月別アーカイブ / 2014年09月

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本日の夕飯は
とっても柔らかヘルシーだけど
しっかり味の付いた
チキンハンバーグ

秋なんで
きのこたっぷりのあんかけと一緒に

ハンバーグ自体に
かつおだし、醤油で
しっかり味がついています。

あんかけもハンバーグも
フライパンひとつで


豆腐、ミンチの割合は
お好みで変えて下さいね

我が家さらに
余ったあんかけに
釜揚げうどんを絡めて食べました

二度美味しいので是非!
о(ж>▽<)y ☆

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豆腐チキンバーグの
キノコあんかけ

【6人前】

~ハンバーグの種~

◎鶏ももミンチ・・・300g
◎木綿豆腐・・・・・300g
◎片栗粉・・・・・・大さじ3
◎しょう油・・・・・大さじ2
◎顆粒かつおだし・・小さじ1
◎ゴマ油・・・・・・大さじ1

◉おろし生姜は
お好みで少々いれてください

~あんかけの材料~

しめじ・・・・・・・1パック
えのき・・・・・・・1パック
シイタケ・・・・・・3つ
玉ねぎ・・・・・・・1/2


★かつおだし・・・・500cc
★砂糖・・・・・・・小さじ1~2
★しょう油・・・・・大さじ3~4
★片栗粉・・・・・・大さじ3


【下準備】

●玉ねぎはスライス、きのこは石づきを取り、小房に分けておきます
●あんかけの調味料は合わせておきます

 ハンバーグの種を全てボウルか
フードプロセッサーに入れて混ぜます。

◉ボウルの場合は、手でも良いですが
あればハンディミキサーのアタッチメントを代えて使って下さい。

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↓こんな感じになります。

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 フライパンにごま油orサラダ油
(分量外)
を敷いて温め
両面 中火でこんがり焼きます。

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 フライパンをサッとペーパーで拭き
ごま油を入れ
きのこ玉ねぎを強火で
しんなりするまで炒めます。

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 あんかけの調味料を加え
一煮立ちしたら
ハンバーグにかけて出来上がり。


手てやる場合は
始めにミンチだけよく混ぜ
粘りを出しといて下さいね(・ω・)ノ

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こちらのレシピも後からUPします。
良かったらまた来てねー

栗仕事も終了しました

お昼寝はチビくんが
口におもちゃをいれてくるから
あまりできなかったです(iДi)

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リクエストや質問いただいているのに
かなり遅くなっていて
本当に申し訳ありません


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今日のおやつは
ひとつ前にUPしてあります

良かったらみていって下さいね


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こんにちわぁ

昨日は片付けに疲れ
早々に寝てしまってました
Oo。。( ̄¬ ̄*)

なので今朝はすごい早起き

まだ外は真っ暗な中
ワッフル作ってたら
陽が登り始めました

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捏ねずに混ぜるだけで簡単

イースト生地だから
しっとりふんわりな
本格ベルギーワッフルが
出来上がります(*^.^*)


成形もスプーンで生地を落として
ワッフルシュガーやメープルをかけて
プレスすれば出来上がり

ホットプレートでも
出来ます。

以前にもちょこちょこUPしてましたが
改良版です。
さらに簡単に美味しくなりました。

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甘さはやや控えめです
好みで調整して下さい。

おうちで作る
本格的ベルギーワッフル

~直径6~7㎝14コ分~

【レシピ】

★薄力粉・・・・・70g
★強力粉・・・・・130g
★さとう・・・・・60g
★はちみつ・・・・大さじ2
↑なければ砂糖20g追加してね。
★塩・・・・・・・4g


◎牛乳・・・・・・150g
◎ドライイースト・6g
◎卵(M)・・・・・1コ50g

バターorマーガリン・・60g
(↑レンジで溶かしておきます)

ワッフルシュガー・・適量

チョコチップなどお好みでどうぞ

 ◎の材料を合わせておきます。

↓陽が昇る前の写真
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 ★の粉類をボウルに入れ
泡立て器で均一になるよう
グルグル混ぜます。
(ココアなどを入れる場合はここで)

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 ②に①を加えて混ぜ合わせます。

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 バターを加えてよく混ぜ
ラップをし常温で15分おくか
耐熱容器なら
レンジ500wで20秒加熱。

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↓陽が昇り始めた。
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~ワッフルメーカー予熱します~

 スプーン2本を使って
ワッフルメーカーにに流し
ワッフルシュガーをパラパラかけたら
プレスしてこんがり焼けば
出来上がり(=´∀`)人(´∀`=)

