月別アーカイブ / 2015年01月



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本日3回目のUPです(((o(*゚▽゚*)o)))


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お野菜ばっかりだと
子供たちがガックリするので

ポテトでボリュームUPした
やみつき唐揚げの
豚肉バージョンで誤魔化しです


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いつもなら
揚げ物は写真用は少しにして
(味見かおつまみになります)
食べる前に熱々を作り直しますが
今日は夕方から用があるので
先に仕上げてしまいます

息子たちよ~すまぬー(><;)




揚げ焼きにした
カリカリほくほくポテトと
これまたカリカリッと揚げ焼きにした
豚唐揚げを
にんにくの効いた
天からやみつきダレと
たっぷりの胡麻を絡ませた
おつまみにもおかずにも
簡単美味しい一品です


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冷めてもけっこうカリカリ長持ちします



カリカリ豚唐とじゃがいもの
やみつきダレ



【4人前】


サラダ油・・・・大さじ4

じゃがいも・・・2コ

豚肉切り落とし・300g
片栗粉・・・・・大さじ2


【やみつきダレ】

さとう・・・・・大さじ3
醤油・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・大さじ2
おろしにんにく・少々

白ごま・・・・・適量



 小鍋にやみつきダレの調味料を入れ
ひと煮たちしておきます

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 じゃがいもは
皮付きどちらでも良いので
くし形にカットし
軽く水にさらしてペーパーで水気を取り
サラダ油を入れて
温めたフライパンで
じっくり揚げ焼きにします

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キツネ色になり

爪楊枝を刺しスッと通れば
タレの鍋に入れます

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 豚こま肉に片栗粉をまぶします

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 先ほどのフライパンに残った油で
カリカリに両面揚げ焼きにします

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 豚肉もタレに絡ませ
白ごまをたっぷりまぶして
器に盛り付けます。


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早めに夕飯にして
引き継ぎ会にいってきまぁ~す




今日はカリカリ系ふたつでした

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夕飯のおかず用にするつもりが
お昼ごはんになりました


鶏肉はホロホロ

油揚げには味が染みて

玉ねぎはトロトロ

見た目は地味ですが
日本人の好きな味です(・ω・)b

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ゆで卵を加えて
さらにボリュームUPするのも
オススメです

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油揚げと鶏肉のしみしみ煮込み
~玉ねぎの甘みがきめて~


【3~4人前】



和風だし・・・・・・500cc
さとう・・・・・・・大さじ4
みりん・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・大さじ3


鶏もも肉・・・・・・300g

玉ねぎ・・・・・・・1コ
油揚げ(7cm四方)・4枚



 鍋にだし、調味料、ひとくち大に切った鶏肉を入れ、中火にかけます

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 煮立ってきたら弱火にして
アクを取り除き
玉ねぎ、油揚げを加え
コトコトとじっくり煮込みます

油揚げは浮いてくるので
途中上下返したながら
均一に味が染みて
クタクタになるまで煮込みます

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30分~45分くらいで
鶏肉もほろほろ柔らかくなります


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材料をいれて
コトコト煮込むだけなので
簡単ですよ≧(´▽`)≦

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先日お友達と
『きまカフェ』に行った時に
お土産をいただきました


なんと!私が
ビデリシャスの撮影の時に食べ損ねた
あのオッサレ~~な
四角いカステラ!


あぁ友よ・°・(ノД`)・°・


感謝いたします。゚(T^T)゚。


これ、ただのカステラじゃなかった!


フレンチトースト カステラ?

いちごカステラとかなんよっ!
( ・д・)/--

えーちょっと奥さん!


都会は売ってるもんが違いますなぁ



都会行きたいわぁ!


刺激が欲しいわぁ!


毎日、水鳥見てほげ~っとしてたら
あかんわっ‼



と、お友達と話してました
(⌒-⌒; )



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こんにちわ



さつまいもがあったので
久しぶりに懐かしのおやつ

食べやすいような
可愛いコロコロサイズにしました

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バターでしっかり焼いたら
お砂糖を絡めてカリカリに

少し塩を加えて
あまっじょっぱい感じと
バターの風味が美味しい
簡単おやつですо(ж>▽<)y ☆


あっという間に売り切れました


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コロコロさつまいもの
お砂糖カリカリ♡塩バター



さつまいも・・・150g(1/2本)
薄力粉・・・・・大さじ1

バター・・・・・大さじ2
さとう・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・少々




 さつまいもは皮を剥き
2cm角のサイコロ状にカットし
軽く水にさらします

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さつまいもの水気をペーパーで取り
薄力粉をまぶします


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フライパンにバターを加えて
弱火にかけ溶けたら
さつまいもを加え
表面にバターを絡めてから
じっくり弱火で
カリカリに焼いていきます

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 さとう、塩をまぶして
さとうが透明になったら出来上がりです

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あつあつ焼きたては

♪あったかいんだからぁ~♪

ヤケドに気をつけて下されぇ



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今日は作り置きや
夕飯おかずを早めに準備しています



夜には
子供会の引き継ぎがあるので
すぐ食べられるように



ようやくたくさんのファイルと
おさらばスッキリ
あぁ、ちょっとでもスペースが空くと
ありがたやぁ~
ありがたやぁ~
(>_<)



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早く使わなきゃいけない食材も
使い切りたいので
冷蔵庫整理を兼ねて頑張ります

ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ








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