月別アーカイブ / 2015年05月


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こんばんは


母の日ですね


私はきちんと母を出来ているのか

自信は全くないですが
一応 母してます(*^^*)


出来るだけ
子ども達のことを考えています


最近は長男が中学生になり
いろんな知識も増えたし
(もしかしたら私よりIQ上かも)
何だかもう
誤魔化せないお年頃になり
使う言葉や自分の行動も
かなり気を使うようになりました



子育てって難しい


小学校の頃は
小銭とお菓子で誤魔化せたのにな



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今日の3時に
食べなかったゼリーです



子どもたち、夕方帰宅しました(^^;;




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生のオレンジがジューシーで美味しい
ぷるんぷるんゼリーです


これからの季節にオススメです

フレッシュオレンジのキラキラゼリー



オレンジ・・・・・・2コ

ゼラチン・・・・・・10g
水・・・・・・・・・大さじ2
グラニュー糖・・・・大さじ5
お湯・・・・・・・・500cc
レモン汁・・・・・・大さじ1
氷・・・・・・・・・100g



 オレンジは皮を剥いて
    横 4等分にスライスします

↓こんなふうに
皮を包丁で分厚く剥いてから
スライスするといいですよ
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 ゼラチンは計量カップに入れ
     水でふやかしておきます


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 グラニュー糖、レモン汁、お湯を入れ
    溶かします

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 ボウルにオレンジ、③を入れて
    オレンジの風味を移し
    氷をいれて溶かします

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 ジャーやカップに入れます

★オレンジは
半分に切っても丸ままでもお好みで
★クラッシュゼリー用に
少し残しておくとトッピング出来ます

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 粗熱が取れたら
    フタをして固まるまで
    冷蔵庫で冷やします

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 食べる前に
     残しておいたゼリーを
     スプーンで崩して乗せます

あとはハーブがあれば飾って出来上がり

ゼラチンで作るゼリーは
シロップや
サイダーなどをかけて食べると
水分を加えると
口当たりがつるんとしますよ

     
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メイソンジャーや
セリアの瓶にいれれば
フタが出来るから
固まるまでこぼしたりしないから
安心です


保冷剤、保冷バッグにいれて
運動会のデザートにもオススメです



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スプーンの下にある水玉の紙は
色紙なんです

最近は色紙もオシャレやわぁ

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これはシール




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こんにちは(((o(*゚▽゚*)o)))


今日はまたまた暑い




なのですぐできる
ひんやりスイーツを
子ども達のおやつに作ったのですが
部活とソフトボウルから帰って
お昼ごはん食べたら
またすぐに
遊びに行ってしまいました


とにかく
遊びたいお年頃で困ります



疲れて体調だけ
崩さないようにしてもらいたい


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これは明日の朝にでも出してあげて
夜は母の日なので
昨日の苺の
シュークリームプレートを食べます
(≧∇≦)


自分が1番楽しみにしてます



皆さんは
今日はどうお過ごしでしょうか?

お姑さんにもプレゼントしたり
自分のお母さんにもプレゼントしたり
はたまた される側だったり?

私はお姑さんがいないので
自分の母だけ
何の気兼ねもなく
ふわぁ~っとした母の日です




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苺のシュークリームプレート

ペコリにもUPしておりますので
良かったら(((o(*゚▽゚*)o)))


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さてー!

やる事やってしまわないと!

(>人<;)



レシピはまた後ほど 良かったら





それにしても

麦茶焚いても、焚いても
なくなるわ(; ̄ェ ̄)





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こんばんは


今日は危うく長男の塾の日だという事を忘れてしまう所でした

正確には
塾に送る3.40分前に気づいて
慌てて夕飯を食べさせて
送ってきました((>д<))


危なかったぁ~




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それやのに
ゆっくりお菓子の写真撮ってた



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今日は可愛いのが撮れたぁ

1人でテンション上がってました



実は昨日も午後から沢山作って
写真いっぱい撮ったんですが
毎日やっても飽きないです


けどやっぱり写真難しい

レフ板欲しいなぁ(>_<)とか
物がないせいにしたり(。-_-。)


窓側は明るく綺麗に写りますが
反対側が影みたいになるので
白い板を立てるんですが
それでも無理な時があって
どうしても暗くなってしまい
加工でどうにかって感じなんです

↓こんな風にしてます
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↓白い板がないと左側がくらい
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我が家の
窓の方角もあるんでしょうね

しかもiPhone5で撮ってます


前置きまたまた長くなりましたが
母の日用のスイーツです


スポンジとか焼くより
簡単で見た目も華やかになるので
良かったらお誕生日とかにも


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イチゴと生カスタードの
シュークリームデコレーション



シュー皮レシピ

【12コ分】
★市販されてる通常サイズなら6コ分


(A)
水・・・・・・120cc
さとう・・・・5g
しお・・・・・1g
無塩バター・・55g

(B)
薄力粉・・・・50g
強力粉・・・・15g

(C)
溶いた卵・・・2コ


★オーブンは220度に必ず予熱
★絞り袋、口金の準備をしておく
★天板にオーブンシートを
   ひいておきます
★(B)粉を合わせてふるっておきます

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 片手鍋にAを入れ弱火にかけ
    ふつふつしてきて
    バターが溶けたら火を止めます


 ①に(B)を一度に加え
    木ベラで混ぜます

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 弱火にかけ木ベラで
     底からこするようにし
     練り混ぜながら
    しばらく火にかけます
    底にうすく白い膜のような物
    がつきだしたら火を止めボウルに移す

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 溶き卵を数回に分けて加えながら
    その都度木べらでしっかり混ぜる

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★生地をすくって落としてみて
ゆっくりボタッ!と落ちた後に
木べらに付いた生地が
逆三角形の形になってればオッケー!
★ゆるゆるはダメです

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  絞り袋に生地をいれて間隔を開けて
     天板へ絞り出します


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   オーブンで焼いていきます

     200度に下げて15分

     ★高温で一気に膨らませます
     ★しっかり膨らんだのを確認する

   
     ★オーブンのドアは開けずに

    180度に下げて30分くらい

    ★しっかり水分を飛ばし
    乾燥させ軽い食感の生地にします 


焼き色の様子をみながら
オーブンによって調整して下さいね

しっかり焼きを入れると
軽い仕上がりになるので
出来れば
最後に160度で
しっかりきつね色になるまで
焼くといいですよ(=゚ω゚)ノ


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生カスタードクリームレシピ

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カスタードクリームレシピは
下のリンクをクリックしてね


卵黄2コ分で作るレシピ↓

この↑カスタードに対して
生クリーム200ml
8分立てにして混ぜ合わせ
シュークリームに切り込みを入れて
クリームを詰めたら
器に残りのカスタード生クリーム
シュークリーム
イチゴ1パック
を交互にデコレーションし
最後にハーブを飾り
粉砂糖
茶こしでふりかけて出来上がり


デコレーションしたら
冷蔵庫で冷やしてから
いただいてくださいね

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そうそう!

この白いプレートは
プロデュースのもの
絶対に可愛いスイーツにピッタリ!
と思って 
いざ!という時に取っておきました


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