月別アーカイブ / 2016年09月


こんにちは(^ ^)


昨日はありがとうございます


初めてコメント下さった方もいらっしゃって
とにかくうれしい1日でした(*^^*)


最近ここに来てくださるようになった方や
随分前からここに来てくださってる方も
まだまだ長くお付き合いして下さると嬉しいです


コメントにも頂きましたが
昔のブログにはちょっと関西人ぽいノリの
書き方をしていたこともありました(*'ω'*)

長い付き合いの方は
それがないのがちょっと寂しいと
よく言って下さいます
(どんな内容やw)


はじめはこんなに見て頂けると思わなかったこと

途中から知り合いにもみられるようになり
急に恥ずかしくなってきたこと(笑)


それからこれが一番の理由です

長男が今中学2年生でいわゆる思春期です
(もともと物静かですが、すごい反抗期とかではないです)


このブログは長男の友達も読んでくれていたり
私のママ友達のお子さんも見ていてくださったりしています
(うれしいことですね(*^-^*))

このブログは私自身のブログですが
子供たちに与える影響も大きいこと
(長男はブログは見たことがありませんが)
それを一番に考えました


なのでちょっと封印しております(笑)

もともとそんな面白いこともかけないし|д゚)



昨日も1時間だけでもと思って
体育大会を見に行ってきたんですが
最後のダンスに保護者を誘うというのがあり
長男の友達に誘われ
(長男は敬礼して踊りながら逃げていった)
ママ友さんと参加したら
腰を傷めてるようなそんなレベルの私です
(相当な運動不足を痛感)


ちなみにダンスはだんだん肩を持って繋がっていくやつです

前の人の肩を持って
小刻みにジャンプして
たまに右足左足を陽気に横に出すアレです

全然 足合わず、、、、、(;_:)


皆さんが温かいメッセージを下さってるときに
実はそんな事態になっていました


朝はスズメバチと格闘したりと

昨日はとにかくいろんなことがあった
一生忘れられない日になりました(笑)


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お手軽ランチによく作る
定番オムライスのずぼらバージョンです

卵かけごはんから発想してみました (*'ω'*)

   
炒めたごはんを
卵で包む作業はしません

でもちゃんと中はとろとろオムライス

見た目は濃いオレンジ色になり
ちょっとちがいますがおいしいので
良かったらお試しくださいね(*^^*)    
    
 
    工程画像は一人分ですが
材料は作り方は2人分で記載しています



フライパンひとつで
  包まないとろとろオムライス


(2人分)


Aごはん.......お茶碗2杯分
A市販ミックスベジタブル......50g
Aスライスハム(刻む)............4枚
Aトマトケチャップ.........大さじ3
Bミックスチーズ............50g
B卵(M).............................4個
サラダ油................大さじ3
トマトケチャップ...適量




① ボウルにAを入れ混ぜ合わせる
② ①にBを加え全体に混ぜる



↓ハムを入れ忘れてここで入れてます
 どちらでも大丈夫です



③ フライパンにサラダ油の半量を加えて中火にかけ
  ②の半量を入れしゃもじなどで(耐熱製のあるもの)
  大きく5回ほど混ぜる
  フライパンの端に寄せてレモン型に整え
  器にひっくり返すようにして盛り
  好みでケチャップをかけていただく
  同様に計2個作る





見た目には少しヒビが入ったような感じにはなりますが
これは中身がとろとろなので
横に広がろうとするためです

ケチャップでかくして下さいね(笑)

*表面をしっかり焼くと割れません






チーズを混ぜ込んでますがお好みで大丈夫です




   

今日もありがとうございます


image


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楽天ランキング 昨夜 総合1位になりました

本当にありがとうございます(>_<)


        


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来て下って本当にありがとうございます









こんばんは^_^



たくさんのメッセージ
本当にありがとうございます


そわそわした1日を過ごしていましたが
皆さんの温かいお言葉に
少し安心しています(o^^o)


お陰様で現在楽天ブックスにて
料理部門ランキングが1位になり
(総合部門もその後1位になりました(>_<))
本当に嬉しい気持ちでいっぱいです


それはこの本に携わって下さった
関係者一堂みんな同じ気持ちです

心より感謝しています(><)





この本を作っている最中
いろんなエピソードがありました






レンジとトースターを
試作のため購入したんですが
(お安いやつね)
レンジ二台を使ってたら
スピードおかずというだけあり
逆にレンジに追われはじめて、、、

ドンドン ドンドン 

チーン♪ってなるから
もう何の音か分からなくなり



トースター?
レンジ?
どっちのレンジ?

