月別アーカイブ / 2017年10月

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こんにちは^^


今日もお父さんのお見舞いです

手術する予定でしたが
しなくても大丈夫かも?という事になりまして
ひとまず先生にお話しを聞く事に
しなくていいならその方がいいけど
それも心配です



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久しぶりにパンレシピをご紹介させて下さいね


ふんわり もっちりしたイーストドーナツに
ふわふわとろけるホイップをたっぷり入れた
エンゼルクリームドーナツ

見ているだけでも幸せ

そんなイーストドーナツも
ご自宅で簡単に30分でできてしまいます

イーストを使ったドーナツは
パサパサ感ゼロ!
ふんわりしていて美味しいですよね(*´ω`*)

お子様のおやつにぜひどうぞです


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【魔法のパン】
   エンゼルクリームドーナツ


(8個分)
*材料、道具の準備、あら熱をとる時間含みません


A強力粉.......................................150g
A薄力粉........................................50g
B砂糖...........................................15g
B塩................................................3g
Bインスタントドライイースト..............5g
C牛乳(常温)...................................90g
C卵(M)..........................................1個(60g)
有塩バター.....................................15g

サラダ油.........................................適量
市販ホイップクリーム......................400ml
粉砂糖...........................................適量


 
ー【下準備】ーーーーーーーーーーーーー

●有塩バターは耐熱容器に入れ
 電子レンジ600wで15~20秒加熱して溶かす
 (粗熱を取る)
●サラダ油(揚げ油)は鍋に5㎝深さまで入れておく


ー【生地を作る】(所要時間 約3分)ーーーーー
 

① 耐熱ガラスボウルにAを混ぜ合わせる
    中心にくぼみを作りくぼみにBを順に加える


②  ①に合わせたCを注ぎ入れる
 大きめのスプーンで全体をざっくり混ぜ
 溶かしバターも加えて軽く混ぜ2分ほど押し混ぜる
    (ダマがなくなり均一に混ざればOK)

⬇︎イーストが牛乳を吸ってふやけた事を確認する


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ー【レンジ発酵】(所要時間 約1分)ーーーーー

③ ふんわりラップをして
     ●電子レンジ600wで15秒加熱する
     (500wの場合は18秒)
     ⬇︎
    ●取り出して手で15秒ほど押し混ぜる
   
    ●これをもう一度繰り返す
    (2回目で生地が一気に滑らかになります)
    *必ず生地がほんのりあったかい状態であることを確認
    *加熱しすぎはイーストが働かなくなり膨らまない原因に


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ー【分割、成形】(所要時間 約6分)ーーーーーーーー
 
④ 打ち粉(強力粉・分量外)をした作業台に取り出し
   麺棒で10✖︎20㎝に伸ばし8分割する
(生地がくっつくようなら打ちを使う)
 
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⑤  生地を手で叩いて伸ばし
   生地の端を中心に集めるようにしてつまんで閉じ
   閉じ目を下にして
      円を描くようにして丸く形を整える




ー【休ませる】(所要時間 約10分)ーーーーーーーー

⑥ 閉じ目を下にしてクッキングシートに並べ
       霧吹きをして常温に10分おく
  (この間に揚げ油を準備する)

 
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ー【焼成】(所要時間 約10分)ーーーーーーーー

⑦  170度の油で2〜3分
      時々上下を返しながら揚げる

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あら熱がとれたら箸で側面に一ヶ所穴を開けて
お好みでたっぷりホイップクリームを詰め
粉砂糖をまぶして下さいね


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【ふんわり作るポイント他注意点】

●生地を丸く成形する際に
あまりキツキツに折り込まず
ゆるく折り込む方がふんわりした食感になりますよ^^


●ホイップクリームは泡立ててある状態で400mlです
液状の状態の400mlとは異なります


●粉砂糖は溶けにくいタイプがオススメです
⬇︎
 ドーナツシュガー(cotta)
 

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〈お知らせ〉

魔法のパン発売記念イベントを開催致します
詳細はこちらから
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パン作りワークショップイベント

 
兵庫県トーハン様
書店様の応援をしていただいております

魔法のパンご購入の方に
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こんばんは^^


お土産に可愛いマカロンを買いましたよ

お菓子の中でもマカロンは
色とりどりで綺麗で本当に可愛いですよね

ついつい売っていると近づいていってしまいますw


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今朝のブログの内容に
インスタなどにもメッセージありがとうございます

また父のことについても
ご心配ありがとうございます
今朝のブログ更新後お見舞いに行ってきました

元気そうにしていたけど
利き腕が固定されているので
他愛ない話をしながらヒゲを剃ってあげました

陽向でしていたので
途中 寝そうになっていた父(笑)

でもそんな姿を見ると
歳をとったなぁ....と思ってしまいます


としんみりな話になってすみません

今朝のブログのお話に
多数同じメッセージをいただきました

放送地域が東海限定という事で
他の地域での放送はありませんか?
というご質問

ありがとうございます
とっても嬉しい気持ちになりました

ドデスカ!さんかなり人気の朝の番組なので
皆さんにご覧いただきたいのですが残念です


でもまだ詳細はお話しできませんが
また全国放送のお話しもいくつかありますので
またその時がきたらお知らせさせてくださいね(*^^*)





そして新刊の発売日も28日と近づいてきました
あぁまたこの緊張する日々がやってきた....

