月別アーカイブ / 2014年12月



またまたこんばんわ


昨日は何と!!

私にもクリスマスプレゼントが
о(ж>▽<)y ☆

あぁ、神様感謝致します(。>0<。)



私も全く忘れてましたが
何やら
オイシックスさんと
ペコリさんのコラボ企画



我が家の自慢の一品ネタ
で私のランチが
グランプリに選ばれたとか


ダバダぁ~

 ダバダぁーダバダぁー

デュワぁ~~~~

な感じです


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オイシックスさんは
宅配サービスなどなどを
展開されてるらしく
なんだか良い商品ばかりのよう



それがなんと
1年分??∑(゚Д゚)マジ


毎月送られてくるなんてっ



何かのクイズ番組の
優勝者の話かと思ってましたが
∑ヾ( ̄0 ̄;ノ



めちゃくちゃ助かります

ラッキー\(//∇//)\




しかも!!私のレシピがどうやら
半調理品として
商品化されるらしい∑(゚Д゚)


そんなコンテストだったとは、、、。
(; ̄ェ ̄)知らなかった


それもこれも皆様のおかげです!

ほんとにありがとうございます

(ノ_<)

ありがとうございます


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フライパンひとつ
とろぉ~りクリームオムライス
良かったら



今日はチビくんが
ベッタリベタベタでした

あぁ、なるほど!
お正月近いから
お餅の真似して遊んでるのねぇ(・∀・)

違うやろ!( ̄◇ ̄;)



【お知らせ】

BSフジ
ビデリシャスの配信予定日が
来年 2015.1.17(土)
12時からになりそうです

また確定したら
お知らせ致します



↓今年のおせち料理など

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こんばんわ
 

ちょっと暖かい日が続きますね

グラタンパイのレシピです

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こちらは簡単リメイクお昼ごはん
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簡単に冷凍パイシートを使って
グラタンパイにしました


サクサクパイ生地と
とろぉ~りグラタン

最高でしたо(ж>▽<)y ☆

たくさん作ったので
グラタンピサを作っても余ったので
余りで今日のお昼ごはんに
普通にグラタンにしました

残ったビーフシチューにも
少し生クリームを混ぜマイルドにし
チーズを乗せて
こんがり焼きました


まずは冷凍パイシートを
サクサクに焼くコツなどを


サクサク感長持ちです≧(´▽`)≦


まずは涼しい場所で解凍して
麺棒で少し伸ばして
型に入れます。

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今回ちょっと雑になってますが
焼き縮みしないように
淵に少しかかるようにしました。

シートは型にピッタリくっつくように
指で丁寧に押し付けます。

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あれば重石を
クッキングシートに乗せて
底部分の膨らみを防止します

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余り生地はソーセージを巻いて
一緒に焼きました


まずは220度に予熱したオーブンで
200度 15分  焼きます
*まだ中身は乗せません。
生地が生の状態で
グラタンをいれて焼くと
すぐにへにゃへにゃになります。

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まだ底は生焼け。

重石を外して再びオーブンへ。

ない場合はそのまま。

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さらに
180度に下げて15~20分

しっかり空焼きします

私は前日に焼いて
袋にいれておいておきました
こうしておくと
イベント時は当日の負担が少ないです


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サーモンの旨味と野菜の甘みが出た
とろとろクリーミーな

とろぉ~りサクサク
サーモンのグラタンパイ


【長方形底抜けタルト型18㎝2台分】

バター・・・・・・・大さじ1/2
サーモン・・・・・・150g
塩コショウ・・・・・少々
薄力粉・・・・・・・少々

バター・・・・・・・大さじ1

玉ねぎ・・・・・・・1/2コ
人参・・・・・・・・1/4本
しめじ・・・・・・・1パック(小)
コーン・・・・・・・適量

薄力粉・・・・・・・大さじ1.5

牛乳・・・・・・・・300cc 
コンソメ・・・・・・小さじ1弱
塩コショウ・・・・・適量


ビザ用チーズ・・・・適量

【下準備】
★玉ねぎはスライス、人参は千切りにします。しめじは石突を取り小房に分けます

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 サーモンは皮と骨を取り
ブツ切りにし、塩コショウ
薄力粉をまぶします。
*皮なしサーモンを買うと楽です

