
変わり肉じゃがです(*^^*)
お酢を少しいれて
お肉も柔らか、酸味はなく
旨みが残って味がしまります。
ブタの切り落とし肉も多めに
じゃがいもは、カットせずゴロッと入れちゃいます(=゚ω゚)ノ
こんにゃくは隠し包丁で
味がしみしみです(=´∀`)人(´∀`=)
我が家はカレー鍋にいっぱい作りますが
分量は、半量で載せますね。
ーレシピー
じゃがいも・・・・6コ
こんにゃく・・・・1/2枚
ブタ切り落とし肉・200g
水・・・・・・・・・350cc
かつお顆粒だし・・・4g(1/2袋)
砂糖・・・・・・・・大さじ3
しょうゆ・・・・・・大さじ2
お酢・・・・・・・・大さじ1
合わせ味噌・・・・・大さじ1
飾り用のネギ・・・・適量
①じゃがいもは皮をむいて
水に少しさらします。

②こんにゃくは四角に切り
格子状に隠し包丁を片面に入れます。
③なべに、①、②、お肉でフタをするように入れ、味噌以外の調味料を入れ中火にかけ、湧いてきたらアクを取り、弱火で30分煮ます。

④味噌を溶き入れ、
さらに、2、30分煮ます。

汁気がだいぶ無くなり、好きな濃さになったら出来上がり(≧∇≦)
ご飯が進みます(=´∀`)人(´∀`=)
玉ねぎ入れても美味しいです(=゚ω゚)ノ