月別アーカイブ / 2015年05月

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こんにちは^_^

今日はいいお天気ですね

そんな日は
こんなパンいかがでしょう?


先月の撮影の時に
池田さん(出版社の)と
メロンパンの話になり

メロンパン
  もっと簡単に出来たらいいのにね


というお話しになりました

みんなで
『ほんとだねぇ』
的な話になってたのを思い出し

今日は市販のバターロールを使って
すっごくお手軽な
メロンパンを作ってみました(*^^*)
(もちろん、ほかのパンでも)


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塗れて形も残る生地

あの格子状の形があってこその
メロンパンかなって

家にあるものだけで出来て.....
と考えて作ってみました


計りも、泡立て器も
ふるいもオーブンも不要です


混ぜるのも形を付けるのも
スプーン1本なんです
(計量スプーンはいりますが)

ちょっと塗りずらいと言えば
塗りずらいかもですが、、、

食パンでもどうぞ(*^^*)

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混ぜるだけ

スプーンでメロンパン♫ 

【市販のバターロール3つ分】

マーガリン...大さじ2
上白糖.....大さじ3
卵黄......1こ
薄力粉.....大さじ5

グラニュー糖..小さじ1

バターロール..3こ


【下準備】

*トースターは温めておきます
*マーガリンはレンジで溶かします



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 ボウルに薄力粉、さとうを入れて
    スプーンでよく混ぜます


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 溶かしたマーガリン、卵黄を加え
    スプーンで混ぜます
(生地出来上がり)

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 バターロールのフチ下半分は残し
     生地をスプーンで乗せ
    スプーンの背を使って塗り広げます
(しづらい場合は指先で押さえながら)
(持ち手が丸い場合は、スプーンの先を横にして使います)
  グラニュー糖を満遍なくふりかけ
  スプーンの持ち手部分で
  格子状に形をしっかりつけます

トースターで10分焼けば
    出来上がり

*念のため、丸いパンの場合は受け皿orアルミに乗せて焼いて下さいね

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【焼き方の注意点】

我が家のトースターは890wです
バターロールは高さがあるので
トースター自体の高さが低い物は
焦げやすくなったりします

途中から
アルミホイルをかぶせるなどして
調節して下さいね


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このレシピを作る時に
考えていたポイントを書いてみました

ゆーママ うんちく講座
(なんか、嫌なやつです(-。-;  )




1.さとうは上白糖であること
    グラニュー糖は混ざりにくく
    ジャリジャリします
    粉砂糖は生地が固くなりすぎます

2 卵は卵黄のみ
    卵白は膨らむ力が大きく
    食感もふわっとしてしまいます
    サクサク感を出すために
    卵黄だけにしてみました

3 バターより
    普通のパンに塗る有塩バターが
    さらに生地を扱いやすくします
    マーガリンは溶かして使うことで
    塗りやすく
    生地もスプーンで混ぜやすくなります
    (バターは塩分も高め)


4 トースターは必ず予熱する
    徐々に温度が上がると
    低い温度の間に
    生地が溶けて流れてしまいます

   しっかり温めておいた
   トースターで
   一気に表面に火を入れ
   固めてしまいます


5薄力粉とさとうを混ぜるだけで
   ダマにならず
   ふるったのと同じ効果があります
  HMではベーキングパウダーの効果で
  生地が膨らんでしまうので
  塗るタイプには不向きです
  しかも薄力粉より割高です


6生地を塗る時は
   バターロールの場合は
   側面下部分には生地を塗りません
   生地の重みと
   マーガリンの油で
   生地が滑り落ちてしまいます



ひとつ注意点と改善点が、、、


生地がこれ以上柔らかいものだと
形を残すのは難しいのですが
この生地
塗る、、、と言っても
柔らかいパンに塗る場合は
潰れそうになるかもしれません
その場合は
指先で軽く押さえながら
伸ばして下さい
貼り付ける感じです


長々語りましたが
こんな感じです(・∀・)