あれ?ブレーカー落ちたわ
(湯沸かしポットの一撃)

やり直し、、、(*_*)

また1から作り直す(T ^ T)


そんなこんなでレンジは特に試作の回数が多く
耐熱容器に入れる分量
野菜と肉の配置
時間、水分量
何回作ったか分からないくらいです


レンジで作る煮物などは
味を全体になじませるためには
一度レンジから取り出し
全体を混ぜてから再び加熱するのが
一般的な作り方ですが
この本は
レンジに入れたら出来上がり!
*ほんの一部だけ彩り用に追加投入するレシピがあります


ラップの仕方の工夫をしたり

とろみ付けも
再加熱なしで作れます

他にもレンジで揚げ物が出来たりと

レンジの方が美味しいんじゃ?
って思っていただけると思います



トースターのレシピも簡単です^_^

焼いている間に食器を並べたり
他のレンジ料理を作ったり
なんなら洗濯を取り込むとか?
というような
本当に手放しレシピです


表紙にも写っている
黒い器に乗っているハンバーグ
(何バーグかは本書にて)



こちらはボウルも
炒めた玉ねぎも要らない
成形する時に手を汚すこともない


どこまで無駄を省くかを追求した結果
こんなにいろんな作業を省いても
きちんと出来る方法があるのかと
きっと驚いてもらえるんじゃないかな?
と自画自賛してます


他にもフライパンレシピに
これからの季節お鍋をより楽しめるレシピ
おかずサラダに・副菜・スープ
全てを組み合わせると
時間がなくてもバランスの良いおかずが出来上がります

少し余裕のある時に
前作の「冷凍作り置き」を作っておき
こちらのスピードおかずは全く時間のない時にと
合わせて使っていただけると嬉しいです(*'ω'*)
(宣伝宣伝な感じですいません)
           

正直何をどう話していいか
分からなかいくらい
たくさんいろんな事があって
聞いて頂きたい気持ちと
頭がいっぱいなのとで
なかなか整理出来ません


またブログ内で
実はこんな事があったんです!

ってポロっと書いてしまう事が
出てくると思いますが
読んでやってくださいね(o^^o)


いろいろ悩みすぎて
今日のお知らせの記事


あれは昨夜にも
何時間かかけて書いてたんですが
今朝また子供たちが学校へ行った後
更新直前までずーっと書いては消し
書いては消しをしていました

6時間どころではないです💦

優柔不断ですね(笑)


うまく文章を書ける方が羨ましい


上手に伝えられない私ですが
いつも皆さんの言葉に
来てくださる方々に支えられ
ここまで続けることができました

皆さんありがとうございます


これからも仲良くしてくださいね


(追伸)

コメントは読ませて頂いてから
公開とさせていただいてます

表示されていると
『読みましたよ^_^ありがとう!』
の合図だと思って下さいね(o^^o)



ではでは
遅くにすみませんでした

また明日(*'ω'*)



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来て下って本当にありがとうございます

















   

      

       

こんにちは(o^^o)



コメントありがとうございます♪


昨日も雨で中学校の体育大会午後の部は
今日に延期になりましたよ(^^)


きっと役員さんたちは
大変だったろうなと思いますが
お天気ばかりはどうすることも出来ませんね

午後の部は
ユニフォームを着ての部活動別更新
綱引きやフォークダンス(これが1番見たい私w)
などが残ってます♪


それから
『レシピアップを楽しみにしてます』
『作ってみました。美味しかったです』
など嬉しいお言葉
本当にありがとうございます(*´꒳`*)
この言葉は私にとって1番力になる言葉です
ありがとうございます(^ ^)


