月別アーカイブ / 2017年09月

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おはようございます^^

昨夜話していたテーブルパンのレシピです

今から子供のソフトボウルを見に行くので
前置きなしの本題へ(笑)


こちらは冷凍もできますし
シンプルなのでサンドイッチや揚げパンにしたり
使い勝手もいいかと思います

柔らかふわふわ系がお好みの方は
手にくっつきやすくなりますが
水を牛乳に代えて160ml加えて下さいね^^


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30分でこねない 魔法のパンシリーズ

テーブルパン

(8個分)
*材料、道具を準備する時間は含みません


強力粉...................................200g
A塩............................................3g
A砂糖.......................................10g
Aインスタントドライイースト...5g
水(常温).................................150g
有塩バター(溶かす)............15g

片栗粉.....................................適量
(またはコーンスターチ)
 

ー【下準備】--------ーーーー

●天板にオーブンシートを敷く
●オーブンは240度に予熱する


ー【生地を作る】(所要時間 約3分)ーーーーー
 
① 耐熱ガラスボウルに強力粉を入れ
     中心にくぼみを作りそこへAを加える


②  ①に水をイーストめがけて注ぎ入れ
    大きめのスプーンで全体をざっくり混ぜたら
    バターも加えてざっくり混ぜる
 手で1~2分ほどボウルの淵に
 押しつけるようにして混ぜ
   ひまとまりにする
    (ダマがなくなり均一に混ざればOK)
 
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ー【レンジ発酵】(所要時間 約2分30秒)ーーーーー

③ ふんわりラップをして
     レンジ600wで15秒加熱する
     (500wの場合は約20秒)
     ⬇︎
    取り出して15~30秒ほど手で押し混ぜる
   
    これをもう一度繰り返す
    (生地が一気に滑らかになります)
    *必ず生地がほんのりあったかい状態であることを確認


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ー【分割、成形】(所要時間 3分)ーーーーーーーー
    
④ 打ち粉をした台に取り出し上からも打ち粉をして
  約10×20㎝くらいの長四角に
  優しく手で押さえて伸ばし8分割する

(打ち粉はその都度くっつくようなら使う)
(伸ばし方のポイントは下に掲載しています)


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⑤ ④の生地を四方から中心に向かって
    折り込むようにして丸く成形し
    閉じ目をつまんで閉じる
(あまりきつく折り込まないようにする)


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ー【2次発酵】(所要時間 10分)ーーーーーーーー

⑥ 天板に閉じ目を下にして並べ
     霧吹きをして10分ほどおく


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ー【焼成】(所要時間 約10分)ーーーーーーーー

⑦ 茶こしで片栗粉(コーンスターチ)をふり
       ナイフで切り込みを1本いれる
  240度のオーブンで10分ほど焼く
      【焼き色はお好みで微調整して下さいね】

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クープナイフがあればそちらをご使用下さい
なければハサミや包丁で切り込みを入れます

今回はクープナイフ、包丁
半分ずつ切ってみました

少し差が出ましたが
気にならない程度でしたよ^^

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クリック


【みなさまへお願い】

10月発売予定の新刊に
コメントを掲載させていただきたいと思っております

30分でできるシリーズのパンを作って下さった方は
インスタグラムに
以下のいづれかのハッシュタグを付けてご投稿下さると嬉しいです

#魔法のパン
♯30分パンシリーズ
♯ゆーママの30分パン

*平仮名、カタカナ表記などご注意くださいね*

どうぞご協力 
よろしくお願い致します<(_ _)>


今日もありがとうございます


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こんばんは(*^^*)



先日から新刊の校正が始まり
ようやく原稿が手元に届きました^^

原稿を見るのはデータで見るのとは違い
やっとここまで出来た!!という実感が
ぐーーっとこみ上げてきます

宅急便が届いてすぐに開封して
1枚1枚ページを大事にめくって
あぁ~これ苦労したやつ!
これみんなから大絶賛やったのや(>_<)
撮影準備大変やったなぁとか
これまでの記憶がもうグルグルと回って
なんだかまたそわそわしてしまいますw



まだまだこれから何度も修正を加えて
みなさんからいただいたコメントも
全て読ませていただきながら
大切に作り上げていきたいと思いますので
どうぞ温かく見守って下さいませ<(_ _)>



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明日は30分パンシリーズ(魔法のパン)から
かわいいテーブルパンのレシピをご紹介します
(今日はちょっと時間が遅くなってしまいました)


そのまま食べていいし
ミニハンバーガーやサンドイッチにしたり
好みに合わせて食べられるのでおすすめです(*^^*)


⬇︎この一見同じ見た目のパンたち....
以前までは3時間かけて作っていたんですよ(^^;


 ビフォーアフター


↓こちらが3時間かけて作ったもの

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↓こちらが30分で作ったもの

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ほんとにウソみたいですw

魔法みたい^^



日曜日の朝ごはんに作ってみてくださいね(*^^*)

こちらもよかったら(o^^o)
⬇︎

お弁当のおすすめおかずまとめ


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ではではまた明日です
ありがとうございます^^

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おはようございます^^


今朝も我が家の三男(5歳)はとっても元気
ポケットにキラキラした小石を忍ばせて
ご機嫌さんです


私もキラキラした宝石をポケットに入れておいたら
毎日楽しく過ごせるかしら?(笑)
(その前に宝石がなかった 残念)



そんな我が家のお殿様も
来週末はいよいよ運動会!!

といっても保育所なので運動参観です
お弁当もいらないりません

お弁当がいらないって助かりますが
ちょっとだけ寂しいような気も......しないでもない


でもあるとそれはそれでなかなか大変ですよね

中学校のお弁当も疲れました









今日はお弁当レシピをまとめております
画像をクリックしてみてくださいね(*^^*)






週末に30分でできる
魔法のパンシリーズもぜひぜひお試しくださいね(*^^*)




 


ではではまた(o^^o)


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