月別アーカイブ / 2014年12月

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今日の夕飯は下準備しておける
おかずばかり
水餃子は食べる前に茹でるだけ

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我が家の定番!
エビと鶏ミンチで作る
旨みたっぷりな水餃子です

お鍋に入れる事がほとんどです


たくさん作って冷凍すれば
スープにポイッといれられ便利です

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つるんと美味しい
エビとニラの水餃子

(普通サイズ 餃子の皮 35コ分)


◉鶏ももミンチ・・・・200g
◉ゴマ油・・・・・・・大さじ1
◉濃口しょう油・・・・小さじ1
◉塩・・・・・・・・・小さじ1/2
◉顆粒鶏ガラスープ・・小さじ1
◉好みでおろし生姜・・少々
◉片栗粉・・・・・・・大さじ1

ニラ・・・・・・・・1/2束


エビ(小さめ)・・・14尾
ー臭み取り下処理用ー
★塩・・・・・・・・・小さじ1
★片栗粉・・・・・・・小さじ1
★料理酒・・・・・・・小さじ1

餃子の皮・・・・・・35枚

~中華スープ~
★スープは餃子35こ分なら
   下の倍量作ります。
◎水・・・・・・・・・750cc
◎顆粒鶏ガラスープ・・小さじ2
◎塩・・・・・・・・・小さじ1/2

◎ニラ・・・・・・・・1/2束
◎玉ねぎ・・・・・・・1/2コ

ごま油・・・・・・・大さじ1

ラー油好みで・・・・適量


 ボウルに◉の材料をいれて
手でよく混ぜます。

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 エビの殻を剥き
爪楊枝で背わたをとります。

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 エビと★をボウルなどに入れ
よく手で揉み洗いし
冷水で綺麗に洗い流し
包丁で粗めのミンチ状に叩きます。

↓すんごい汚れが落ちます
臭みの原因になるので
片栗粉と塩だけでも良いので
エビはきちんと洗って下さい

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 刻んだニラ、①の鶏ミンチ
③のエビを合わせます。

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 餃子の皮のフチに水を付け
具材を乗せて包みます。

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★すぐに茹でない場合は
バッドにクッキングシートを敷き
出来た餃子を並べ
ラップなしで冷凍庫へ入れ
凍らせておきます

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冷蔵庫でラップや濡れ布巾などを
かぶせておくと
生地がバッドから取り出す時に
くっ付いて破れてしまいます

普通の餃子も同じです

 お鍋に◎、スライスした玉ねぎ、
5㎝幅に切ったニラを煮たてたら
水餃子を入れて茹でます。

仕上げにごま油、ラー油をかけます。

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好みでポン酢なども(σ・∀・)σ

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写真撮るために入れただけの
中華風炊き込みご飯

チビ君が狙っています

ちょっとだけ味見

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残念

それ、絹サヤやわ(ーー;)


今日はお昼まで
病院へ行っていたから
お疲れなチビ君は
帰りの車で熟睡Zzz…(*´?`*)。o○

たくさんお昼寝してくれました



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こんばんわ

みなさん先ほどのブログの右端に
何か写りこんでたやつ!!


ぎやーーぃヤーーー!!(((( ;°Д°))))



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↑赤い足が、、、、、。


じゃなくて
ピンクの物がチラリ


こちらでした

↓↓↓↓↓


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ついにレシピ本о(ж>▽<)y ☆

買いました

ゲットしました

ついでにチビ君に
車の絵本も買わされました(T▽T;)


なので今日は
マネして写真構成してみたのですが

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我が家のキラキラっぽい
パールみたいなビーズ飾りとか
↑前にも使ったりしてたんですが
私には無理か?と
あまり出さなくなりました

無理みたいなんで
アプリで無理矢理
キラキラさせるという荒技に


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違うな、、、。(ーー;)


なんか全てが違うな、、、(ーー;)


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仕方なく諦めてお茶Time

チビ君にはまだ食べれないタイプの
ケーキなので
お昼寝してくれてる間に
いただきました

それからまたまた
ゆっくり本をみました

可愛いわぁ~(〃∇〃)

  かわえぇのぉ~~
↑おばちゃん丸出し





それから
ケーキやカップに付いてる
クリスマス飾りはこちら↓
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108円ショップのシール


先週買ったの思い出して
付けてみました(ノ´▽`)ノ

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なかなか可愛いヾ(@^▽^@)ノ



あとこちらは
カルディーで買った
キャラメルクリーム

コーヒーに
お砂糖の代わりに入れれば

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あっという間に
キャラメルカフェに(°∀°)b 

キャラメル味好きでたまに買います


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作り置きだと
期限に限界があるし
固まりやすいので
ポーションはありがたいです



それからいつも気になること。


写真をたくさん載せるのはいんですが
私、老眼やし( ̄_ ̄ i)
iPhoneからUPするのがほとんど。


けど、パソコンで見ると
すんごいおっきく写真映るし!

