月別アーカイブ / 2017年09月

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こんばんは^^


今朝のブログに薄力粉の分量が抜けておりました
編集しております

大変申し訳ありませんでした

気をつけていきたいと思いなからも
見落としが出てしまい
間違いがあった時はいつもかなり凹んでおります

なるべく更新後も時間を置いてから
再確認するようにしておりますので
おかしいな?と思われた場合は
しばらくお待ちくださいますと幸いです

とは言いながらも始めから間違いのないよう
頑張りますので
温かく見守って下さいますよう
よろしくお願い致しますm(_ _)m



そんな私にも誕生日の朝

プレゼントが届きました


いつもいろいろと頼りにしている
編集者の池田さんからです^^


四角い箱が池田さんから(o^^o)


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開けてみると私の好きな色のマグカップが!

かわいいし写真に映える!

しかも収納までついています!


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今朝のシフォンケーキの背景にも
早速使わせていただきました^^

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ステキです!!


忙しいのにどんだけ気遣いできるんや!
とほんとに毎日毎日思います

そしてそれは私にだけではないのがすごい所


頭が下がりますm(_ _)m


人と人との繋がりって
どれだけ相手を想うか
気遣えるかでかなり変わると思います


いつも撮影用や仕事関係の物
や個人的なもの など配達して下さる
クロネコヤマトのドライバーさん

池田さんからのプレゼントを
配達して下さいました

女性のドライバーさんで
この辺りの担当さんです
(定期的に担当さんは地区を交代してますが)

もう顔なじみで
私が家にいないかもしれないとか
そういった時にスマホに電話してきて下さいます
(クロネコヤマトさんはドライバーさんに直通で電話できるシステム)

私もあー!今日荷物届く日やったー!!
とど忘れしていることがあり

でも再配達をしていただくのは申し訳なくて
この辺りは田舎なので
集荷範囲が広いんです 
(なので近くで待ち合わせたり(笑))


だからまた再配達していただくと
夕方や夜になることも
ドライバーさんの負担がかなり大きくなります

そうなると申し訳なくて
たまたまあった缶コーヒーなどを差し入れすることも

そのお礼にだと思うのですが
宅急便と一緒に誕生日の日
可愛いプレゼントが
ヘアアクセサリーでした

誕生日とは知らないはずなので
なんだかすごく感動しました!

プライベートの買い物先で
私に似合うと思って買ってみたんです、、、と

そんなプライベートな時間に
私のことを考えて下さるなんて
ほんとうに感動して嬉しい気持ちになりました!


人との繋がりはやっぱり思いやりやなって
再認識した日でした^^

皆さんからのメッセージも
なかなかお返事ができない事も多いですが
いつも感謝しています

ありがとうございます(o^^o)

*なぜか分かりませんが
途中から文章が切れていたので、再編集しました

 


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おはようございます^^

昨日はお祝いのコメントありがとうございます

幸せ者です(*'ω'*)

また1年頑張ろうと思えました!!

まずは体力作りから(笑)


実は嬉しいプレゼントも届いたんですが
さらに意外なサプライズもあったりして
ちょっと感動しました

またこのお話しは後程聞いて下さると嬉しいです

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今日は久しぶりに
シフォンケーキのレシピをご紹介させてください^^

シフォンケーキって
案外節約スイーツなんですよね

材料はシンプルでバターもいらないし
生クリームは添えなくてもそのままでも
美味しいケーキなので
あとはフレーバーを
お好みで変えればいろいろ楽しめます(*'ω'*)


今回は大好きな紅茶のフレーバーです

紅茶はトワイニングのダージリン
これがスーパーでも手に入りやすくて茶葉も細かめ
お菓子にもよく合い
嫌味のない香りでちょうど良くてスキです


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卵白の方が多めのふわふわしっとり系
 
 
紅茶のシフォンケーキ


(直径21㎝シフォンケーキ型)

A卵黄.....................................4個
Aグラニュー糖.......................20g(好みで30g)
B紅茶の茶葉...........................2パック分
B牛乳.....................................40ml
サラダ油................................20ml
C卵白.....................................6個
Cグラニュー糖.......................70g
薄力粉............150g 



ーー<下準備>ーーーーーーーーーーーーーーー

・材料は全て計っておく
・卵白は使う直前までラップをして冷蔵庫で冷やしておく
・Bを合わせて耐熱容器に入れてラップして
レンジ600wで20秒ほど加熱しふやかしておく
・オーブンは180度に予熱する

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ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


1 ボウルにAを入れて混ぜ合わせ
白っぽくもったりするまで泡立てる


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2 1に下準備したBとサラダ油を合わせ入れよく混ぜる

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3 別のボウルに卵白を入れて
1分ほどハンドミキサーで泡立てる
グラニュー糖を3回に分けて加えその都度泡立てる
(角の先がお辞儀するくらいの固さでツヤがある状態)

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4 2のボウルに3のメレンゲを4回に分けて加え
その都度ゴムベラでよく混ぜ合わせる

