月別アーカイブ / 2016年11月

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こんばんは^^



昼間にご紹介していた
揚げ豆腐の麻婆の横にあった
クイックスープのレシピです


お湯を注ぐだけで出来上がりますが
きちんとしたスープになります♪

もずくは体にも良くてお酢も疲労回復に良いですし
年末の忙しい時期や
ちょっと温まりたい時に
すぐ出来るので良かったらお試しくださいね(*'ω'*)
(新刊のクイックスープも活用してくださいね^^)


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熱湯を注ぐだけですぐ出来る♪

 もずくのさっぱりスープ



(2人分)小さめカップ

もずく酢(三杯酢).....1パック(80g)
しょうが(チュウブ).....少々
顆粒鶏がらスープ......小さじ1/4
ごま油.......................小さじ1/2
万能ねぎ(小口切り)..適量
熱湯..........................160ml



1 熱湯以外の材料を器に等分にして入れ

  熱湯を半量ずつ加えて混ぜる(完)

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煎りごまや春雨
乾燥わかめを加えて
ボリュームアップするのもおススメです^^


*モズク酢は汁ごと加えてくださいね♪

*酸味・鶏ガラの塩気は
 好みで調節してください


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良かったら
今日の揚げ豆腐の麻婆と合わせてどうぞ^^

【時短×節約】豆腐が主役!揚げ豆腐の麻婆ソース レシピ





そしてそして
パン作りについてのご質問や
リクエストについても
長らくお待たせてしてしまってすみません(>_<)


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工程と合わせて
出来るだけ分かりやすく
近いうちに書かせて頂きますね(*'ω'*)


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男性の方にも喜ばれる
甘さ控えめのスイーツのレシピ
遅くなりましたが
こちらなどはどうでしょうか?
焼き菓子の方がいいですよね?
チーズケーキとかだと保冷剤など
気を使いますしね💦


ブラックココアの男前クッキー





他にも少しまとめた記事の中にある
濃い抹茶あずきのパウンドケーキなど
こちらもおススメです^^





随分古い記事ですが
パウンドケーキでも
かなりしっとりしたものに出来る特別レシピです
こちらはどうでしょう?
(だんだん試着みたいになってきたw)


ではではまた明日(*'ω'*)


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こんにちは^^

突然ですが
我が家は麻婆味が好きなんですが
麻婆ってそのたれだけでごはんが食べられるので
冷蔵庫に何もない
けど買い物行くのが面倒って時に
この味付けにしたりします^^

テンメンジャンを常に常備してるんですが
ない時は
赤みそに砂糖・しょう油・酒を
混ぜ合わせて代用しています^^

豆腐も揚げると満足感が増すので
おススメです(*^^*)

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豆腐は水切り不要で楽チンです♪

フライパンで揚げて
タレかけるだけ
フライパン一つで10~15分で完成します

お肉がなくても十分ごはんが進むので
良かったら作ってみてくださいね(*'ω'*)

クイックもずくスープと合わせて
調味料を入れても
2人分大よそ200円以内でで出来ます
(ほぼ豆腐と長ネギ、もずく酢の値段だけ)

グレードアップされたい方は
花山椒を最後にかけてみてくださいね♪
いきなり本格的な味に変わります
           ↓
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【時短+節約おかず】

 揚げ豆腐の黒麻婆ソース


(2人分)

木綿豆腐...................1丁(300g)
薄力粉.......................大さじ2
サラダ油....................適量

A長ねぎ.....................1/2本(みじん切り)
 にんにく(チュウブ)..3cm
 しょうが(チュウブ)...3cm
 テンメンジャン..........大さじ1
 みりん.....................大さじ1
 しょう油....................大さじ1/2
 豆板醤.....................小さじ1/4(好みで)
 水............................大さじ6
 片栗粉.....................小さじ1

ラー油........................適量(好みで)


1 豆腐は3cm角に切り、ペーパーで水気をとる
  Aは混ぜ合わせておく

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2 ポリ袋に薄力粉を、1の豆腐を入れ
  袋の底を押し上げるようにして粉をまぶす

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3 フライパンに底から1㎝深さの油をいれ中火にかけ
  2を入れ時々転がしながら
  全体がきつね色になるまで揚げ焼きにし器に盛る


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4 3の油を取り除き(油ポットなどに)
  Aを加えて弱火にかけ
  とろみが出るまで混ぜながら加熱し
  3にかけ好みでラー油をかける


