月別アーカイブ / 2016年09月







こんばんは^^



今日は打ち合わせの後
試作を作ったので
そのおかずとそれに合わせて
簡単なおかずサラダでおうちごはんです♪


サラダだけどおかずにもなるサラダw



豚バラとブロッコリーをカットしたら
フライパンで5分ほど加熱
合わせた調味料を加えてからめ
好みのミックスサラダ(市販のベビーリーフミックス)に
盛り付ければ出来上がり♪


10分かかりません


良かったらお試しくださいね(*^-^*)



DSC_0338 (3)





簡単10分おかずサラダ

こんがり豚バラとブロッコリーの
          ガーリックマスタードサラダ




(2人分)

豚バラ肉..............200g
ブロッコリー..........1本
Aおろしにんにく(チュウブ)....2cm
A砂糖............................大さじ1
Aしょう油........................大さじ1
A酢...............................大さじ1
A粒マスタード................大さじ1
好みの野菜...................適量
ガーリックチップ.............適量


1 豚バラは5㎝幅に切る
  ブロッコリーは小房に分け、さらに2~3つに切る
  Aは混ぜ合わせておく
  好みの野菜を器に盛っておく




2 フライパンに豚バラ肉、ブロッコリーを
  混ざらないよう左右に分けて入れる。
  中火で5分ほど時々裏返しながら炒める。
  *豚バラに焼き色がつけばよい
 





3 2にAを加えて全体に混ぜ
  サラダを盛った器に盛り付け
  ガーリックチップを散らす











【ポイント】


・豚バラから油が出るので
 油は敷かずに炒めます
 ブロッコリーを炒める際に
 豚バラの油を絡めながら炒めると
 油でコーティングされて
 乾燥せず柔らかく仕上がります


・冷蔵庫で保存する場合は(作り置きする場合)
 作り方②で焼き終わった後に
 余分な脂を捨て保存容器で保存します
 (豚肉から出た油は冷えると白く固まります)
 食べる時はレンジで温めてから
 好みの生野菜のサラダに乗せて下さいね
 もしくはサラダなしでもおいいしいです






こんなに簡単ですが
ガーリックチップを散らすだけで
なんだかおしゃれになった気がします(#^^#)






ガーリックチップの代わりに
ポテトチップスでもおいしいので
良かったらお試しくださいね(*'ω'*)









昨日はレシピブログさんの連載を更新しました

良かったらご覧になってみてくださいね


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image1





こんばんは^^


今日はいろいろ作ったりと
落ち着かない一日を過ごしていました


背が低いんで
こんな感じで写真撮るんですが
そこを写真に撮られましたw
自分では分からなかった姿に(笑)



話は戻りまして
落ち着かない日々というのも

「新刊の校正中です」

とブログの中で少し触れたりもしていましたが
今回は今まで一番試作した1冊になりました


どれだけ作って
どれだけ却下になったことか、、、


とにかくこだわり続けたなぁと
感慨深い1冊です(^^)


手をかけるほどおいしいのは当然だから
単純なものほど難しいことを痛感しました...



たくさん勉強にもなった数か月

もう少しでみなさんにお話しできそうです


温かい目で見守っていただけると嬉しいです

応援よろしくお願いします<(_ _)>










先日 お姉さんのような
面倒見の良い先輩ママさんから
ステキなプレゼントを頂きました

しかも手作りです!

