月別アーカイブ / 2017年10月

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こんばんは^^


お知らせがあります


明日は名古屋テレビ
『ドデスカ!』さんに出演します


元ビーチバレー選手 浅尾美和さん
金沢アナウンサーといっしょに
新刊『魔法のパン』の中から
いくつかレシピをご紹介させていただきましたよ(o^^o)

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浅尾さんがパンにとっても興味津々で
作ったパンをお子さんにお持ち帰りされていて
私としてはかなり嬉しかったです(*´ω`*)

お二人の小さなお子さんがいらっしゃる中
お仕事もお忙しいのにきちんと家事をやってらして
この日も朝4時半から仕事モード
ドデスカ!の生放送の後
そのままキッチンスタジオへ合流して収録
夕方には撮影が終わったんですが
その後またご自宅に戻り家事をきちんとこなして
翌日は京都でお仕事とホントにパワフル!

忙しくてもきちんと家事はこないしたい
という浅尾美和さん

そんな忙しいのに全く生活感ゼロ!


スタイル抜群!
肌もあれだけ陽に当たっていたとは思えないくらい
シミひとつない美肌に目が釘付けになりましたよ

帰りの新幹線の中アシスタントさんと二人で
何か特別な日焼け止め塗ってたんか聞けば良かったね
って話でした(笑)



ついつい話が長くなってしまいましたが
ドデスカ!では
基本のパンの作り方から
いろんな成形方法や
レンジで簡単にできるクリームとジャムのレシピまで
短い時間の中にギュッと凝縮されています


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名古屋テレビ『ドデスカ!』
(放送圏は東海3県、愛知・岐阜・三重です)

放送予定日は明日10月30日

朝6時40分くらいのコーナーと
7時15分くらいのコーナーの予定です
二部の内容は異なります


東海地域のお住まいの皆さま
良かったら私のメバチコ(ものもらい)にも注目しながら
ご覧くださいね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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怒られているわけではありません(笑)
⬇︎

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今日はcottaさんのスタッフブログに
嬉しい記事を書いていただきました(*´ω`*)
⬇︎
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魔法のパン本を手にとって下さった皆さま
ありがとうございます^^

パン作りは、料理と違って
いろんな疑問点も出てくるかと予想しております
 

本書の中にQ&Aのコーナーがございますので
本書の取り扱い方や材料、道具のご紹介ページと合わせて
ご覧になってみて下さいね

なにか困った時には私のインスタグラムの DMに
メッセージして下さいね

すぐにお返事できないかもしれませんが
よろしくお願い致します
 


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きっとお役に立つかと思います^^
 
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こんばんは^^


日中は雨風が強くて大丈夫かな?
という感じでしたが
この辺りは少し落ち着いてきました

前回の台風からあまり日が経っていないのに
また似たような順路を通るのが心配ですね

みなさんもどうかお気をつけ下さいね


我が家では子供たちとパパが
微妙にハロウィンっぽい事をして過ごしていましたw


ハロウィンカラーのビンゴ....


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三男(5歳)はCMソングを真似して
『ミンゴ!ミンゴ!ミンゴー!!ミンゴッ!!』
いうてましたがビンゴやから

言い間違いが毎日すごいです



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cottaさんの材料や道具は私にとってはなくてはならない存在

毎日というぐらい愛用させていただいです^^

今日も注文した商品が届いて
早速明日使う予定なんです^^楽しみ!


特に今回作業台や粉糖ふりが大活躍!
作業台は子供たちやアシスタントさんも使えるように
2台あるんです

イベントにも持って行く予定です(o^^o)


それからカメリヤ強力粉もまとめて注文しています
助かります

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おかげで大変だった撮影もスムーズになりました

作ったパンたちを撮りまくる余裕まで(笑)


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(今日のブログに貼ってある画像は扶桑社難波カメラマン撮影です)

近々 パンの材料や道具が
セールになるかもしれないので
要チェックです

ぜひこちらの記事も読んでみて下さいね
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おはようございます^^


昨日は1日があっという間で
気付いたら朝になっていました...

