月別アーカイブ / 2014年02月

今日はゆっくり朝からパン作り(o^^o)

パンに使った
アーモンドクリームのレシピを
ご紹介です

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タルトの中に詰めて焼いてもいいし
クロワッサン・ダマンドや菓子パン、お菓子、トーストにも使えて便利(((o(*゚▽゚*)o)))


今日のパン達
~発酵中~
出来上がり写真はパンのレシピUPにてぇ~

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混ぜて焼くだけだし
残りは小分けしてラップ♪し
冷凍すればいつでも使えます

ぜひ覚えておきたい
フィリングです(=゚ω゚)ノ

またまた私は粉砂糖を使い
甘ったるく感じない甘さと
食感にしています。



ーレシピー
*少量レシピでご紹介。

無塩バターorマーガリン・・50g
粉砂糖・・・・・・・・・・30g
塩・・・・・・・・・・・・すこ~し
溶き卵・・・・・・・・・・1/2コ
アーモンドプードル・・・・50g

*グラニュー糖など他の砂糖を使う場合は、少し甘く感じるかもしれません。
5gほど減らして下さい。



室温で柔らかくしたバターorレンジで軽く溶かしたバターをボウルにいれて混ぜます。

砂糖、しお、卵、
アーモンドプードルの順に加えて
その都度よく混ぜたら出来上がり♪

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冷蔵庫で3日。
(砂糖が少なめなので
あまり日保ちしません)
冷凍庫で1カ月。保存可能。

パンに包んで使う場合は
よく冷やして使うと包みやすいです(o^^o)

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卵が入ってるから焼いて食べて下さいね





ただいま発酵中

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猫の肉球パン

ちょっと可愛らしい見た目

次男の持ってる絵本に出てきます


たまに作ってあげます。
中身はその時によって違うから
お楽しみぃ~

ねじねじのパンが
チラッと見えてますね(笑)

後のお楽しみです(≧∇≦)こっちもか

今からチョコペンで
肉球らしくお絵描きします。

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今日はパパのお弁当の写真も撮れたから
後からアップします(o^^o)

いつも朝は
時間なくて撮れないから(T_T)

貴重な一枚なんですぜ!d( ̄ " ̄)ふん

(なぜか威張るすみません(>_<))



お弁当のおかずの一品

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お昼に私たちもいただきまーす




ちびくん月曜日の出来事(^^;;
(いきなり話変わります。着いて来て!)


子供会の打ち合わせで
友達がお昼に来ていました。

ランチを出してから

さぁ食べよー

と思ったら
私のお箸がなぁーーい(ー ー;)


みんなここでちびくんが
関係すると思ったやろ?( ̄▽ ̄)

ただ単に
私が出し忘れただけでした


そのお箸を
取りに行ってる間の出来事
(∑(゚Д゚)ここか!)

ちびくん、知らない人が来てるからか?

きちんと自分の椅子に座り
両手を合わせて
『いたたたぁ~』
(通訳  いただきま~す!)

すんごい
かしこいじゃないっ⁈ ∑(゚Д゚)
(親バカで失礼(。-_-。))

そしておもむろに
ティッシュを1枚。

口元を軽くひと拭き !  ∑(゚Д゚)


えーーー


どうしたの  ( ̄◇ ̄;)

すんごい、よそ行き顔

いや、よそ行きな動き



ママはその差にビックリ


1才6カ月ってこんなだっけ?(⌒-⌒; )


成長、、、?


したのかしら?(ー ー;)



パンに使ったアーモンドクリーム

また後からアップです
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レシピブログの方からも
是非とも
いや!是非に‼
いやいやいやいや‼
良かったら‼
遊びに来てやって下さりませ~











先週からのら影響か(⌒-⌒; )
和食が食べたい‼
いや、和食も食べてたな
まぁ、それはどうでもいいわ。

コレは私の母が昔から作っている一品

『分葱と油あげの辛子酢みそ和え』

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子供の頃は、正直、苦手でした(^^;;

大人になると
いや、おばちゃんになると
やたら美味しく感じますd( ̄  ̄)

炙って焦がした油あげが
いい仕事してます!(やるなぁ、揚げさん!)

下に糸こんにゃくレシピもあるから
下まで見てちょんまげ( ̄▽ ̄)

今夜のメインは鰤の照り焼き!
(お母さんが買ってた(^^;;)

具沢山もりもりのお味噌汁。

ニラ玉じゃがいもきのこ汁。
(ややこしいな!(; ̄O ̄))




ーレシピー

分葱            ・・・・・・・・・・2袋
油揚げ稲荷用の正方形くらいの・・2枚

白味噌or合わせ味噌・・・・・・大さじ1
さとう・・・・・・・・・・大さじ2~3
お酢・・・・・・・・・・・大さじ2
練り辛子・・・・・・・・・少々

☆甘さと酸味は好みでどうぞ

分葱は洗って
沸騰したお茹で色良く茹でます。
冷水に取り、切る前に水気を絞ります。
(切ってからだと、中からヌメヌメした旨味も出てしまいます。)

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油あげは
ガスでサッと少し黒く
焦げ目が出るくらいに炙ります
フライパンで
カラ焼きして焦がしても
オッケー!です(=゚ω゚)ノ

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味噌と砂糖を練り合わせてから
お酢でのばします。
辛子を入れる場合は
お味噌と一緒に加えて下さい。
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あとは、適当な大きさにカットした分葱と油あげを合わせて和えれば出来上がり♪

もう一品、ヘルシーで簡単な
糸こんにゃくのレシピです

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糸こんにゃくの甘辛ゴマの煎り煮

糸こんにゃく・・・・・・2袋

①  糸こんにゃくをザルに開けて、よく水洗いし、適当な長さにカットします。

②フライパンに入れてから強火で加熱します。油は敷かずに
水気がなくなるまで乾煎りします。


ごま油・・・・・・大さじ2

③ごま油を加え
強火のまま、全体に箸で混ぜて馴染ませます。

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〈合わせ調味料〉
砂糖・・・・・・・大さじ4
醤油・・・・・・・大さじ2
料理酒(あれば)・・大さじ1
顆粒鰹だし・・・・大さじ
好みで鷹の爪・・・少々

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④調味料を加えて
汁気がほとんどなくなるまで
煎り煮します。

白すりごま大さじ2
白炒りごま大さじ1

⑤火を止め、ゴマを絡めて出来上がりです

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濃いめの味付けで
しっかりした副菜になります

子供達もよく食べるよー

こんにゃくでヘルシーだけども
白ゴマたっぷりで栄養も取れます

お弁当にもいいし
何より

安い      ひゃっほーい

何とか食費を取り戻そうと必死です

もやしもちゃんと買ったぜd( ̄  ̄)

すり鉢にそのままIN
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