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 フライパンにバターを温め
中火でサーモンをサッと両面焼き
取り出しておきます。
★中まで火を通さなくて大丈夫

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 下準備した野菜を加え弱火~中火で
しんなりするまでしっかり炒めます

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 バターを足し、薄力粉を加えて
粉っぽさがなくなるまで
きちんと炒めて下さい。
★こうするとダマができませんよ

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 牛乳、コンソメを加え
とろみが出るまで弱火で煮て
サーモンを戻しいれて少し煮込んだら
塩コショウで味を整えます

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パイにいれる場合は
一旦冷ますと良いですが
急ぐ場合はそのままいれても

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たっぷりのチーズを乗せて
トースターで
チーズに焼き色がつくまで
10~15分くらい焼きます

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【お知らせ】

BSフジ
ビデリシャスの配信予定日が
来年 2015.1.17(土)
12時からになりそうです。

また確定したら
お知らせ致します


すんごい
恥ずかしいですが((>д<))


↓今年のおせち料理
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こんにちわぁ
昨日のレシピを
UPしたなぁと思います(・∀・)

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こちらは
私がモニターをさせて頂いている
道の駅グルメ*みちグルさんの
牡蠣の燻製オイル漬けを使って
ピラフにしました

↑クリック↑

富山氷見
『牡蠣の燻製オイル漬け』

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フタを開けると燻製の良い香りが
そのままでも美味しいけど
ピラフにいれてみました

大正解(≧▽≦)

香りの良い
贅沢なピラフになりました

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牡蠣の燻製がなくても
こちらのガーリックエビピラフ
とても簡単で美味しいので
良かったらレシピお試し下さいね

あればもっとかなり美味しいので
オススメですが(σ・∀・)σ

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今回は牡蠣に合わせて
お醤油を少し加えてます


簡単♪ガーリックエビピラフ
~牡蠣の燻製オイル漬け入り~



オリーブオイル・・・・大さじ2
(↑私は燻製のオイル使いました)
ニンニクみじん切り・・2片

エビ・・・・・・・・・12尾
塩コショウ・・・・・・少々

洗ったお米・・・・・・2合
水・・・・・・・・・・2カップ
コンソメ・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・ふたつまみ
コショウ・・・・・・・少々
醤油・・・・・・・・・小さじ1

牡蠣の燻製オイル漬け・1瓶分



 エビは殻を剥いて背わたを取り
【分量外】↓
片栗粉大1、塩小1、料理酒大1
でよくもみ、水で洗って臭みを取り
キッチンペーパーで水気を取ったら
塩コショウしておきます
 
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 フタ付きの鍋かフライパンに
オリーブオイル、ニンニクをいれて
弱火にかけ香りを出します

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 ①のエビを加え中火で火を通し
一旦取り出しておきます
*通しすぎると固くなります

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お米を加えて表面が
やや透き通るまで軽く炒めます

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 水、調味料を加えて
牡蠣があれば上に乗せてフタをし
中火にかけ沸騰したら
ごく弱火にして15分炊きます

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後は10分蒸らしてからフタを開けて
ほぐし混ぜ
エビを乗せて
緑があれば飾って出来上がりです

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今日のお昼ごはんは
昨日のクリスマスの残り物を
リメイクして
それからこちらもみちグルさんの
富山氷見の細うどん
をいただきました

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つるんともちもちで
喉ごしも良くてチビくんが
すごい勢いで食べてましたよ

違いの分かる男2才

ダバダぁ~ー

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