あ、焼き方は2回試しました



⬇️ 奥が一回目、手間は2回目
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こんばんは



今日はさすがにややグッタリ


朝のブログに
夜中13時って書いてました(^_^;)

夜中か昼間かどっちやねーん

1時の間違いでした

ちょくちょく間違えては
後から編集しております
すいません(><;)


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今日は早めに寝て
早起きしようと思います(*^^*)



それから
コメントありがとうねー

いつも嬉しいです
すごく励みになります(≧▽≦)



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  そして、そしてー


朝のブログに書いていた
作りたかったものは
ポテトクリームの上に
チキンクリームを乗せたもの



めっちゃ美味しいです


そりゃ合うに決まってる


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メイソンジャー480ml1つ分と
150ccカップ 1つ分 出来ます


ポテトクリームONチキンクリーム
~メイソンジャー~



【ポテトクリーム】

じゃがいも....3コ(300g)
牛乳.......1/2カップ
塩コショウ....少々


【チキンクリーム】
バター......小さじ2
鶏もも肉.....150g
玉ねぎ......1/4コ
しめじ......1/2パック
薄力粉......大さじ1
牛乳.......1カップ
塩コショウ.....少々
顆粒コンソメの素..小さじ1/2



 じゃがいもはひと口大に切り
     耐熱容器に入れラップし
     レンジ600wで8分ほど加熱し
     しっかり潰します



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 牛乳をマグカップに入れ
    レンジ600wで1分加熱し
    ①に塩コショウと一緒に加えて混ぜる
    

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 フライパンにバターを入れ
    中火にかけ
    ひと口大の半分くらいにカットした
    鶏肉を入れて8割り型火を通します

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 スライスした玉ねぎ
    小房に分けたしめじを加え
    しんなりするまで炒めたら
    薄力粉を加え
    粉っぽさがなくなるまで炒めます
    
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 弱火にして牛乳
     塩コショウ、コンソメを加え
     とろみがつくまで軽く煮詰めます
    

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 ジャーやカップに
     ポテトクリームを
     空気が入らないように入れ
     上からチキンクリームを乗せます



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パンに乗せていただいたり
もちろん
そのままでも美味しいです(*^^*)


今回は
しっかりめのポテトクリームなので
なめらかで柔らかい方が良い方は
牛乳を倍量にして下さい


好みでバターを小さじ1ほど加えると
風味が良くなります


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チキンクリームは
そのままグラタンにも使えるので
良かったらやってみて下さいね





今日は母と病院内の
DOUTORカフェで遅めのランチ

はぁ~
ずっとお腹鳴りそうなの
ガマンするの大変やったから
疲れたぁ(>_<)

ただならぬ緊張感とスリル(°∀°)b 



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おはようございます


今日は早朝というか
夜中1時から起きてました(°_°)
(ちょっと寝たから
  正確には徹夜ではないのか)

そこからひたすら
夢遊病のように
家事をやったり
いろいろ作っておりました



そしたら5時前くらいに
ちびちゃんが
『ママぁ~(。>0<。)』って起きたので
いっしょに
小一時間横になってたんですが
こういう時の小一時間はヤバイ!

絶対に寝坊する!!(>_<)

と思ってアラームを時間差で
10回分セットしたら

6時、、、

幽霊が出る時に鳴る曲が、、、


なんで??


怖いわっ⁉︎


長男にいたずらされていた、、、



カウンターいっぱい

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それから朝ごはんに
ずっと気になっていた物を作りました


なんとなく
なかなか作る機会がなく、、、


ようやく作れました



正確には
上のトッピングが気になっていて

こんなん
絶対美味しいに決まってるやん!

何をしてくれるのー⁈(≧∇≦)


って感じです



それがこちら↓
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今日は朝から母の病院の付き添いで
またまた神戸に来てるので
レシピはまたあとから
アップしようと思っています


案外 簡単美味しいので
よかったらまた寄ってねぇ






iPhoneアップデートしてから
カメラが気を抜いたら
めっちゃ連写になるんですけど

( ̄O ̄;)




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