先ほどの
ビターキャラメルクリームを使い
可愛らしいハートのマドレーヌを
実は長男(小学校６年)が焼きました(*^^*)
昨夜めちゃくちゃレシピを読んでました！
始めは杏のタルトを作る！
1人で作る！！(￣ー￣)キラーン
って言われてビックリ‼（;￣O￣）無理やぁ
それはちょっと、、、。
なんとか
キャラメルマドレーヌに(￣◇￣;)ふぅ～
ちゃんと中央もぷっくり
が、これも泡立てたり
キャラメルは熱いし危険‼
口も手も足も？出ました。
事前に私が準備し
なるべく1人で作業させました(o^^o)
上手にできたよ～♡
しっとり
意外にちょうどよい甘さの
キャラメルの味が美味しい（≧∇≦）
ビターキャラメルマドレーヌ
《マドレーヌ型８コ分》
卵(常温)・・・・・２コ
砂糖・・・・・・・７０ｇ
塩・・・・・・・・ひとつまみ
溶かしたバター・・８０ｇ
キャラメルクリーム・８０ｇ
薄力粉・・・・・・・８０ｇ
ベーキングパウダー・２ｇ
★オーブン１６０度の予熱。
★粉は合わせてふるいます。
ボウルに卵を入れてある程度まで泡立てます。
砂糖を３回くらいに分けて加え
ふわっともったりするまで泡立てます。
塩を加えます。
溶かしたバターを加えよく混ぜます。
キャラメルクリームを加え底からゴムベラで掬い上げるように混ぜます
★キャラメルは比重が重いから
底にたまりやすいです。
ふるった粉類を数回に分けて加えゴムベラで丁寧に混ぜます。
周りがベタベタ
マドレーヌ型に生地を８．５分目まで流し入れます。
周りに垂れる
まだ長男にしては、かなり綺麗よ
１６０度で約１５分焼きます。★マドレーヌ型ではなく
マフィンカップの場合は高さがあるので
２５～３０分焼きます。
1日寝かせると美味しいですよ(o^^o)
嬉しくて
写真いろんなパターンで撮りました
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捏ねない！
秒数は目安です。二回目は少しずつ様子を見てやって下さいね(=ﾟωﾟ)ﾉ