月別アーカイブ / 2015年10月

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こんばんは

いつも嬉しいコメント
ありがとうございます

ちょっと照れます
ほんとにありがとう(*^^*)

よくブログの名前やリンクを
貼ってもいいですか?
と聞かれますが
リンクフリーです(*^^*)
逆に嬉しいので良かったら
貼ってやってくださいね


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↑またまた出ました にょきにょきお手手


今日作ったものは

⚫︎味噌しょうゆ焼きおにぎり
⚫︎自家製ミックスベジタブルとハムの
   チーズキッシュ
⚫︎ちくわの磯辺あげ
   ~のり巻きバージョンもあり~
⚫︎手羽唐の甘辛ダレ
⚫︎ハンバーグ
⚫︎ハニースイートポテト
⚫︎クッキークリームサンド


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手羽先のから揚げレシピは
次にUPしますので良かったら

ちょっとコチュジャン入りで甘辛味


それから少し前にUPした
自家製ミックスベジタブルを使った
チーズキッシュ

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お弁当用なのでしっかりめの味付け
焼き加減もパサつかないよう
抑えめにしています

セリアのアルミカップを使ってます
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ミックスベジタブルとハムの
チーズキッシュカップ


【8こ分】8×4㎝ 高さ2㎝アルミカップ

バター.......小さじ1
スライスハム....2枚
ミックスベジタブル .200g

卵.........2こ
(A)
牛乳........大さじ2
マヨネーズ.....小さじ1
顆粒コンソメスープ .少々

ピザ用チーズ....適量

ケチャップ.....適量
あればパセリ....適量


① フライパンにバターを入れ、弱火にかけ、刻んだハムを加えて30秒ほど炒め、ミックスベジタブルを加え炒める。
ミックスベジタブルが温まればO.K.

★ミックスベジタブルは市販品でも大丈夫ですが、自家製を使われる場合は、袋の上から叩いてほぐしてからお使い下さいね。
冷凍したすぐにほぐしておくと塊になりませんよ。

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② ボウルに卵を溶きほぐし
    (A)、①を加えて混ぜる

③ アルミカップに
    サラダ油(分量外)を塗り
    ②の生地を8等分して入れ
    チーズを少し乗せる

④180度に予熱したオーブンで
     8分焼き取り出して冷ます
    
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             ケチャップを乗せる場合は
初めから乗せておいてもいいです

【冷凍保存期間】1週間

【解凍】お弁当なら凍ったまま表面だけトースターで3分加熱する
★卵なので空気に触れる部分だけ
念の為殺菌を兼ねて焼く
普通に食べる場合は解凍してから
トースターで温める
アルミカップでなければレンジ加熱可


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クッキークリームサンドは
お弁当には入れませんが
生クリームが余った時に作ります

凍ったまま食べるなら
アイスをサンドするのもオススメ!
(生クリームでも美味しいですが)

クリームを挟んでしばらく冷蔵すると
クッキーがしっとりして
ケーキサンドみたいになります
しっとりしてから
冷凍するのもいいですよ

生クリームは8分立て
やや固めにしないとダレてしまいます

それからクッキーは市販なら
ムーンライトがオススメ

お弁当にデザートとして入れるなら
ジャムサンドなら腐らなくていいですよ
必ずラップなどに包んで
おかずなどの匂い移りを
防いで下さいね


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ハニースイートポテトのレシピも
別にUPします
(文字数オーバー)

スイートポテトは冷凍する場合
レシピにもよりますが
はちみつや水飴を加えた物が
パサパサしなくてオススメです

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続きはまた次に(o^^o)

最後まで読んでくださり
ありがとうございます

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こんにちは(*^^*)


いつもコメント
ありがとうございます



今日は午前中
いろいろ用事を済ませて
午後からは
自家製冷凍食品を作りまくっています

来月 妹の所にお泊まり行くから
その間の
我が家の3食の食卓が心配なので
今のうちに
沢山作っておきたいと思います

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味噌しょうゆ焼きおにぎり

ちくわの磯辺揚げ
ちくわの海苔磯辺揚げ

ハニースイートポテト

クッキークリームサンド

冷凍のポイントやレシピも
お弁当おかずと一緒に
夜のブログに書こうと思っています

冷凍するって
普通のレシピと同じじゃダメだったり
いざ解凍して食べてみると
パサパサになってたり
いろいろ問題が出てきたり
するんですよね(^_^;)

