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こんばんわ


子供たちは今日からやっとこさ
学校へ行きましたが
用事が終わって帰ったら
すぐに帰ってきましたはやっ(^_^;)

けど明日からは給食!

でも今朝のちびくんの姿を見ると
ちょっとかわいそう

起きてきたちびくん。


お兄ちゃん達の姿が見当たらず

『にぃ ちゃぁぁ~~ん。』

と、小さな声で
おばあちゃんの部屋を探したり
お風呂場を見たり
なんともせつない、、。゚(T^T)゚。


せつなすぎる‼

(>人<;)

明日からは
ママが目一杯遊んでやるさぁ

だから、がまんするんさぁ~。
(沖縄弁??∑(゚Д゚))


早起きして
やる事サッサッと済ませるんさぁ~
( ̄^ ̄)


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そして本日のおやつ

これはかなりお気に入りです


サクサククッキーに
クリームチーズとブルーベリージャム
を使ったクリームをサンドし
ホワイトチョコでデコレーション


しばらく冷やすと
クリームと馴染んでかなりGOOD!


ちょっとひと手間なクッキーを持って
公園に行くのはいかがかな?


翌日はクッキーがしっとりしてます

しっとりでもサクサクでも


プレゼントにも良いですよ

作り方は簡単(=´∀`)人(´∀`=)

クッキーも基本混ぜたら
伸ばして切って焼くだけ!
クリームも混ぜるけ!
後は挟んで冷やせばオッケー

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しっとりクッキーサンド

ベリーチーズクリームサンド


【クッキー生地】

無塩バター・・・・・100g
粉砂糖・・・・・・・・70g
バニラエッセンス・・・・少々
溶き卵・・・・・・・1/2コ
薄力粉・・・・・・・200g

【ベリーチーズクリーム】

クリームチーズ・・・100g
さとう・・・・・・・・15g
レモン汁・・・・・・大さじ1
お好きなジャム・・・・・


◎デコ用にホワイト板チョコ1枚



~【下準備】~

★バター、クリームチーズは
室温かレンジで
柔らかくしておきます。

★オーブンは180度に予熱します。


 クッキーを作ります。

ボウルに無塩バター、粉砂糖を入れ
滑らかになるようすり混ぜます。

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 バニラエッセンスを加えて混ぜたら
卵を加えさらによく混ぜます。

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 薄力粉をふるって一度に加え
粉っぽさがなくなるまで
ゴムベラで切るように混ぜます。

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 ラップに包んで
冷蔵庫で15~30分冷やします。

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 台に打粉(分量外)を薄くして
生地を出し
軽く手でまとめ直してから
麺棒で伸ばし包丁などで
長方形にカットします。

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 天板に並べて
180度で約16~18分焼きます。

やや白めに焼き上げます。

網に移して冷ましておきます。

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 クッキーが冷めたら
湯煎で溶かしたホワイトチョコを
クッキーの端に付けて
固まるのを待ちます。

 ベリーチーズクリーム作り。
柔らかくしたクリームチーズに
さとう、レモン汁を混ぜたら
ブルーベリージャムなど
お好みのジャムを
マーブル状に混ぜるだけ。

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あとはクッキーに挟んで
冷やせば出来上がり

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かなりオススメ(σ・∀・)σ

子供たちは
クリームチーズがだめだから
チョコクリームや
ジャムサンドにしました。

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今日はもうひとつ
簡単なお菓子をアップします
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