『ご自身のブログにリンクを貼りたい』
という事ですが大丈夫です!
嬉しいです(o^^o)ありがとうございます
*名前を書かずにレシピだけを掲載されるのは、
 後々いろいろと誤解が生じる事があるのですみません💦お控え下さい。


最近は食器はマルミツストア
(スタジオMなど)
セリアさんが主ですがいただく事もあります




ご質問の昨日のグリーンと白のお皿は
スタジオMさん新作です
ほんとは2枚ずつ欲しいんですが
1枚ずつ書いましたよw

   




*ここからはお知らせになります*

   ぜひ最後まで読んで下さるとうれしいです(*^^*)


先日から最後にちらっとだけ
お知らせがありますよ♪
と書かせていただいてたんですが
本日ようやくその日を迎え
昨夜は眠れずに
何度も何度も
どう言葉に表せばいいのかを考えていました


新刊のお知らせであること
きっと気づいて下さってる方も
少なからずいらっしゃったと思います
(すでに冒頭に画像がありますが)


ここ数ヶ月没頭してきたレシピ本作り

どれだけ試作を重ねたか分かりません




時には遊びに来た長男の友達に
まだ試作段階のものを食べてもらったり
家族にも毎日、毎日食べてもらい
アシスタントさんにも
時々手伝ってもらっては
作っては食べ 作っては食べ
率直な意見を出していただきました


そして今はまだ校正の真っ最中ですが
楽天ブックスさんにて
本日先行予約が始まりました!
(まだ校正してるのにー?!(;´・ω・))


私にとっては楽しみでもあり
審判の日でもあるような
とても緊張の瞬間です(>_<)


これまでたくさんの方に
ご協力、ご迷惑をおかけしながら
ようやくここまで来ました


そしてやっと出来上がった表紙
今朝実物が手元に届きました(>_<)感激です

とっても素敵に作って下さいました


   

ご予約はこちらから
    楽天ブックス↓       

表紙を撮影した日
この日は延期していただいた
撮影後半戦でした

まだまだ他にも撮影が残ってるのに
感激と感動で
ちょっと泣きそうになりました

1番撮影に時間がかかるのが
表紙とプロフィールw
プロフィールはいかに若く見えるように
偽造できるかに時間がかかる(悲)





_DSC0780



今回の本の中身をご紹介させて下さいね

【タイトル】
     ゆーママの
        『ラクうまスピードおかず』

発売日は10月31日の予定です


全て材料を切って加熱し完成まで
作業時間が
15分以内で出来上がります


前作が「冷凍作りおき」

全く別の内容になりますが
今回なぜ
スピードおかずがテーマになったのか?
私のブログを以前から読んで頂いてる方は
少し疑問に思う方もいらっしゃるかもしれません

元々パンやお菓子・料理もコトコト時間をかけて
丁寧に作るのが大好きで
その時間がすごく好きでした(*^-^*)


でも最近は
有難い事に忙しくさせていただき
お菓子とかパンも作りたいのに
あまり作る時間もなくなって、、、

なのでごはんもすごい早さで作っています       
(結婚後働いてた時もそうしていることも多かったな)

       


時間のない時に作っている料理なので
ブログにレシピをアップする
余裕すらなかったんですが
なるべく手作りした物を
食卓に出したかったので
ちょっとズボラな作り方ではありますが
味が良ければ大丈夫!(^ ^)(笑)


このお話を編集者の池田さんと
打ち合わせをしていた時に
話した事がキッカケでした
『それを本にしてみては?』
『きっとそういうレシピを必要としている方はたくさんいます。』

本にするとなると
やはりきちんと再現できるように
より美味しくできるように
それからは試作、試作の日々でした

夜中にも試作して食べてレシピを書いて
食材は毎日冷蔵庫にパンパン!