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5 4のボウルに薄力粉150gを5回に分けてふるい入れ
      その都度ゴムベラですくい上げるようにして
      粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる

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6 シフォン型に流し入れ竹串をぐるぐる動かして輪切りし
180度のオーブンで30分ほど焼く
焼きあがったらすぐに逆さまにして
完全に冷ましてから型から外してください


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ーー<ポイント・道具のこと>ーーーーーーーーーーーーーーー


・今回使用したシフォン型→シフォン型21㎝
*シフォンケーキには
  底上げしにくいアルミ型がおススメです
 
・シフォンケーキの型外し用ナイフ→

・メレンゲは少しの油分・水分が加わると泡立たなくなります
ボウルはきれいにしてくたものをご使用下さい
また温まると卵白がだれてしまうので
必ずぎりぎりまで冷蔵庫へしまっておきましょう

・泡立てすぎると気泡が出来たり、混ざりにくかったり
パサついた仕上がりになります

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

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<昨日のレシピ>

30分でできる♬コーンマヨパンのレシピ



ではでは今日は小学校の参観がるので
しっかり見守ってきたいと思います^^


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こんばんは^^



今日の30分パンレシピはコーンマヨパンです^^
子供たちが大好き....というより
私が好きなパンですw


今回は一番扱いやすい手にくっつきにくい生地
たまごマヨなど
お好みのお惣菜パンにもアレンジしてみて下さいね(*^^*)



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30分でこねない 魔法のパンシリーズ

コーンマヨパン

(6個分)
*材料、道具を準備する時間は含みません

強力粉...................................200g
A砂糖......................................15g
A塩............................................3g
Aインスタントドライイースト..5g
牛乳(常温)..............................145g
有塩バター(溶かす).............15g

<トップ用>
コーン(ホール)....................100g
マヨネーズ...........................大さじ4

溶き卵(塗る用)....................適量
あれば乾燥パセリ....................適量



ー【下準備】ーーーーーーーーーーーーーー

●牛乳・バターは必ず常温にして下さい
●コーンはしっかり水気をきる 
●天板にオーブンシートを敷く
●オーブンは220度に予熱する


ー【生地を作る】(所要時間 約3分)ーーーーー
 
① 耐熱ガラスボウルに強力粉を入れ
     中心にくぼみを作りそこへAを加える

②  ①に牛乳をイーストめがけて注ぎ入れ
    大きめのスプーンで全体をざっくり混ぜたら
    バターも加えてざっくり混ぜる
  手で1~2分ほどボウルの淵に
  押しつけるようにして混ぜひとまとまりにする
    (ダマがなくなり均一に混ざればOK)

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ー【レンジ発酵】(所要時間 約2分30秒)ーーーーー

③ ふんわりラップをして
     レンジ600wで15秒加熱する
     (500wの場合は約20秒)
     ⬇︎
    取り出して15~30秒ほど手で押し混ぜる
   
    これをもう一度繰り返す
    (生地が一気に滑らかになります)

  ★生地はこの時点で必ずほんのり温い状態にして下さい
   冷たければレンジ加熱を追加します
  
   
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ー【分割、成形】(所要時間 4分)ーーーーーーーー
    
④ 打ち粉をした台に取り出し上からも打ち粉をして
  15×30㎝くらいの長四角に
  優しく手で押さえて伸ばし6分割する

(打ち粉はその都度くっつくようなら使う)

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⑤ 6分割して生地1枚を10㎝四方に伸ばす
  きれいな面を下にして
  四方を内側に8mmほど折りたたみ
  つなぎ目をしっかり押さえる
       角を対角に少し引っ張る(下の画像参照)
  
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ー【2次発酵】(所要時間 10分)ーーーーーーーー

⑥ 天板に並べ霧吹きをして10分ほどおく

⑦その間にトッピングを混ぜ合わせておく

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ー【焼成】(所要時間 10分)ーーーーーーーー

8 刷毛で溶き卵を塗り
  中心のくぼんだ部分にコーンマヨを等分して乗せ
  220度のオーブンで10分ほど焼く
      【焼き色はお好みで微調整して下さいね】

乾燥パセリもあれば散らしてくださいね!


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【成形する時のコツ】←クリック


クリック


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10月発売予定の新刊に
コメントを掲載させていただきたいと思っております

30分でできるシリーズのパンを作って下さった方は
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以下のいづれかのハッシュタグを付けて
ご投稿下さると嬉しいです

#魔法のパン
♯30分パンシリーズ
♯ゆーママの30分パン

*平仮名、カタカナ表記などご注意くださいね*

どうぞご協力
よろしくお願い致します<(_ _)>


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シフォンケーキも焼きました^^

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今日で39才になりパパからはケーキのお祝い
それから外食へ行ってきました^ ^

結婚記念日でもあるんですが
家族みんなでいつものように食べる
回転寿司はやっぱり美味しいです(笑)
(結局そこか!w子供たちの意見により回転寿司)


こうして当たり前に
当たり前の毎日を暮らせることに感謝です^ ^


お祝いのメッセージめ
本当にありがとうございます(o^^o)



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