かなり感動しました


私の事が頭に浮かんで
作ってくれたそう
いつも頑張ってるからって
私そんな事ないんですよ
必死なだけで、、、

たまにいっぱいいっぱいになって
焦ってしまうこともあるけど
こうして
誰かが優しくしてくれると
なんて救われるんやろ

有難い気持ちでいっぱいになりました


何にもしてないのに
お裾分けして下さる方がいたり


世の中には
無償で優しい方がたくさんいますね

私もそういう人間にならねば

無理かな(笑)


とりあえずちょっとでも
出来た人になろうw







今日は金曜日


レシピブログさんの連載を
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レンジで出来る
中華風じゃがベーコンです

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こんばんは(^ ^)


たくさんお祝いのメッセージ
ホントにありがとうございます(*^^*)


なんだかメッセージを
催促したみたいで申し訳ない💦

でも皆さんのお心遣い
とっても嬉しかったです(o^^o)

   

先日から運動会が運動会が
と言ってましたが
雨が降ったり止んだりしつつも
今日は開催され
お弁当を持って行きました(^ ^)


とは言え私は校正などがあったので
全部参加は無理だなって
思ってたんですが(お弁当の前後だけでも参加するつもりで)
お弁当を食べてる最中すごい大雨に💦

体育館で食べてワイワイしていたから
全く外の様子に気づかず
そしたら放送が流れました


午後の部は月曜日の午後に行います
結局お弁当時間が終わったら
帰宅することになりましたが

ホントこんなに
雨に降りわされたのは初めてです(;_:)


朝まで校正してたんで
それから作ったお弁当
遅刻して行きましたがなんとか
鶏肉と炭水化物祭り弁当の出来上がり
(気づくと鶏肉ばっかりや)





バタバタしていて
デジイチで写真撮れなかったのが
少し心残りですが
とりあえずお弁当の記録をパシャリ☆



チキンのアスパラロール
*下味をつけて巻いて冷凍保存
解凍してからオーブンで焼きました

えびのチリソース
*揚げ焼きです
下味をつけて冷凍保存してました
味付けは調味料2つだけ
手抜きチリソースですw


れんこんとツナのサラダ


手羽先の唐揚げ〜甘辛味〜
*下味冷凍

中華風唐揚げ
*下味冷凍

ミックスピザ
*ピザ生地を冷凍保存

ミックスサンドいろいろ


ワカメおにぎり
*次男がラップを使って
   握ってくれました(^ ^)

具沢山の豚汁
*水筒に入ってます
   夜ごはん用にもたんまり作りました





お弁当持って運動会行くよー!
急げー!
急げー!
(自分が遅かったのに)
と言ったら三男が
ぼくもてったうぅ〜!!
(訳・ぼくも手伝う)
とチキンバスケットを
そのまま持っていこうとして
かなり冷や汗かきました^^;






次男リクエストのビザ↑



↑サンドイッチは
それぞれ好きそうな物を挟んで
微妙に中身が違うんですよ(^ ^)



↓次男のおにぎり
さすが将来は
お寿司屋さんになりたいだけあって
なかなか上出来♪←親バカw


私は握ってくれてる間に身支度をw
化けないと出れないんで(笑)


今年も後片付けを楽にしたかったので
セリアの容器を使いましたが
チキンバスケットの入ってるカップ



これ!すごくいいなと思って

ポップコーンて書いてますがw
チキン入れてます(^ ^)


春と同じパッケージも使いましたが
毎年いろんなデザインが出て
100円でこんなに楽しめるって
嬉しいですね(o^^o)


春の運動会のお弁当↓


でこの写真みて気づきました、、、

順延になったので
今回フルーツ買うの忘れてた💦

お楽しみのフルーツが( ;  ; )

コメントありがとうございます
すみません
お返事お待ちくださいね


同じく今日運動会だった方も
大変でしたね

午後が月曜日になった学校
他にもあるんですねー

お天気ばかりは仕方ない

子供たちが風邪をひかないように
気をつけてあげたいですね

ではでは
今日もありがとうございます


*今回はお天気が怪しかったので
 いつでもスタンバイできるように
 下味冷凍を主に使いましたが
 下味冷凍はなるべく冷蔵庫で解凍してくださいね
 極端な温度差での解凍はドリップが出やすくなります

 上手に解凍・保存するとしっかり味が中まで入り
 お肉が柔らかく仕上がりますよ(#^^#)

                           
                               
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