月別アーカイブ / 2016年03月


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遊びに来て下さりありがとうございます
このブログは日々の子供たちとの何気ない出来事、お気に入り雑貨、おうちごはん、作り置き、お菓子、パンなどのレシピを日記として私なりに綴っております。



『ゆーママのおうちカフェレシピ』

扶桑社より発売中です



店頭にない場合は書店様、ネットでも
ご注文して頂けます
よろしくお願い致します



こんばんは

遊びに来て下さりありがとうございます


今日の夕方、三男をお風呂に入れ
着替えをさせてたんですが
最近なんでも自分でやる!自分でやる!
とヤル気満々なお年頃(笑)

でもタイツが足元二重の
折り返しタイプだったので
ママが履かしたげよってやってたら案の定

自分でするー!

と泣き始め、、、(; ̄ェ ̄)

しょうがないのでやらせてみたら
両手に足の部分を通しだした

いや、それズボンやでぇ(^_^;)

と言ったら泣いてたのに
恥ずかしそうに笑い始めました

3歳児ながら
恥ずかしいとか分かるようになった
三男の成長を感じた今日この頃
皆さまにお知らせがあります
(前置き長くてすいません汗)

お知らせとか偉そうにいいますが

ただただ一方的に皆さんに伝えたくて
書かせていただきますね


明日の3月17日(木) 14時頃より
LINEブログさんからのお誘いを受け
ブログのお引っ越しをすることになりました

LINEをされていない方でもご覧頂けます


ちなみに
よく間違えられる事があるようですが
LINEブログさんと
LINEのライブドアブログさんとは
また別、違うブログになります
私はLINEブログさんの方になります


このブログが
無くなってしまうわけではなく
過去レシピも合わせて
LINEブログの方に
丸々コピーしてお引っ越しし
また今まで通り更新していきますので
良かったら遊びに来て下さると嬉しいです


明日のブログをもって
Amebaブログの更新は最後になります

最後のブログにLINEブログへの
リンクを貼らせていただきますので
ポチッとひと押しして
ご覧になってみて下さると幸いです

LINEブログさんでは
LINEで直接ブログ更新通知を
受けとれる機能があります
今までよりダイレクトに
更新が分かるようになります

ゆーママLINEオフィシャルブログ

良かったら
お友だち追加に入れて頂けますと
大変嬉しいです(*^^*)


こんな感じのバナーを
明日LINEブログの方に
貼らせていただきますので
ポチッとして頂けますと感激です\(//∇//)\

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それからお詫びです

最近、Amebaブログに登録し
イイね!が押せるようになりました!
とメッセージ、コメントをいただいた方々
読者登録していただいている皆さま
アメンバー申請や
ブックマークして下さっている方々には
ホントに申し訳なく思っています

申し訳ありません

新しいブログでも仲良くして頂けますと
とても嬉しいです

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今日は久しぶりに
イーストドーナツをオヤツに作りました

ホームベーカリー使用でも
パン屋さんのようにふわふわしっとり
美味しいドーナツが作れます

裏ワザの配合と揚げ方を
こちらに書こうと思ったのですが
お知らせが長くなってしまい
文字数が足りなくなってしまいました



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最後まで読んで下さり
本当にありがとうございます(*^^*)

ー追記ー

LINEブログはLINEをされていない方でも
ご覧になれます
明日の記事内のリンクを貼りますので
クリックするだけです

レシピブログさんからもご覧頂けます


お友達追加は
LINEをご利用の方のみになります

お友達追加=読者登録みたいなものです


正直なところお引っ越し
かなり勇気が入りました
見に来てくれるかな?って


ではでは詳細はまた明日
分かりやすく書かせて下さいね


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こんにちは


今日はようやく三男も保育所へ

なので延期していただいていたお約束に
やっと行く事が出来ました

ママ業は自分だけの予定で動けないので
困ってしまう事もありますよね

あぁ、コピーロボットがほしい(ノ_<)




ひじきと春雨ときゅうりの中華風和え


(作りやすい分量)

乾燥ひじき.....10g
春雨........40g
きゅうり......1本
冷凍枝豆......20サヤ(100g)

しお........少々

(A)
さとう.......大さじ3
しょう油......大さじ2
酢.........大さじ2
ごま油.......小さじ1



1 ひじきはたっぷりのお水に浸して
     柔らかくなるまで戻し
     ザルにあけて流水で洗い
     しっかりと水気をきります


2 春雨は熱湯でサッと茹で
     ザルにあけて水をきり
     2㎝幅に切っておく

3 きゅうりはタテに4等分にし
    イチョウ切りして塩を振って
    10分ほど置き水気をきります

4 枝豆は解凍しサヤから出しておく
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5 ボウルに(A)を合わせ
    1~4を加えて和えれば出来上がり