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今回も兵庫トーハン様と以下の書店様に
『魔法のパン』を応援していただいております。


「魔法のパン本」をご購入下さいますと
特典レシピを配布させていただく事になりました^^


本当にいつも感謝しかないです
ありがとうございます!




お話しがそれてしまいましたが
特典レシピ配布書店のご案内をさせていただきますね



【魔法のパン 特典レシピ配布店一覧】




神戸市

メトロ書店 神戸御影店078-858-7337

ジュンク堂書店神戸さんちか店 078-335-2877

ブックファースト六甲店078-806-2717

喜久屋書店神戸北町店 078-583-0943

大垣書店神戸ハーバーランドumie店 078-382-7112

流泉書房パティオ店 078-792-6007

喜久屋書店神戸南店 078-599-7345

喜久屋書店神戸学園都市店 078-797-3977

喜久屋書店東急プラザ 新長田店078-646-3015

喜久屋書店西神中央店 078-992-0020

宮脇書店神戸北店 078-982-8112

大垣書店プリコ神戸店 078-599-7457

井戸書店 078-732-0726

新文堂078-731-3706


【芦屋市】

芦屋ジュンク堂書店 0797-31-7440


【明石市】

巌松堂本店 078-936-4069

喜久屋書店明石駅ビル店078-915-2622


【豊岡市】

喜久屋書店豊岡店 079-629-0027


加古川市

紀伊國屋書店加古川店 079-427-3311


姫路市

井上書林 079-225-1141

山陽ブックセンター 079-223-1262


三田市

三京社書店 079-562-2553

オクショウ 079-562-3030



どうぞよろしくお願い致します



ではではまた明日です(*^^*)


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【開催日】 11月18日(土) PM12時~
【開催場所】 大垣書店 神戸ハーバーランド umie店
【住所】 〒650-0044 兵庫県神戸市中央区東川崎町1-7-2
              神戸ハーバーランド umie NORTH MALL 5階
【お問合せ先】 078-382-7112
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おはようございます
 

今朝は三男と自宅前で保育所バスを待っていたんですが
周辺の木がたくさん折れてしまっていて
自宅の柑橘の木も無残な姿に....
風が強かったようです


皆さんは大丈夫でしたか?

そんな日に名古屋で撮影があったのですが
今回はお2人のお子さんがいらっしゃる
ビーチの妖精 浅尾美和さんとご一緒でした

2人もお子さんがいるように見えない
すごく細くてスタイルが良くて
とにかく可愛いー!
しかも気さくで優しくて面白いw

あんなママになりたいわ


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そしてめばちこ(ものもらい)で半目の私の右側
可愛いこちらの女性は
金沢歩アナウンサー

可愛い

可愛い2人に挟まれる苦痛w
もはや罰ゲーム

帰りの新幹線の中
アシスタントの小野さんと
可愛いかったー!を連発しながら
またお弁当を食べていました


こりない2人は
またお腹いっぱい食べて苦しくなる

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味噌かつ弁当
ハーブスのおっきなケーキはさすがに2人で半分こ

と私たちのごはん日記はどーでもよくて💦


浅尾さんと金沢さんがとにかく優しくて気さくで
私なんかにも普通に話して下さり
何を勘違いしたのか
私も普通にしゃべってしまいました


ぼやけてるからセーフですが
よく見ると美女2人を前に鼻の下を伸ばしてる私(恥)

おじさん化が止まらない
⬇︎
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でも楽しいお二人のおかげで緊張もせず
作り方やポイントの説明もしゃべりすぎたかなぁ?
くらい話すことができて
(多分しゃべりすぎでカットされる)
とにかく楽しい撮影でした


実は撮影前夜によく『ドデスカ!』に出演されている
人気料理ブロガーの山本ゆりさんのブログを読み
とっても和やかで楽しい撮影風景を見て
勝手に安心していた部分もありました(笑)


加藤ディレクターも話しやすくて
質問にもすぐ答えて下さったり
この道具だけはここのがあると助かります!
とお伝えしていたら
きちんと準備して下さってて有り難かった(>_<)
お陰さまでスムーズに撮影が出来て良かったです


ありがとうございます
加藤ディレクター
⬇︎
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 あとこのキッチンスタジオがやたら広い!!

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撮影でいろいろ物が散乱してますが
ハロウィン仕様になってましたよ^^

なんか怪しい仮面もあったけど^^; 

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そんなこんなで名古屋テレビ『ドデスカ!』
(放送圏は東海3県、愛知・岐阜・三重です)
放送予定日は10月30日です

朝6時40分くらいのコーナーと
7時15分くらいのコーナーで
だいたい予想がつくかな?と思いますが
新刊からも作り方をご紹介させていただきます

手順など詳しくご紹介されると思いますので
良かったらご覧下さると嬉しいです(o^^o)

ただあくまで予定ですので
当日 なにかあれば中止か延期かになります


ではではまた^^

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