦︎温度が高いと
じゃがいもが焦げやすくなるのでご注意下さい

♦︎ささみの下味に入る油は
ささみの水分をとじこめ
ジューシーに仕上げるためなので
必ず入れてくださいね

♦︎コンソメの量は少ししっかりめの味なので
お好みで少し減らしてください

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最後まで読んで下さり
ありがとうございます^^



【レシピ本の紹介】

お陰様で累計 22万部突破しました
ありがとうございますm(_ _)m


ゆーママの30分でこねずにできる 
『魔法のパン』  5刷目

 本の内容紹介はこちらから
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プロフィール検索の手間をおかけしておりましたので、一覧にしております。ご参照くださいませ。
⬇︎




こんばんは^^


再放送もご覧くださり
本当にありがとうございます


サラダチキンのレシピ動画が
NHKきょうの料理オンラインにて
公開になっております

私がいきなりひょっこり現れますが

こちらはNHKサイトになります

よかったらご覧になってみて下さいね^^




さてきょうの三男、次男のおやつは
またまたこのチョコレートクッキーバー

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みそ玉作りを手伝ってくれた
三男には
大好物の納豆巻きも出してあげました

もう手慣れたもんです(o^^o)

みそ玉名人ww


みそ玉名人は今日から発売らしい
ユーチューブチップスなるものが
ほんとは欲しいらしいです




みそ玉は
自家製インスタントお味噌汁みたいなもの
冷凍保存が可能です^^
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*みそ玉の作り方は
冷凍作りおき本にもあります




それでは今日もまだ仕事がありますので
また日記みたいになりましたが
この辺で

最後まで読んで下さり
ありがとうございます^^



【レシピ本の紹介】

お陰様で累計 22万部突破しました
ありがとうございますm(_ _)m


ゆーママの30分でこねずにできる 
『魔法のパン』  5刷目

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おはようございます^^


昨夜は番組ご覧下さり
ありがとうございます

コメントやメッセージ
ツイッターなどなど
嬉しいお言葉もありがとうございました


我が家のアイドルにもコメント
ありがとうございます^^


今朝の三男w
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さて今日も再放送がありますが
番組内でちょこっとでてきた
これまでの作りおきの画像や
子供たちと作っていたクッキー
他にもこれまでの作りおきを少し..
詳細やレシピが載った記事のリンクを
貼っております


ご興味のある方は
ご参照くださいね^^



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【レシピ本の紹介】

お陰様で累計 22万部突破しました
ありがとうございますm(_ _)m

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【ゆーママの簡単!節約作りおき】5刷目

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ゆーママの30分でこねずにできる 
『魔法のパン』  5刷目

 本の内容紹介はこちらから
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