しっかりキッチンペーパーなどで
水気をきるのがポイント

冷蔵庫で3~4日保存可能です


身体にとっても良くひじきもこうすると
食べやすいのでオススメです

お肉や揚げ物、グラタンのように
たっぷりチーズは美味しいけど
毎日食べていたら身体によくないので
こうした野菜もたっぷり食べないとですよね



今日はようやく地元の役場の方
東京から地域の活性化のためにいらっしゃった
観光センターの方と
お会いすることが出来ました

↓役場の方とか観光協会方
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役場の方とは昨年から
何度がやりとりさせて頂いてはいたのですが
時間が合わずに
なかなかご協力できずにいました

子供たちをメインにイベントで
体験型の何かを提供できたらという事で
手作りお菓子か何かを都合が合えば
やらせていただく予定です


私にできる事はしれていますが
将来 子供たちにとってちょっとでも
プラスになればいいなと思います


とかいいながら私に何が出来るんやろ?(^_^;)

地域活性化とか難しいことは分かりませんが
ボランティアカフェを
やらせていただいた時にも思いましたが
結局みんなが楽しく一丸となって
よし!やろう!って気持ちが大事な気がする

熱いな(笑)←修造?


ではではまた明日



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こんにちは

今日のお昼のブログ
調味料について熱く語りすぎました(笑)


午後からはボチボチと3時間ちょっとくらい
つくり置きおかずを作っていました



*ひじき、春雨、きゅうり、枝豆のサラダ
*ちくわとピーマンのきんぴら
*肉なし肉じゃが
*かぼちゃとツナのサラダ
*コロッケのタネ
(スコップコロッケのタネ)
*ハンバーグ
*高野豆腐の卵とじ
*トマトのバジルマリネ
*レモンのさとう漬け
*アスパラ、人参の塩茹で
*貝われ


①まずは乾物を戻します

ひじき、高野豆腐
春雨は茹でて水切り
冷凍えだまめは自然解凍
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②それから料理に合わせて
それぞれ野菜を切っていきます

塩もみが必要な野菜
今日はきゅうりに塩をふってあります
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玉ねぎはみじん切り、スライスに分けたり
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③加熱処理していきます

下茹でするだけの野菜
アスパラ
にんじん

レンジ加熱
かぼちゃ
じゃがいも


煮込み系
肉なし肉じゃが←ややこしい名前(^_^;)
高野豆腐の卵とじ


炒めて冷ましてから展開する物
ハンバーグ用の玉ねぎのみじん切り
コロッケ用の具


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④味を付けていきます
水気はしっかり絞りペーパーでとります
余分な水分を取ることで
味が薄まらず
雑菌も増えにくいので日保ちします
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コロッケのタネを作ります

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⑤ハンバーグのタネを作ります

⑥かぼちゃサラダを合わせて味付けします

⑦トマトにマリネ液を加えます

⑧レモンを砂糖漬けにします


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ちくわとピーマンのきんぴらは
ピーマンをやや固めに炒めるのが
つくりおき(冷凍可)のポイント

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ハンバーグも焼いてから
冷まして小分けに冷凍保存します

コロッケはまだパン粉付けてませんが
パン粉をつけた状態でも
揚げた後でも冷凍保存可
✳︎解凍後トースターで加熱します

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このあとハンバーグソースと
余った材料で
ひじきと大豆の煮物を作りました


万能ネギは
いつも刻んで冷蔵庫に入れてあります
長持ちさせるには
ネギ、まな板も
きちんと水分を拭いておくことです




ピタゴラスイッチあれホントに凄いですよねぇ
デザインあ
とかも、たまにNHK
地味にすごいの分かります(笑)

アーモンドパウダーとプードルは
どちらも同じですよ(*^^*)
確か英語とフランス語の違い
ややこしいですよね

パウンドケーキの寝かせ方
あまりあったかすぎると水滴が付きます
冷ましすぎるとしっとりさが減ります

裏ワザで焼き立てすぐに
表面にくっつかないよう蓋など被せ
10分してから外して冷まします
(ケーキは型から出して網に乗せた状態)

ちなみに写真は変わりましたが
年齢は変わってないんですよ

そして手抜きする日はとことん手抜きしてますよ

毎日作ったよ!のコメントあちこちに
ありがとうございます


さてさて明日からまた月曜日ですね


ではでは今日も見に来て下さって
ありがとうございます




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