寝落ちするまで皆さんからのコメントを
繰り返し読んでいました

今朝も新刊の中から早速焼いたよ!
というコメントを見て
また嬉しい気持ちになりました(#^^#)

今日は雨という事もあり
外出せずにお家でゆっくりされる方も多いかと思います

本をお持ちの方は
良かったらお好きなパンから焼いてみて下さいね^^
また本をお持ちでない方も
ブログに掲載のレシピをお試し下さると嬉しいです


お家の中が30分後には
焼きたてのパンの香りでいっぱいになりますよ(*^^*)



今日はレトルトカレーを使って
本格カレーパンの作り方をご紹介しますね


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レトルトカレーはお家で作るものよりゆるいので
包みにくかったりしますが
冷凍しておけば簡単に包めますよ
濃度があるので冷凍してもカチカチにならず
スプーンですくうことができますが
完全に冷凍しなくても
20分ほど冷凍庫に入れておくだけでも使いやすくなります^^


甘口より中辛の方が
パン生地とのバランスが良いのでお勧めですよ♪

揚げたてカリカリサクサクのカレーパン

我が家の三男(5歳)は3個食べます(笑)
そのくらいおいしいので作ってみて下さいね(#^^#)



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*ぱん粉をつけて揚げる工程画像を撮り忘れてました*




【魔法のパン】
 本格カレーパン


(8個分)
*材料、道具を準備する時間は含みません

強力粉....................................200g
A塩.........................................3g
A砂糖.....................................10g
Aインスタントドライイースト..5g
牛乳(常温)..............................150g
有塩バター..............................15g


レトルトカレー(150g入)...2袋
パン粉.....................................適量
サラダ油..................................適量

 
ー【下準備】ーーーーーーーーーーーーー


●有塩バターは耐熱容器に入れ
 電子レンジ600wで15~20秒加熱して溶かす
 (粗熱を取る)
●オーブンは焼く前に220度に予熱する
●カレーはパッケージごと冷凍しておくと包みやすいです


ー【生地を作る】(所要時間 約3分)ーーーーー
 

① 耐熱ガラスボウルに強力粉を入れ
    中心にくぼみを作りそこへAを順に加える


②  ①に牛乳を注ぎ入れ大きめのスプーンでざっくり混ぜ
  溶かしバターも加えて軽く混ぜたら2分ほど手で押し混ぜる
    (ダマがなくなり均一に混ざればOK)

⬇︎イーストが牛乳を吸ってふやけた事を確認する
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ー【レンジ発酵】(所要時間 約1分)ーーーーー

③ ふんわりラップをして
     電子レンジ600wで15秒加熱する
     (500wの場合は18秒)
     ⬇︎
    取り出して手で15秒ほど押し混ぜる
   
    これをもう一度繰り返す
    (2回目で生地が一気に滑らかになります)
    *必ず生地がほんのりあったかい状態であることを確認
    *加熱しすぎはイーストが働かなくなり膨らまない原因に


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ー【分割、成形】(所要時間 約6分)ーーーーーーーー
 
④ 打ち粉(強力粉・分量外)をした作業台に取り出し
   麺棒で10✖︎15㎝に伸ばし8分割する
 (生地がくっつくようなら打ち粉を使う)
 
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⑤     ・生地を手で叩いて伸ばし
    生地の端を中心に集めるようにしてゆるく丸め
    閉じ目をつまんで閉じる

   ・閉じ目を上にして麺棒で直径10㎝の丸に伸ばし
    カレー1/8量を中心に載せて包み
    閉じ目をしっかりつまんで閉じる
  
   ・全体にたっぷりと霧吹きで水をかけ
    パン粉をまぶす
   
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ー【休ませる】(所要時間 約10分)ーーーーーーーー

⑥ 閉じ目を下にしてクッキングシートに並べ
       常温に10分おく
    (この間に揚げ油を準備する)
 (冷凍しておいたカレーを包んだ場合は温かい場所におく)


ー【焼成】(所要時間 約10分)ーーーーーーーー

⑦ 160~170度の油で両面2分ずつ揚げる

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工程写真を途中から撮り忘れてましたが
包んでパン粉まぶしてあげるだけ♪
包んだ時に閉じ目をしっかりつまんで
閉じるようにしていれば開いてこないので
難しく考えずに作ってみてくださいね


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