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【ポイント】

・麻婆ソースはフライパンで煮詰めると
口が広い分水分が蒸発しやすいので
加熱しすぎに注意してくださいね

・フライパンで置いておく場合も
余熱で煮詰まってしまいますので
その場合は水を足して
再加熱してくださいね^^

・豆腐に粉をまぶしたら
すぐに加熱して下さい
そのまま放置しますと
粉が豆腐の水分でべたつき
取り出す際に崩れやすくなります

・豆腐を加熱する際
はじめの油の温度は低めがおススメです
油はねしませんよ♪

・揚げた後の油は
私はポットに入れ再利用しています
極端に豆腐に粉っぽさが残っていない状態
粉が少しなじんでから揚げると
油が汚れませんよ^^


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こちらのクイックもずくスープ
鍋を使わなくても
ポットのお湯を注ぐだけで
簡単にできますので
またレシピアップしますね

レシピというほどでもないんですが
1アップに1レシピの方が
後々検索とかしやすいので
分けてアップします
(自分のためにもw)


7aMA2mVfAp.JPG


クイックスープのレシピは
らくうま!スピードおかず本の
後ろの方にも掲載しています^^

これからどんどん寒くなるので
寒い朝や風邪ひきさん
受験生のお夜食にも
ご活用して下さると嬉しいです(*'ω'*)
あ、あと、二日酔いのパパさんにもw


今日は関東地方 雪で寒いですが
お風邪などひかれませんように....


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最後まで読んでくださりありがとうございます(*^^*)



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ありがとうございます^^

パン作りは、料理と違って
いろんな疑問点も出てくるかと予想しております

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本書の取り扱い方や材料、道具のご紹介ページと合わせて
ご覧になってみて下さいね
Q&Aにないご質問は私のインスタグラムの DMに
お気軽にメッセージして下さい^^

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こんばんは^^


今日はこの辺りも朝から風が強くて曇り空
外に出ると吹き飛ばされそうです
(今なら飛べる気がする(; ・`д・´))

そんな中セリアに行ってきました
クリスマスのかわいい雑貨
がいっぱいでしたよ^^

108円て有り難いですよね♪

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そして先ほどひと息つき
Amazon、楽天ブックスの
レビューコメントを
また読み返していました^^

レビューってホントは見るのに結構勇気がいります


マイナスな事とか
いっぱい書かれていたらどうしよう?とか
全然誰も書いてくれなかったらどうしよう?とか
でも書いて下さってる人がいるかも!!
と思って時々見ています^^

もうすぐ「ラクうま!スピードおかず」本の発売から
1か月が経とうとしています

ほんとに私ごとで
ただただ物思いにふけってるだけなんですが
これまでの本の中で
思い入れが1番深い本になっただけに
とにかく気になって気になってしょうがないんです(>_<)

本を出すって正直大変で
苦しい事の方が多くて.....

初めて本を出版させて頂いた時は
嬉しくてしょうがなかったくせに
いざ作り始めると
本に載せるレシピ作りの大変さについていけず
辞めてしまいたくなるほど大変でした💦

そして出来上がったら出来上がったで
今度はプレッシャーで
押しつぶされそうになるというか(>_<)

もし印刷した分が売れなかったらどうしよう?
毎日その事との闘いです

何かしていないと
ずっとそのことばかり考えてしまいます...


なのでレビューや感想コメントをいただく時は
すごく支えになるというか
頑張ってよかったなって
心から思える瞬間です(>_<)


ネットで何かを買って
「レビューを書いて下さい!」
みたいなメールが届いたりしますが
私はめんどくさいなって
スル―してしまうんですが...

それなのに
書いて下さる方がいる事に感動です!

本当にありがとうございます(≧◇≦)



まさに私が言いたい事

そう!それ!

そういうこと!!

みたいなコメントがあったりして
とにかくめちゃくちゃ嬉しいです(*´▽`*)




ちょこっとご紹介しつつ
お返事を書かせてさせてくださいね


【ご注意】

( )内は私の心の声が
だだ漏れになっている箇所です(笑)



この本は時短やほったらかしに
いろんな食材をうまく活用して素敵な一冊です。
(ありがとー!そうなんです!!)

忙しい時には手放せない本です。
(一生放さないでほしい)

私も作りたい料理を
これから何品か作って食卓に出したい!
こんな本を待っていました

(私もそんなコメント待っていました!(≧◇≦))

特に仕事持っている主婦の方にはオススメしたいです。
(どんどん勧めて!もうどんどんどうぞ!)

