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こんばんは^ ^


年末最後の買い出しへ行き
大掃除をして 
年越しそばを食べ
とりあえずひと休み



 我が家の年越しそばはボリューム満点
焼餅入りです^ ^


お餅は焼き色がしっかりつくまで焼いて
えび天は食べる直前に揚げて
熱々サクサクを2尾ずつ^ ^


衣がツンツンと立った
お店のような仕上がりにするには
揚げている時に菜箸で衣をすくい
えび天にポンポンと
叩きつけるようにして乗せるのがコツ♪



こんな風にサクサクとして花が咲き
ボリュームも満点になります


夕飯時なので自然光ではなく
電気の下での撮影で
あまり画像は綺麗ではないですが
⬇︎


市販品もたくさん並んでいますが
お高くて見るからに衣の割合がかなり多め

やっぱりお家で揚げた方が
美味しいし安上がりw





さて今年を振り返って
とにかく充実した1年でした


時間がいくらあっても足りないくらいで
とにかくやりたいことだらけ

要領が悪い所もあり
ブログをお休みすることもしばしば


ひとりの時は時間がもったいなくて
お昼ごはんも食べず
休憩もせずに没頭することが多かったり
夜中まで作業をすることもよくありました
(なので血糖値が下がらないようチョコを食べています)


でもそれが時には自分を追い込んでしまって
いっぱいいっぱいになりますぎて
気が滅入ることもあったり...



ですが貴重な体験をたくさんさせていただき
感謝の1年でもありました^ ^



そして何よりも読者の皆さまには
温かいメッセージやいいね！をして下さり
とても励みになる日々でした


メッセージや皆さまが遊びに来て下さることが
私のその日の元気のバロメーターです


毎日 元気をありがとうございますm(_ _)m



また来年もいろいろとお知らせが続きますが
ぜひ遊びに来て下さると嬉しいです


それでは短いですが
おせち料理の準備頑張ります！


良いお年をお迎えくださいませ(*´꒳`*)

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