月別アーカイブ / 2017年08月

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こんにちは^^


今日は風が強いこちらは窓を開けていると
お家の中の空気が一気に入れ替えができて
気持ちまでスッキリさせてくれました♪

でも風が強すぎて途中片開きの窓がバーーン!てしまる
(私の爽やかな気持ち返して)


先日生協のパルシステムさんから
食材をいただきました♪

 

優しい味のチャーハン

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炒めるだけ
⬇︎
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皮がもちもちの餃子

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焼くだけ
⬇︎
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カットされている使い勝手の良いアボカドなども

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乗せるだけ
⬇︎
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その日はちょうど忙しくしていた私だったのですが
夏休みのお昼ごはんに使わせていただき
本当にすごく助かりました!

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しかも子供たちが美味しい!
(特に次男がチャーハン好き)
喜んでくれたので良かったです(
o^^o)

パルシステムさんありがとうございます😊


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お得なキャンペーンが始まるそうです。


以前テレビの『損する人 得する人』に
私も一度出させていただいた事があるんですが
その時に家事芸人の松橋周太呂さんこと
家事えもんさんとご一緒させていただきました
 
撮影の合間にも我が家のお掃除の悩みを解決してくださり
困った汚れを掃除して帰って下さいました!
ほんとにすごいです!
 

なんと今回その家事えもんが
家事代行に来てくれるというサプライズな抽選キャンペーン!

ワークショップもあるそうです。

私ももう一度来ていただきたいくらいですw 

 

他にも日本のこめ豚や
お買いものクーポン
3,000円分のプレゼントがあったり
お得なキャンペーンなので
ぜひチェックしてみて下さいね(
o^^o)


最後まで読んでくださり
ありがとうございます(o^^o) 

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こんばんは^ ^

今日は30分ぱんシリーズの
アーモンドクリームを使った菓子パンのご紹介です

アーモンドクリームは混ぜるだけなので
簡単に出来ますし
食パンに塗って焼いていただくなどしても美味しいです

良かったら使ってみて下さいね(o^^o)



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アーモンドツイスト

(6個分)



A強力粉.........................170g
A薄力粉...........................30g
B砂糖..............................30g
Bしお...............................3g
Bドライイースト...............5g
C牛乳(常温)...................140g
C卵黄.............................1個分
バター(有塩)....................30g
 

<アーモンドクリーム>

Aバター(無塩)............30g
Aグラニュー糖................60g
卵白..................................1個分
Bアーモンドパウダー......35g
B薄力粉(ふるう).........20g


アーモンドスライス.........適量




ー【下準備】--------ーーーー
●バターはそれぞれ耐熱容器に入れて
 レンジ600.wで15〜20秒かけて溶かす
●天板にオーブンシートを敷く
●オーブンは220度に予熱する


ー【生地を作る】ーーーーーーーーーー
 
① 耐熱ボウルにAを合わせ入れる
     中心にくぼみを作りBを加える


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②  合わせたCをイーストめがけて注ぎ入れ
    スプーンで全体をざっくり混ぜたら
    バターも加えて軽く混ぜる
    箸2本に持ちかえて握り箸の要領で持ち
    大きく30秒(〜60秒)ほどぐるぐる混ぜる
    (ダマがなくなればオッケー)

6KrLyb0HzC.JPG


ー【レンジ発酵】ーーーーーーーーーー

③ ふんわりラップをして
     レンジ600wで15秒加熱する
     (500wの場合は20秒)
     ⬇︎
    取り出して箸2本で15秒混ぜる
   (15秒以上混ぜるとさらにふわふわになりますよ)
    これをもう一度繰り返す
 

 
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ー【
分割、成形】ーーーーーーーーーーーー 
    
④ 打ち粉をした台に取り出し20×20㎝くらいの四角に伸ばす
  (打ち粉はその都度くっつくようなら使う)
  下の写真のように6分割する
  

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⑤ 生地1枚をそれぞれ半分に折りたたみ
  切り落とさないように中心に切り込みを入れる
  切り込みに生地の端を一方を通してねじり
  天板に並べ霧吹きをして10分おく
  
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ここで生地の端をくぐらせてねじります⬇︎
(一見わかりにくいですがツイストと名付けた理由)
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ー【アーモンドフィリングを作る】ーーーーーーーーーー


⑥ ボウルにAを入れてすり混ぜる。
  卵白も加えてよく混ぜ、ふるったBを加えて混ぜる。

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ー【焼成・仕上げ】ーーーーーーーーーーーー



⑦ ⑤の生地に⑥のアーモンドフィリングを大さじ2ずつ塗り広げ
  お好みで砕いたアーモンドスライスを散らし
  220度に予熱したオーブンで10分ほど焼く
  
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ー【ポイント】--------------

・インスタントドライイーストを使用しますが
生地に混ぜ込む前に水分(水+ヨーグルトなど他の30分ぱんレシピでも)によく馴染ませてから
混ぜ合わせて下さいね
時々溶け残りがでる場合があります

・レンジ発酵はご使用になるレンジや耐熱ボウルにより
加熱具合が変わります
生地が温まりすぎた場合は
発酵しにくくなりますのでご注意下さい

・高温で焼く生地なので、焼きすぎると固くなるのでご注意下さいね

・慣れてきたら少し長めに生地を混ぜると
   よりふわふわな仕上がりになりますよ^ ^

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最後まで読んでくださり
ありがとうございます(o^^o) 

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こんにちは^ ^


朝からオニヤンマが飛んできたり
青いどんぐりや小さないが栗が落ちていたり
すっかり秋めいてきました
(どんなとこに住んでるか気になるw)





話は変わりまして昨日から
料理雑誌用の撮影していました^^

たくさん作るとつい並べたくなりますw


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うって変わって夜中は
ぱん本のレシピを修正していたんですが
眠気に負けそうだったので
(空が飛びたいわけではなくw)
初めてレッドブルというやつを飲んでみました
(友達からすごく目が覚めると聞いたので)


合い間にかりんとう食べつつ....
レッドブルをちびちび....
(組み合わせと食べる時間気をつけましょう)



でも炭酸がたくさん飲めないタイプなので
少しずつ飲んでいたら
結局あんまり意味なくて眠気に襲われました




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でもなんとか撮影もし終わりました^^



こっちは今日の撮影した料理の一部で
⬇︎
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こちらは昨日の撮影分が少し
⬇︎
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たくさん作るってほんまに楽しいというか
作り終わった時の達成感が好きです

昨日も今日も食べ放題w



でも今回はいつも使ったことのない
ナチュラルな天板を送っていただき
ちょっとスタイリングに悩んでしまい
微妙に時間をかけてしまいました

美味しそうな料理に見える盛り付けって
ほんまに難しい

食卓に並べて目で直接見るよりも
写真に撮って紙で見るのとは
全く違う見え方写り方で気を使います

まとまりのないお話になりましたが
今日も最後まで読んでくださり
ありがとうございます(o^^o) 


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