子どもの成長にあわせて
料理がうまい方でも
素早く簡単に出来るものを
作られるんだなぁと驚きました
(* ॑꒳ ॑* )⋆*
(料理がうまい方でもは太字で!ここ大事)


毎回色んなアイデアを
参考に
させていただいてます。
(ありがとー!!)

毎日が戦場なので(笑)
むっちゃ研究して
手早く美味しく作って家族をびっくりさせたい
です。
(私もむっちゃ研究してました!)

この本には、すごくたくさんのレシピが載っていて
{予約特典のカードにもふたつ!}
(ご予約ありがとうございます!)

そのお買い得感にびっくり
(もっとびっくりしてもええよw

ページをめくっていて
これも作りたい、あれも作りたい!
という気分になりました。
(じゃんじゃん作って下さい!すぐできるからねw)

どれもこれもとってもおいしいことは
ブログのレシピで体験済みなので
これから活用していこうと思います
(これ以上のほめ言葉があるだうか?)

ただ、レシピ数が多くなると仕方ないことなのですが
レシピあたりの写真数や説明の字数が少なめ。
ふだんゆーママさんのブログの親切な工程写真に慣れているので、
この本のあっさり説明だと心細く感じることもあるかも。
(なぜなら、この本は細かい説明がなくてもできるくらい
 本当に簡単で細かく計算しつくしたレシピだから
 工程写真はポイントだけで十分なのです^^

あと、ブログに公開されているレシピを
そのままのものが収録されていたらどうしよう?
と思っていましたが
類似レシピはあるものの
ブログで新作本収録レシピですよとお断り書きのあった数品以外は
初めてのレシピばかり。安心しました
マイナス点も書いちゃいましたが
どれもこれも時短レシピで覚えれれば簡単そうなの
頑張ってたくさん作ろうと思います
(ブログには本から2品だけ引用しています^^
 発売後に本より1品ご紹介させて頂きました!
 他は全て本にしかないレシピなんです♪
 分かって下さって嬉しいです(*´ω`*))


本が届いてからまだ二週間目なのですが
レシピ本のメニュー数はかなり作ってます
(すごい!活用して下さってるのがうれしい!)

ホントに★ラクうま★スピードおかずです
(そうなんです!(>_<)←激しくうなずく)

私は二冊目の作りおき冷凍おかずと
組み合わせて作っているので更に時短
です
味もしっかりしみていて家族にも大好評(^^)v
(2冊とも!ありがとうございます!合わせ技すごい!)

それに忙しい日のお惣菜、外食が
ホントに減りました
お洒落に美味しく節約☆いいことづくし
です。
(まさにそうなることを願って作った本です(;_:))

前作の作り置きレシピ本に引き続き
忙しい主婦のバイブルです!
(もっと言っちゃって(笑))

ゆーママさんのレシピ本は
忙しい日々の中で
いかに短時間で美味しく作るかを考え抜かれています
オススメです!
(ほんとにすごい試作して元レシピも改良しまくりました)

ほったらかし調理と時短調理…まさにその通りです。
でも、適当さはなく。どれも美味しそう(^-^)
これからの時期にふさわしい鍋メニューもありがたいですね。
全々手抜きじゃありませんよ(^o^)/
(そうなんです!適当ではないんです(>_<)
 時短・ほったらかし=ズボラな微妙なレシピ?
 って誤解される方も多いと思うんですが
 考え抜いたレシピなので
 適当な料理とかでは全くないんですよ^^
 分かっていただけて嬉しいです!
 ここがきちんと伝わるかな?って
 心配してたんですが
 分かって下さって嬉しいです!(≧◇≦))

食べ盛り子供達が美味しいと言ってくれるので
大活躍させてもらってます!
(お子様のお口に合ってよかったです(*´ω`))


皆さん本当にありがとうございます(>_<)
うまく説明できませんが
私が伝えたかったこととか
こんな風にこの本が役に立ったらいいなぁ
と思っていたことが書かれていて
とても嬉しい気持ちになりました^^

心から感謝しています(*^^*)


というわけで
時短 節約おかずをピックアップしました
レシピ名をクリックすると
レシピページに飛びます

良かったらどうぞです^^



レンジでサラダチキン



今日はぎょうざの皮で作る
簡単 えびマヨグラタンピザを
ご紹介しております

https://lineblog.me/yuumama/archives/9243725.html
クリスマスのメニューにもおススメです^^




ではではまた明日(*'ω'*)

✱今日もありがとうございます✱


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