試作を重ねるうちに
短いレシピほど簡単な料理ほど難しい
ということに気付きました

時間をかけて作る物は
美味しいのは当然のこと


短時間でなるべく手間を省き
材料も極力抑えるとなると味が落ちてしまう💦

味を落とさず
見た目にも美味しそうに作るには
とにかく試作をするしか
ありませんでした

だからこそ今回の本は
正直今までで1番自信があります

胸を張って
オススメ出来る本になりました(*^-^*)

中身はこんな風になっています


●スピードおかずのルール・ヒントなど

●フライパンひとつでスピードおかず
 切る〜加熱まで10分以内で完成


●5分で並べるだけ!
電子レンジでほったらかしおかず
 この章が1番試作し、1番自信あります
 実は一回目に撮影をした後
 ほとんどがレシピ変更、料理自体丸ごと内容を変更したくらい
 思い入れの深い料理ばかりです
   

●5分で並べるだけ!
オーブントースターでほったらかしおかず       
 オーブン、コンベクションオーブン、トースター
 全てを使ったパターンで試作していますが
 トースターが1番焼き上がり具合、時間共に
 総合的にオススメ出来るとなりレシピはトースターになりました


●手抜きと言わせない!   とっておきラク鍋       
 いつものお鍋のイメージを払拭でき
 るまた作りたくなる
 子供たちもまた食べたい!と言ってくれるような
 アイディアいっぱいのお鍋です

●作りおきもO.K!    スピードおかずサラダ       
 これはサラダでもあり、おかずにもなる。一石二鳥のサラダです
 自分でもかなり納得の味になってます
 見た目にも彩りよく食欲をそそる味になっています
 


●8分以内で完成!
スピードサブおかず&クイックスープ

フライパン、レンジで作る
ほとんどが5分以内で出来上がる
サブおかずです
8分かかるのは
レンジ加熱時間の関係で1品だけ
副菜って案外メインよりも
面倒になりがちというか
沢山食べた方がバランスは良いのに
メインを作ってからだと
手間に感じてしまいます
これはホントにササっとできるので
参考になると嬉しいです(^ ^)


レンジで作るスープは
きちんと具材もたっぷり入って
味もお鍋で作るのと
同じように出来ますよ

1人分からでも作れるので
夜食やお父さんだけお汁が飲みたい
朝はパン、ご飯党さんで
分かれてるご家族にもオススメです


こちらは試作時の写真↓



*ご予約特典について*

本日より楽天ブックスさんにて
先行予約が始まったのですが
ご予約して下さった皆様に
ご予約特典として
ポストカードより一回りかな?
大きめのレシピカードが
勝手についてきます(笑)
予約するとイヤでも付いてきます(笑)

こちらの特典は
楽天ブックスでのご予約のみとなります
(特典はなくなり次第終了になります)


ご予約はこちらを
クリックしてみて下さると嬉しいです
       

楽天ブックス↓   ご予約はこちらから↓
http://books.rakuten.co.jp/rb/14482581/

                       
       ちなみにこちらは変更になったプロセスカット
肉のタワー(笑)本書には登場しませんが
面白いので載せてみました

               


こうしてまた新たに本を出せていただけること
本当にありがたく嬉しいことです


ここに来てくださる皆さまのお陰であること
いつも忘れず感謝しております

そしてお力添えして下さった皆さん
ありがとうございます
まだ完成まで作業がありますが
どうぞよろしくお願いいたします

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

デザイン                宮島信太郎(SHIRT)
カメラマン            山川修一
取材(ライター)      小松崎祐夏
調理アシスタント 小野美咲 
                              利根川久美子
校正                       小出美由規
編集者                    池田裕美

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

これまでたくさん協力してくれた家族にも
感謝したいと思います



ではではたくさんの皆さまのお手に取っていただき
この本に携わって下さったメンバーの気持ちと
心を込めて作ったレシピたちが
お役に立てることが来るように祈っています



最後まで読んで下さってありがとうございます




松本 有美







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