引き伸ばせるし!


机とか汚れてない?

拭き残しとか?

バックに変な私物写りこんでない?
↑何か変な物あるんか?(; ̄ェ ̄)


あと、たまに知らない人とか
入っちゃってたら
(そうそう顔色悪い白い着物着た方とか)
スタンプとかで
隠したりしてるんですが
(自分の子供たちも)
見えてないかな?

そういう方は
スタンプでは隠せない気がする
(; ̄ェ ̄)

何の話や?(-。-;



ちゃんと隠れてますかね?(; ̄O ̄)



たまに心配になります



毎日ありがたい事に
二万前後のアクセスがあり
感謝でいっぱいなんですが
その分
きちんと考えて投稿しないと!!
と思ってはいるんです(><;)

ですがなにぶん
国語力も頭も悪いもので
お気づきになられた方がいらしたら
優しく教えてやって下さいね


あ、優しくよ


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今日はちょっと風邪ぎみなので
早めに寝ます


皆様もお身体気をつけて下さいね




 
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こんチワワ≧(´▽`)≦


休日にカルディーで
こんなビスケットを買ったので
お手軽に
スコップティラミスを
作る事にしました

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もちろん
市販のクッキーでも代用できます
(ムーンライト、オレオなど)


ビスキュイを作らずにすむから
後は簡単

10分もかかりません(ノ´▽`)ノ

だから踊ってる暇はないねん。
ごめんなぁ(。>0<。)
↑誰にも迷惑かけてないし(-。-;

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ティラミスはお手軽に作れて
好きなドルチェです


私や子供たちは
リキュールを聞かせたお菓子や
あまり個性が強い物は苦手なので
手作りすると
好みに作れて安心です。(o^^o)


マスカルポーネがなければ
クリームチーズや
水切りヨーグルトで代用して下さいね


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苺のティラミス  スコップケーキ

【横11㎝×奥11㎝×高7㎝四角型】


ビスキュイ(市販クッキー)・適量
(私は7本くらい使いました)

ーコーヒーシロップー
★好みで濃さは調整して下さい。
◉インスタントコーヒー・大さじ1/2
◉さとう・・・・・・・・大さじ1
◉熱湯・・・・・・・・・大さじ2
◉ラム酒・・・・・・・・好みで


マスカルポーネ・・・・114g
さとう・・・・・・・・35~45g
生クリーム・・・・・・100g


苺・・・・・・・・・・10粒


ココアパウダー・・・・適量



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 ボウルにマスカルポーネ
    さとうを加えスプーンで混ぜます。

 生クリームは
    6~7分立てにします。

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 マスカルポーネに
     生クリームを合わせ
     ゴムベラで
     ゆっくり丁寧に混ぜ合わせます。

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 コーヒーシロップを合わせ
     ビスケットを浸して
     器に並べます。
★浸し具合は好みですが
なかなか柔らかくなりそうにないタイプのクッキーはたっぷり浸して下さい。

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 後はマスカルポーネクリーム
苺を並べ
ココアパウダーをたっぷりふりかけ
もう一度同じ作業をしますが
私は苺は一回しかいれてません

なぜなら入らないから(; ̄O ̄)

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ココアパウダーは端っこまで
きっちり振ります。


周りに落ちようが
そんなん気にするなんて
ダメよ~ダメダメ 

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器のフチギリギリまで入れる方が
見た目が綺麗に仕上がります


後は冷蔵庫で馴染むまで
なるべく1時間以上
冷やして下さいね


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飾りは市販の
ちょっとお高いチョコ

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高いから
クリスマスまで飾りように
チビチビ使いたいと思います


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右端に何かが写りこんでます!
ヽ((◎д◎ ))ゝ

  さてアレは??



ご機嫌ようо(ж>▽<)y ☆


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