その辺も踏まえて参考になればなぁ

と、私なんかのレシピで
参考になるかは分かりませんが
良かったら





女の子がいたら
レシピノート
受け継いで欲しかったなぁ

と思ってしまいます(*^^*)


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私が書いてる中で一番古いノート

手作りのカバーです


紙はすでに変色してますが
そこがお気に入りで大切なノート

後ろにいくほど汚い字に

すでに汚い

初めから汚いけど

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研究の後が

でもこの頃 
詳細な工程書いてるノートと
工程ありノート分けてました

サッと何を作るか選びたい時には
このノート

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ここには書ききれないくらい


ブログにUPしたレシピも
いつの間にかほんとに沢山増えて
私の思い出が詰まっています


どのくらいまで続いていくのか

全然想像できない

なんの話か分からなくなりましたが
また後で(*^^*)

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陽が暮れるのが早くなりだして
写真撮るタイムリミットも
短くなってきましたが
マイペースに焦りすぎに
丁寧な暮らしが出来ればなぁ
と理想と願望(笑)

こんなブログですが
良かったらたまに仲良くしてください

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こんばんは

今日は朝からいろいろと
出かける用が多くて
ちょっと疲れました

鎮痛剤いろいろ教えて下さって
ありがとうございます(*^^*)

参考になります

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昨日作っていた簡単スイーツ

材料だけ載せてたんで
だいたいバレてたかな?
とは思いますが
大好きなレアチーズケーキを
ちょっとだけアレンジして
ティラミス風にしてみました

気持ちハロウィンモードです

砕いたオレオのボトムを敷いたら

あとは基本的に混ぜるだけです

乳製品が冷たすぎると
ゼラチンが固まりダマになるので
気をつけて下さいね(*^^*)


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濃厚  ティラミスレアチーズケーキ


【8×22×高6㎝パウンド型】

オレオ........10枚
バター........20g

クリームチーズ....200g
さとう........50g
プレーンヨーグルト..130g
生クリーム......200ml
バニラオイル.....少々

ゼラチン.......4g
水..........大さじ1

インスタントコーヒー.小さじ2
お湯.........小さじ1

(デコレーション)

⚫︎生クリーム
⚫︎チョコペン
⚫︎インスタントコーヒー小さじ1/2
砂糖小さじ1
お湯小さじ1で溶いたもの
⚫︎チャービル

あれば 各適量


 下準備をする

   ⚫︎ゼラチンに水を加え
   レンジ600Wで20秒加熱する
   ⚫︎クリームチーズは
   室温orレンジで柔らかくしておく 
   ⚫︎コーヒーはお湯で溶く
   ⚫︎ヨーグルト、生クリームは
       少し室温に出しておく
  
あまり冷たい状態だと
 ゼラチンを入れた時にダマになります
     
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 ボトム作り
    密閉袋にオレオを入れ
    袋の上から麺棒で叩いて細かくし
    バターをレンジ600W で
   25秒かけて溶かしてから加え
   全体に馴染ませたら
   クッキングシートを敷いた
   パウンド型に入れて
   スプーンの背でしっかり抑える

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 ボウルにクリームチーズ
     砂糖を入れて混ぜる

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 ヨーグルト、生クリーム
     バニラオイルを加えてさらに混ぜる

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 溶かしたゼラチンにの生地を
    大さじ1加えて馴染ませてから
    生地に混ぜ合わせる 

*下準備に書きましたがゼラチンは
    加える前に温た方がいいです

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 生地大さじ6に
    溶かしたコーヒーを混ぜ合わせる

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 に生地を交互に加え
    マーブル状にし
    冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める

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型から出す時は
レンジ温めたおしぼりを
型に巻きつけて少し溶かし
逆さにして出します

それからまた逆さにします

底抜け型なら綺麗に出せますよ


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あとは、生クリーム
チョコペンで書いた蜘蛛の巣
食べる前にコーヒーシロップをたらし
チャービルを飾れば出来上がり

なめらかで濃厚なレアチーズです


{3E8F7A18-E7F2-4169-B955-A6F346C68066:01}


ご質問やリクエスト
ホントにありがとうございます

全てにお答えできないかもしれませんが
なるべくお答えしたいと思っています
ゆっくりお待ちいただけますと
ありがたいです(*^^*)

明日はお子様向け
お弁当の自家製冷凍食品レシピです


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