月別アーカイブ / 2015年03月



おはようございます


応援コメント
ホントにありがとうございます(≧∇≦)


みなさんのお陰で今があるので
中途半端な事にならないよう
頑張りたいと思います



今朝はお礼を言いたかったので
更新したのですが
レシピなしもなんなので
ご質問いただきました

バター不使用スイーツレシピや
なるべくあっさりしたスイーツを
まとめてみました

参考になるかは分かりませんが
良かったら写真下にあります
レシピ名をクリックしてみて下さいね





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それから少しの間 
料理アプリ ペコリはお休みします
(ペコリブログには反映されます)
ペコリには今日は投稿いたします

ペコリにコメント
フォローなどして下さって
ありがとうございます

お返しが出来ずに
本当に申し訳ありません

ご質問などのお返しも出来ず
ご迷惑おかけしております
お許し下さい(>_<)


勝手ではありますが
ブログの方は更新していきますので
遊びに来て下さると
すごーく励みになります(。>0<。)

よろしくお願いします


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こんばんわ(((o(*゚▽゚*)o)))



今日は朝イチで
パウンドケーキを
訳あって焼いたのですが
母の病院送迎の日と
雨で長男の塾の送迎が重なりバタバタ

↓実はクランベリーが
レシピの半量しかなかった
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いきなりですが
レシピに突入します(^^;;



今回は砂糖使いと粉の配合
出来ればハンドミキサーで
攪拌して頂くのがポイント


パウンドケーキにしては
材料が細かくなってしまってますが
作り方自体はシンプルなので
良かったらお試し下さいね



ホワイトチョコとクランベリーの
春色パウンドケーキ



【25×8×6㎝パウンド型】



無塩マーガリン・・・・150g
(バターがあればバター)
粉砂糖・・・・・・・・60g
上白糖・・・・・・・・60g
卵・・・・・・・・・・3コ
牛乳・・・・・・・・・大さじ2

◎ベーキングパウダー・4g
◎薄力粉・・・・・・・120g
◎アーモンドパウダー・20g

ホワイトチョコ・・・・45g
ドライクランベリー・・30g


アプリコットジャム・・大さじ2


【下準備】

★◎の粉類は合わせておきます
★卵は溶いておきます
★マーガリンは
  室温で柔らかくしておきます
★クランベリーはシロップに漬けて
戻しておきます
★オーブンは160度に予熱します





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★量が多いのでハンドミキサーで混ぜた方が楽ですし、マーガリンも分離しません。
基本、低速で使用して下さい。



 ボウルにマーガリンを入れ
滑らかになるよう混ぜたら
粉砂糖を加えてよく混ぜます


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 卵を数回に分けて
分離しないようしっかり混ぜます

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 牛乳を加えさらに混ぜます


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 粉類をふるい入れ
ホワイトチョコ、クランベリーを加え
ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます


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 パウンドケーキ型に入れ

160度で40~50分焼きます


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焼き上がったら型から出し
網の上で5分くらい粗熱を取り
袋を被せて保湿します


完全に冷めたら
アプリコットジャムを塗って仕上げます

アプリコットジャムが固い場合は
少量の熱湯でのばして下さい

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甘酸っぱいアプリコットジャム
中のクランベリーもアクセントになり
ホワイトチョコが
バランスをとってくれます




出来れば丸一日は寝かせて下さいね


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で、ですね


なぜパウンドケーキを
焼いたかと言いますと
私がモニターさせて頂いております
菓子パッケージ通販
楽天  Suipaさんの
商品モニターの投稿日でして

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こんな春らしい素敵なパッケージ

めじろが可愛らしい



しっかりした箱で
フタをする部分は
磁石が埋め込まれていて
パタンとしまるという
細やかな気配りのあるBOX

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中は綺麗なブルーが印象深いです


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お菓子を個包装にして
詰め合わせにするつもりが
間に合わなかったんですが
オススメ商品ですので良かったら

商品ページはこちらをクリック



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でもってまたまた花粉症のお話



鼻セレブ、、、、、


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ご存知ですか?(・∀・)


優しい

優しすぎる


ティッシュ    


鼻セレブ



ちょっとお高いけど


もう私の傷ついた鼻には


普通のティッシュでは対応できない
(T ^ T)


花粉症の皆様 鼻セレブオススメです

実は私の父が愛用しております

おじさんやのに
そんなとこだけデリケート(ーー;)



そしてこんな
くだらないブログ書いてますが



本の制作で
いっぱいいっぱいになってます


なので余計に
皆様からのコメントやイイね!
が嬉しいです(T ^ T)

ホントにありがとうございます


レシピブログさん
くらしのアンテナで
ご紹介して頂いてます

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こんばんわ


昨日は卒業式のお話に
あんなに沢山のコメントや
イイね!を押して下さって
すごく嬉しかったです(ノ_<)


ありがとうございます


お子さんの卒業式を経験された方
明日が卒業式という方
甥っ子さん、姪っ子さんがいる方
まさに自分が卒業式を迎えた方

それぞれ皆さんの卒業式に対する
いろんな気持ちを聞かせていただき
さらに感慨深いものになりました

昨日のブログには
あんなふうに良い部分だけを
ビックアップしましたが

普段の生活の中で叱ったり

学校の準備品などが書いてある
プリントをチェックし忘れたり
ダメダメだった日もあって

もっとしてあげられた事も沢山あるのに
自分が疲れて満足に出来なかった事


思い返せば沢山の反省点があります


決して皆さんに
褒めていただけるような
そんな大した家族ではないです


ごくごく普通の平凡な家族です


でも、平凡って、


平和、、、?かなぁと思います。


平凡が幸せ。


そして、平凡って案外難しい。


また話が長くなりそうなんで
ここらでおしまい(*^^*)


ホントに皆さん
ありがとうございます


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今日もいろいろ用事があったり
出版社さんとやりとりしたり
今から夜中までパソコンの前で
料理と向き合います


私にとってゆっくり出来る時間は
子供たちが寝てからなんで
隠しておいた
甘いおやつとか食べながら
↑ヤル気あるんかっ
おやつ食べたいだけなんじゃ(ーー;)


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今日の夕飯はお魚がメインなんですが
お肉も少し食べたかったので
春キャベツの千切りと一緒に
ご飯がすすむ
豚肉の簡単な炒め物です


定番ですが
この味付け好きです(*^^*)

にんにくの聞いた甘辛なタレに
バターが
コクと風味をプラスしてくれます

千切りキャベツにタレが絡んで
野菜もたくさん食べられます


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豚こま肉のガリバタポン炒め


【2人前】


サラダ油・・・・・・小さじ2

豚こま肉・・・・・・300g
薄力粉・・・・・・・大さじ1



[合わせ調味料]
ポン酢・・・・・・・大さじ3
みりん・・・・・・・大さじ1
さとう・・・・・・・大さじ1
おろしにんにく・・・少々
バター・・・・・・・小さじ2


千切りキャベツ・・・1/6コ分


刻みネギ・・・・・・適量




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 豚こま肉に薄力粉をまぶしておきます


 調味料は合わせておきます




 フライパンにサラダ油を温め
    強火で豚肉をほぐしながら
    こんがり焼きます


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 合わせ調味料を加え煮詰めます


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 千切りキャベツの上に盛り付け
    ネギを散らせば完成!!


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めちゃくちゃ簡単!!


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薄力粉をまぶして焼くから
豚肉もこんがり
綺麗に焼き目もつきやすく
固くなりにくいし
タレもからみやすいです



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