2分くらいで焼き上がります。
ワッフルメーカーはビタントニオ使用
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★チョコチップ、ナッツなどを
混ぜ込む場合は
バターを混ぜたら入れてね

【ホットプレートで焼く場合】

出来れば波板(焼肉プレート)使用

◎温めたホットプレートに生地を流し
焼けたら底をこするように
◎波板の溝に箸を入れ返します。
◎返したらフライ返しで
押さえつけながら
こんがり焼きます

味もほとんど変わりませんよ

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ワックスペーパーを長方形にカットし
一辺だけをマスキングテープで止め
中央にも
細マジックで文字を書いたマステを
貼っただけで
ワッフル用袋が完成

ハンバーガーや
シュークリームにも使えますよ

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朝ごはんはこんな感じ

今日はアガーで
とろぷるみかんゼリー
とろとろオムレツ付き

セパレート アイスカフェオレ


あまりにも眠いので久しぶりに
チビくんとお昼寝します


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栗の下準備中


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上矢印
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こんにちわ


軽い衣替えのつもりが
二階の大掃除をする羽目になり

チビくんと遊びながらやり始め
お昼ご飯を食べ
また少しやり
チビくんの目を盗んでチョコを食べ
チビくんをお昼寝させ
また片付けだしたら
子供たちの思い出の品セット発掘

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他にもまだまだ
衣装ケースにたんまりあります


ここでまた時間を浪費

ついつい見てしまう。

なんじゃこりぁー?

なんでこんなの
とっといたのかね?(ーー;)


けどやっぱり大切に
取っておこうと思います



それから外を眺めたら
窓からお隣の空き地の栗が
またまたよく見えるから
棒と虫捕り編み持ってきたら
採れそう
なんて考えたりしてました。

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たまに栗が弾けて

コロン、トン、トン、、、

なんてお隣のデッキに
落ちる音が聞こえます


では昨日の夕飯

簡単なので忙しい時や
多人数、秋、冬にオススメです

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半分食べたら
シメに中華そばいれてね~o(^▽^)o


お好きな野菜でどうぞ

鮭のちゃんちゃん焼き
~味噌バター~

【4人前】


~合わせ調味料~

合わせ味噌・・・大さじ3
砂糖・・・・・・大さじ3
醤油・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・大さじ1
料理酒or水・・・大さじ2

バターorマーガリン・適量


シャケ・・・・・・4切れ
ホタテ・・・・好きなだけ

もやし・・・・・・・1袋
キャベツ・・・・1/4玉
人参・・・・・・1/2本
じゃがいも・・・・・2コ
コーン・・・・・・適量
玉ねぎ・・・・・・・1コ

青ネギ・・・・・・・適量

◎中華そば人数分

★ホットプレートは
最大温度に予熱しておきます。

 野菜は大っきめのざく切りにする。

 合わせ調味料を合わせておきます。

 ホットプレートに野菜を敷き詰め
その上に、サーモン、ホタテなどを
乗せます。

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 合わせ調味料を上からまんべんなくかけたら、小さめの角切りにしたバターをまばらに散らします。

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 フタをして野菜が柔らかくなるまで
蒸し焼きにします。
じゃがいもや人参など厚めに切った野菜が入ると20~30分くらいかかります。

出来上がり前に
彩りのネギを加えて
少し加熱すれば出来上がりです(≧▽≦)


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熱々を
みんなで囲んでいただきます!!


絶対に美味しいやつです


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ちなみに我が家の自宅前にある
大きな池

最近は水抜きしたのか?
水重がここ数日かなり低いですが
綺麗な眺めです。

池、山の反対側には
住宅がちらほら並んでいて
ログハウスも
奥へ行くほどたくさんあります。

少しでれば普通に民家があり
小学校や駅がありますが
そこそこ田舎です。

でも
高速もすぐ近くを走っているから
神戸まで1時間くらいでいけます。
場所によっては
1時間かからないかな?


都会から離れたくないけど
田舎暮らししたい方には
良いかもしれません。
↑不動産業者みたいになってきた


土地もめちゃくちゃ安いです!
↑完全に不動産業者。

けど、めちゃくちゃ虫がおります
↑良い不動産業者だから
デメリットもちゃんとお伝えします。


来た当初は外に出るのが
怖かったくらい(; ̄ェ ̄)
↑地元の方の体験談あり

慣れれは何とか
↑いかがでしょうか?

室内にはそんなに出ませんけど
冬場は窓枠でカメムシが
越冬しようとします(。>0<。)
↑やっぱり売れなかった


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